【2023年最新】 8款必吃麻辣乾拌麵推薦，銷魂椒麻超過癮，鹹香濃郁超美味！

懶得出門又肚子餓怎麼辦？當然就是找熊貓跟吳柏毅囉！
但是現在外送費真的貴到靠北邊走，加上三更半夜住在偏遠地區真的沒人會想送。
為了自立自強不要餓死在螢幕前，最方便的好朋友當然是泡麵跟乾拌麵囉！

乾拌麵跟泡麵的差別其實是在麵體，泡麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化後壓製成塊狀。
只要在食用前以熱水沖泡，熱水就會溶解棕櫚油並將麵條加熱泡軟，所以數分鐘內就可以享用拉！
至於乾拌麵則是將把生麵條跟醬汁都準備好那樣，只要將麵條煮熟後加入醬汁喇均勻，好吃的乾拌麵就完成了。
今天小編就來介紹幾款網路上超夯的乾拌麵，讓你除了泡麵之外還有另外的選擇唷！（撒花轉圈圈

文章目錄

【曾拌麵】香蔥椒麻

第一個當然就是咱們乾拌麵界的一哥，曾拌麵啦！
曬乾麵條絕對無添加，帶著濃郁的小麥香氣，麵條的口感超級獨特，有一種讓人愛不釋手的Q彈勁道。
這種波浪狀的厚麵條可以大範圍地吸附醬汁，每一口都能吃到飽滿的醬香。
特選的雲林紅蔥頭和低溫提煉的四川椒麻油，配上花椒的微微麻辣和濃郁的蔥香。
難怪可以拿到2016年台灣麵食評比的冠軍！

除了這個熱門的香蔥椒麻口味，還有胡麻醬香口味，也很受歡迎唷！
不過寬麵烹煮的時間小夥伴們千萬要注意，因為他熟的速度真的比較慢。
小編有一次因為太餓所以下鍋沒多久就撈起來，最後硬梆梆的根本沒辦法入口，只好把它做成湯麵吃（拭淚）！
小夥伴們千萬別麵還沒熟就撈起來拌醬了啊！

【大師兄銷魂麵舖】銷魂乾拌麵

接下來就是號稱辣油界愛馬仕的大師兄銷魂麵舖的銷魂乾拌麵啦！
銷魂辣油混合了數十種配方，滴滴天然無添加防腐劑。
特製辣油需要經過長達十個小時以上的熬煮，每五分鐘都要精心翻炒一次，最後的過濾過程只保留不到10%的精華。
銷魂的麻辣辣油香氣直衝腦門，令人難以忘懷的好味道絕對不能錯過唷！

至於很多小夥伴一定很好奇藍白雙色包裝的差異到底是什麼呢？其實很簡單啦！藍色是寬麵，白色的細麵唷！
至於拌麵的好朋友蔥花是一定要準備上的！喜歡蔥味的小夥伴就給它豪邁撒下去吧！

【老媽拌麵】紅油麻醬

老媽拌麵的乾拌麵是一款備受美國泡麵達人Hans Lienesch 推崇的全球前三名快煮麵之一。
以滑順的細麵質地，具有極佳的Q彈嚼勁而不失口感，一直廣受歡迎。
招牌紅油麻醬，獨具特色的紅油搭配香濃的芝麻醬，使口味層次豐富多樣。
關廟細麵，口感細緻而有彈性，每一口都帶來滿滿的享受！
唯一比較麻煩的是小編推薦的這款是全聯限定款，一般通路買不到唷！

不過他們家的老成都擔擔拌麵也很好吃！（這款就不是全聯限定）
地道的四川特色風味，紅辣油，由花椒和芥花籽油精心製成。
頂級白麻經低溫烘焙，質地濃郁順滑，再加上微微焦黃的蒜酥乾酥更是美味。
小夥伴可以兩款都買來吃吃看唷！

【kiki】椒麻拌麵

話說KIKI的乾拌麵也在網路上也有很高的聲量，因為麵條的部分真的太厲害啦！
麵條的部分是反覆品味過100種不同的麵條，最終選定了「台南手工日曬麵」。
台南是美食的天堂，這裡日照充足，也是古法曬麵的發源地。
這些麵條經過自然陽光的曬乾，具備了天然的防腐特性，而且僅使用麵粉和水，絕對健康安全。

