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最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by4號先生

鹹蛋糕？相信很多人雖然常常聽到鹹蛋糕，但是真的連一次都沒有吃過。總覺得蛋糕就應該是甜的阿，鹹的蛋糕吃起來應該很奇怪吧？
一開始是因為糕餅師傅發現廚房當時裡沒有砂糖，餘光一掃看到一旁的肉燥，所以靈機一動，就拿肉燥擺上去當內餡。
沒想到親王吃了之後讚不絕口，連稱好吃呢！
鹹蛋糕的使用材料通常都是台灣相當常見的配料，大部分都是使用紅蔥、醬油、肉末、筍子末調配而成的，後來也隨著越來越受歡迎而推出更多的口味。
今天小編就特別來介紹7款網路上很受歡迎的鹹蛋糕，小夥伴們下次買蛋糕的時候不妨考慮看唷！

【陳允寶泉】鹹蛋糕

【陳允寶泉】鹹蛋糕
圖片來源　ihergo愛合購

樸實無華的古早味鹹蛋糕，喚起記憶孰悉的味道。
你以為陳允寶泉只有鳳梨酥厲害嗎？其實他們家的鹹蛋糕也超強唷！
蛋糕綿密細緻，濃郁蛋香撲鼻而來。豐富夾層餡料，鹹香滋味難以忘懷。
嚴選溫體豬肉、筍子及香菇為餡料，蛋糕由慢火烤焙改為傳統水蒸，更能展現出蛋黃濃郁的香氣。
清淡不油膩，口感鬆軟，絕對是讓你口齒留香的好商品啦！

網友表示：「蛋糕的清淡口感讓人吃得心安，一點也不油膩，而鬆軟的口感更是讓人感到舒適自在！」、「豐富的夾層餡料讓這款鹹蛋糕充滿驚喜，鹹香滋味讓人難以忘懷，媽媽超喜歡的！」、「傳統的水蒸製法，展現出蛋黃濃郁的香氣，手工製作的果然不一樣！」

【鹿港里昂】芋上愛鹹蛋糕

【鹿港里昂】芋上愛鹹蛋糕
圖片來源　ihergo愛合購

有種味道叫返鄉-里昂鹹蛋糕，鹿港熱銷伴手禮，里昂古早味鹹蛋糕登場。
輕甜香氣芋罷不能的滋味，獨門烘烤香芋口感營養豐富。
日本製麵粉，大甲鮮芋頭，鹹蛋糕。產地直送芋頭控必吃！
沉浸在芋香撲鼻的無敵魅力，特製細緻芋泥，繁複工序成就香滑綿潤，每口都吃的到幸福的味道唷。
愛吃鹹芋頭嗎？那里昂這款鹹蛋糕就是你最好的選擇啦！

網友表示：「蔥動鹹蛋糕現吃超好吃，蛋糕體非常綿密，配合滷肉的香氣真的一絕！」、「還沒拍照就吃了2大塊，一口吃下很驚艷，蔥動鹹蛋糕，蔥香重但不膩、加上剛剛好的美乃滋，好吃！」、「非常好吃！忍不住就吃了¼條，蛋糕體軟嫩綿密，肉燥餡料搭配美乃滋恰到好處，完全不甜膩。」

【芳草巷】咖哩鹹蛋糕

【芳草巷】咖哩鹹蛋糕
圖片提供　芳草巷

芳草巷的咖哩鹹蛋糕主角是來自馬來西亞的紅咖哩，內餡以紅咖哩為主。
先加入馬鈴薯丁以及特選香菇一起爆香烹調，讓配料可以吸滿咖哩香濃滋味。
不只內餡有紅咖哩，蛋糕體也有加入少許紅咖哩粉。看似簡單的食材，卻搭配出無素料的全新口味。
微辣不刺激，保證驚豔！非常推薦給喜歡咖哩的小夥伴唷！

網友表示：「配料的馬鈴薯丁和特選香菇與紅咖哩一起爆香烹調，讓咖哩香濃滋味完美融合，香氣超濃郁。」、「咖哩鹹蛋糕的微辣不刺激，給人愉快的辛香感，小朋友也可以接受。」、「帶著濃濃的咖哩香，吃起來香滑綿潤的口感，咖哩怪一定要吃吃看！」

【米樂客】招牌鴨賞鹹蛋糕

【米樂客】招牌鴨賞鹹蛋糕
圖片來源　ihergo愛合購

選用高品質歐洲製造，來自地中海最純淨天然的純動物性鮮奶油。
在使用使用法國葛宏徳頂級天然海鹽，以傳統並且環保的收穫方法製造，堅持不添加任何物質，榮獲IFS國際食品標準認證認可。
內餡使用國宴鴨賞加上義式橙皮，搭配上宜蘭最有名的三星蔥。鹹香口感讓你一吃就上癮！
小編身為身分證G開頭的宜蘭人，當然要力挺這款啦！

網友表示：「鴨賞鹹蛋糕口味很獨特，蛋糕體非常濕潤不會過乾；配上有口感又不會過鹹的鴨賞真的超級好吃。」、「這款鹹蛋糕的高品質鮮奶油和天然海鹽真的讓我驚艷，口感細緻，大推！。」、「米製蛋糕味道鹹甜不膩，招牌鴉賞口味獨特爽口，真的很值得品嚐！」

