7款必買南棗核桃糕推薦,棗香濃郁超美味口感Q軟不黏牙!

相傳約1320年前,唐朝女帝武則天為了保持美麗的容顏以及青春,於是下令御醫及御廚要找出能夠讓他青春永駐的秘方。
御廚和御醫苦思良久之後,決定選用相生相容的天然食材(黑棗和核桃)來製作特殊的宮廷小點心。
這款小點心被認為具有補氣養血、養顏美容、促進血液循環、保持青春髮色、堅固牙齒等功效。
武則天皇后也因為食用這道美食而長保青春、容光煥發。
此後這款小點心就被視為歷代宮廷妃嬪和王族的珍貴美顏和健康食品。

小夥伴們好奇這款小點心到底是什麼嗎?其實就是我們今天要介紹的南棗核桃糕唷!

核桃含有豐富的Omega-3脂肪酸,有助於降低心臟疾病風險,降低壞膽固醇水平。
而且減緩氧化及發炎、並富含維生素和礦物質,有助於維持身體的正常功能。
黑棗則被視為滋陰補血的食材,有助於提高氣血質量,減輕貧血症狀。
促進消化、提高免疫力、調節情緒、養顏美容等功能更是優秀!
今天就來介紹幾間好棒棒的南棗核桃糕,小夥伴不妨都買來吃吃看唷!

【上信饌玉】南棗核桃糕

圖片來源 上信饌玉

上信饌玉的南棗核桃糕軟Q、不黏牙、不過於堅硬,黑棗比例相對較高。
加入大量完整的核桃,濃郁的棗香和核桃香氣久久不散,非常美味。
使用了在美國加州中央谷地區種植的Chandler核桃,這個地方提供了絕佳的生長條件,使得這些核桃擁有格外香甜柔和的口感。
而來自荷蘭的VIV無水奶油,則帶來了濃郁的奶香味道,同時含水分和鹽分極低,吃起來清爽又健康。
經過低溫薰焙處理的黑棗,將棗肉變成半熟狀態,然後適度乾燥。這樣的處理方式賦予了它濃郁的棗香。
獨家的濃醇棗泥與核桃完美地融合在一起,不會過於甜膩,同時口感Q軟,不會黏牙。
每一口都充滿了真材實料的美味,讓人回味無窮。

【櫻桃爺爺】南棗核桃糕

圖片來源 櫻桃爺爺

櫻桃爺爺的傳統,根植於一種堅定的信念和手藝。
慢熬的過程,耗時費工,只為了讓一顆顆新鮮的黑棗溶出極致的美味。
這些黑棗天然而新鮮,再加上加州核桃,它們呈現出天然的原始風味,道地而有益身心。

選用新鮮優質的黑棗,並加入高級麥芽糖、海藻糖以及少量的鹽,再搭配香脆的進口加州核桃。
經過長時間的細火攪拌和熬煮,使之變得軟Q剔透,絕不黏牙。
南棗核桃糕蘊含著富貴、吉祥、圓滿和祝福的寓意。除了是家庭的最愛甜點,也是最棒的伴手禮。
甜度適中,香味自然,是一道道地又老少咸宜的中式養生點心!

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【紅豆食府】團圓棗泥核桃糕

圖片來源 紅豆食府

紅豆食府自1999年成立,堅持以細選食材、精緻口感,呈現道地美味的上海佳餚。
他們的團圓棗泥核桃糕傳承古早好滋味,軟Q不黏牙,且滿嘴都是黑棗香。
這款糕點的淳濃黑棗香搭配堅果核桃,絕對是年節送禮的首選,歷年更是銷售破500萬顆!