【義華餅行】招牌鹹蛋糕

【義華餅行】招牌鹹蛋糕
圖片來源 義華餅行

台中呼聲最高的鹹蛋糕之一，就是我們的義華餅行啦！
義華著名的產品”鹹蛋糕”如三明治的蛋糕外型、改良了傳統蒸式蛋糕的粗糙口感。
別具柔軟的夾層蛋糕中有著綠竹筍、香菇及蝦米等餡料，還有義華獨家配方的美乃滋溫潤順口，更是鹹蛋糕中不可或缺的首席配角。
一口咬下去，現代精緻口感與台式傳統美味在口中交會，讓人不禁食指大動、讓你愛上這樸實無華卻美味無限的傳統糕點唷！

網友表示：「夾層蛋糕中的綠竹筍、香菇和蝦米等餡料帶來了豐富的口感，配合義華獨家美乃滋更是一絕！」、「餡料鹹香，風味十足，蛋糕體超綿，兩三口就下肚了，做成三明治的三角形也相當可愛，朋友送了八入的，兩天全家人就完食了。」、「餡料中滿滿的筍子，加以紅蔥頭、香菇提味，美奶滋則是相對使用得較少，可充分享受內餡清爽口感。」

【梧棲小鎮】原味鹹蛋榚

【梧棲小鎮】原味鹹蛋榚
圖片來源 梧棲小鎮

咬一口滿滿的香軟、綿密，熟悉的味道在嘴裡慢慢散開，道地地肉燥古早香味當然也是幸福的滋味。
堅持食材的黃金比例，讓蛋糕色、香、味俱全。平實的價格，經濟又實惠，下午茶當點心最適合不過。
超人氣蛋糕中的極品，禮輕情意重，送禮自用倆相宜。
台中最熱賣的鹹蛋糕就是這款啦！喜歡鹹蛋糕的小夥伴千萬別錯過唷！

網友表示：「特有的香炒瘦豬肉配上美乃滋夾層經過烘烤，綿綿密密、甜而不膩新鮮蛋糕口感，讓你吃過絕對忘不了。」、「餡料鹹香，風味十足，蛋糕體超綿，兩三口就下肚了，做成三明治的三角形也相當可愛，朋友送了八入的，兩天全家人就完食了。」、「口味佳，美乃滋多，拌著肉末. 冷藏後食用，有些油膩感，但甜鹹合宜，推薦！」

【大坑弄瓦】竹筍鹹蛋糕

【大坑弄瓦】竹筍鹹
圖片來源 大坑弄瓦

大坑弄瓦外觀看起來就是鄉里間一家平凡的小小糕餅店，但是卻從傳統中不斷求新求變，每次門口都是門庭若市人山人海啊！
招牌的竹筍鹹蛋糕，採用大坑當地的竹筍、輔以新社的香菇、梨山的菜脯，脆綿交疊、鹹甜交錯。
蛋糕鬆軟、鹹香鹹香，小編建議購買的時候可以多買一點，因為真的很容易一口接一口地吃個不停唷！

網友評價：「從來不知道竹筍與菜脯能蹦出這麼搭的口感，尤其是入口綿綿的蛋糕體瞬間香氣噴發外，微微卡茲卡茲的菜脯更是提出筍子的清甜，早上鹹蛋糕配咖啡，中西合併的好滋味！」、「鹹蛋糕真的很驚艷，蛋糕體超好吃的，竹筍超脆的！！」、「別間的鹹蛋糕大多都是肉燥或肉鬆，他們家的是竹筍，裡面有美乃滋、竹筍、胡椒，蛋糕鬆軟好入口，竹筍脆脆的，美乃滋剛剛好，蛋糕體微甜，這樣鹹甜的味道真的無可挑剔。」

【林異香齋】祖傳鹹蛋糕

圖片來源 林異香齋

來自梧棲的林異香齋，自古以來以其獨特的祖傳鹹蛋糕聞名遐邇。
這道古老的美食承襲清末御廚上海老師傅的獨特作法，散發著道地的古味，帶給人們滿滿的美好回憶。
製作鹹蛋糕的方式獨具匠心，師傅將香噴噴的香菇肉精心鋪在他精湛絞打的蛋糊上，經過慢火的蒸煮，融合出絕佳的鹹蛋糕美味。
鹹蛋糕的特色在於講求真材實料，每一口都能品嚐到鹹淡適中的滋味，飽滿的食材充滿著味美的風味。
這種口味是其他地方所無法比擬的，猶如一道美味的古早風情。

林異香齋的鹹蛋糕以其獨特的製作方式和純真的口感，吸引著無數食客前來品嚐。
在這裡可以品味到真正不添加任何化學物的美味，細膩的味蕾感受不一樣的幸福唷！

網友評價：「海綿蛋糕體很紮實，餡料的香菇滷肉大塊，味道香甜搭配的恰到好處！」、「鹹蛋糕內餡香菇肉燥香氣十足，甜甜鹹鹹讓人忍不住一塊接一塊！」、「從小吃到大的好滋味。鹹蛋糕是超好吃香菇肉燥搭配鬆軟水蒸蛋糕，來梧棲一定要帶幾個回去跟家人分享美味。」

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好啦！今天的介紹就到這裡囉！話說小編以前真的對鹹蛋糕無感，感覺就像甜的泡麵感覺一樣奇怪。
不過實際品嘗之後覺得真的很不賴耶！不像甜食會容易有膩的感覺，沒有吃過鹹蛋糕的小夥伴不妨參考看看囉！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

你也是喜歡吃蛋糕的小夥伴嗎？快來看看下面這些文章吧！
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