濃郁的黑棗核桃糕擁有核桃的香甜,不會太甜膩。
黑棗帶有淡淡的果香,口感軟Q,並充滿著黑棗的香氣。
棗泥核桃糕的製作需要經過精心的工藝,包括製作黑棗泥、按比例拌入麥芽膏,再將核桃果仁烤至香脆後混合。
每個步驟都需要細心呵護,才能製作出這款既甜美又不膩口、香氣四溢的棗泥核桃糕。

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【大黑松小倆口】南棗核桃糕

圖片來源 大黑松小倆口

大黑松小倆口成立于1956年,當時推出了台灣第一顆花生牛牛軋糖。
經過超過半個世紀的歷史,大黑松小倆口的牛軋糖已經成為台灣最具代表性的美食之一,同時也推出了一系列的傳統糖果。

他們的南棗核桃糕是台灣伴手禮中的代表之一,嚴選高級黑棗,細火慢熬,堅持使用純天然食材。
甜度適中,入口時口感濃郁,Q彈不過於堅硬,不會黏牙,並且不添加人工香料或防腐劑。
這款南棗核桃糕堅持使用高品質的黑棗,經過精心製作,保持了自然風味,每一口都吃得到濃郁的棗香!

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【胡老爹】南棗核桃糕

圖片來源 胡老爹

胡老爹的南棗核桃糕口感極為細膩,香酥滑嫩,甜度適中,並且不會黏牙。
核桃來自美國加州的高級品種,經過精心烘培,具有獨特的香脆口感,搭配香濃的棗泥更是天生的絕配。
棗泥則選用嚴選高級養生黑棗,按照傳統工法,細火慢熬精心熬煉長達12小時。
萃取出濃郁的營養精華,並保留了最傳統的棗泥香味。

純手工製作的這款南棗核桃糕是,堅持使用純天然食材,並且不添加人工香料、香精、硬化劑和防腐劑等有害物質。
不僅美味,而且營養價值極高,適合年輕人和長輩一同享用的新養生甜點首選!

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【丰丹嚴選本舖】桂圓南棗核桃糕

圖片來源 聖瑪莉

丰丹嚴選本舖的桂圓南棗核桃糕,是一道結合了傳統製作技巧和創新巧思的美味佳餚。
桂圓首先在芬芳的蘭姆酒中浸泡,讓它們吸收了濃郁的酒香。
再將桂圓和純正的黑棗經過三小時的攪拌和熬煮,讓他們融合在一起,釋放出頂級的桂圓南棗香氣。
最後將經過精心烤製的核桃果仁被融入其中,增添了香脆的口感,每一口都彌漫著核桃的芬芳。

丰丹嚴選本舖注重每一個細節。
從佐料的比例、糖的用量,到火候的掌控,每一個步驟都經過反復調整,以確保最終的糕點具有最完美的口感和風味。
這款桂圓南棗核桃糕更是一個減糖的設計,不會過於甜膩,給予食客純正的味道。
它不黏牙,軟Q入口,多層次的香氣在咀嚼中逐漸融化,全家都能開心美食唷!

【真一】紅棗核桃糕

圖片來源 方師傅

真一位於高雄市苓雅區青年一路,已有超過半個世紀的歷史。
最初,這家店主要以販賣麵包為主,然而在第二代老闆王世飛的創新嚐試下,店內開始推出牛軋糖、紅棗核桃糕等各種美味甜點。

王世飛老師傅是一位擁有一手糕餅好手藝的烘焙師傅,他因為對紅棗核桃糕軟綿香甜的喜愛,渴望能夠重新製作這道古早甜點的美味。
在品嚐了市面上所有紅棗核桃糕之後,他和妻子展開了長達十年的研究和無數次的嘗試。
終於,他們成功地將兒時記憶中那充滿棗乾香氣、甜而不黏口的紅棗核桃糕完美地重現。

王師傅說,做出美味的紅棗核桃糕的秘訣其實非常簡單,那就是選用最優質的原料,並且用心製作。
真一紅棗核桃糕吃起來特別柔軟,且帶有濃厚的紅棗香氣。
美味的秘訣就是將紅棗乾磨成綿密的棗泥,然後加入不會使口感變黏的麥芽糖和香脆的核桃,仔細地揉合而成的,這是一種手工限定的美味。
2006年以來,這款糕點幾乎每年都被評選為高雄市十大美食伴手禮之一唷!

好啦!今天的介紹就到這裡囉!
話說小編小時候真的很討厭南棗核桃糕,總覺得吃起來好噁心(笑。
沒想到到了一定的年紀之後卻覺得南棗核桃糕吃起來超級美味,果然口味會跟著年紀變更啊!
你也是以前對南棗核桃糕印象不好的小夥伴嗎?
小編建議你再給南棗核桃糕衣物機會唷!

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