這些麵條均勻地受熱，經過特殊處理，變成了口感Q彈，即使長時間烹煮也不會變得軟爛。
KIKI椒麻拌麵的醬料源自30年的川菜經驗，由芥花油、花椒和辣椒製成，經過特殊的配方，只需幾分鐘即可輕鬆上桌。
但是！KIKI的椒麻拌麵相對地真的比較難買一點點，小編每次上網訂購時，都經常遇到缺貨情況（淚）
小夥伴下單時最好多買幾包，以免下次就買不到了唷！

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【賈以食日】麻花麵

什麼是麻花麵？其實就是麻醬+花椒囉！
賈以食日的麵條採用精選的日曬手工細麵，加上濃郁的白芝麻醬和大紅袍花椒油。
當麻醬和花椒相遇時，迸發出讓人驚喜的口感。

雖然單獨品味這三種醬料時可能會覺得吃起來有點普普，不過當比例調整完整的時候卻是香氣十足！
白芝麻醬的濃郁香味搭配麵條的彈牙口感，簡直令人垂涎三尺！
另外賈以食日燒椒麵也是網友們力推的選項唷！
不過小編私心最喜歡的是他們家的泰式酸辣粉，配上肉片和煎蛋，真的一秒到泰國！

【太和殿】麻辣拌麵

說到麻辣，當然不能不提鼎鼎有名的太和殿啦！
精選了超過十種辛香料，調配出香辣麻的拌麵醬，保持了太和殿麻辣鍋一貫的風味。
之前威爾史密斯來台宣傳電影時，恰巧品嚐了這道麻辣拌麵，還跟李安開玩笑說：不要跟我搶呢！
重點是太和殿的乾拌麵份量幾乎是別家的兩倍，每碗約重達110到120克。
寬麵的設計讓麻辣醬完美地包覆在麵條上，不僅能感受到麻辣的滋味，還能充分品味到麵條的獨特口感。
如果是喜歡細麵的小夥伴太和殿也有九葉青勁麻拌麵，一樣也很好吃唷！

【麵大師】油潑辣子拌麵

然後就是由老牌五木拉麵特別和型男主廚吳秉承師傅聯合研發麵大師乾拌麵啦！
麵大師以嚴選的小麥粉心粉精心製成，麵條細圓。
打造出滑順細緻的口感，並保持麵條的耐煮嚼勁。
麻辣醬包採用新鮮的食材，如洋蔥、蒜頭、薑、大紅袍花椒等，經特製而成。
另外附上花椒油包，增添了滋味。
讓麻味更為溫潤，香氣撲鼻，絕對會令人忍不住一口接一口唷！

但是如果你跟小編一樣喜歡吃大辣的話，小編更推薦你吃他們家的麻辣干溜拌麵。
香辣有味中帶勁道，醇濃郁順，韭香撲鼻，這款小編強烈推薦唷！

【德陽軍艦】海軍傷心麵-椒麻乾拌麵

以為這是廠商蝦取名字蹭熱度媽?
其實這款德陽軍艦的海軍傷心麵，還真的是安平定情碼頭的德陽艦園區賣的文創商品唷！
椒麻醬包混合了十多種中藥材，加入了特選的花椒和大紅袍，細火慢炒，形成獨特的濃郁香氣。
椒香又不失紅油的滋味，完美地裹在Q彈的麵條上，酥麻的口感真的會讓人一吃上癮。
秘製椒麻，讓你熱辣盈眶，獨特濃郁氣味香而不燥。

不過因為宣傳的力度真的超級弱，基本上也只有pinkoi跟以及德陽艦園區有在販售。
這款在網上的聲量真的超級霹靂無敵低（笑。
愛嘗鮮的小夥伴真的可以試試看唷！

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【台酒漫煮食光】蒜香茅台椒麻拌麵

說到台酒，小夥伴一定對他們家的花雕雞泡麵不陌生。
身為全台灣最大的酒廠，製作出來的乾拌麵一定會有誘人的酒香啦！
這款蒜香茅台椒麻拌麵其實就是之前椒麻酒香拌麵的加強版！
融合了特殊的酒香以及豆瓣和辣椒的獨特椒麻風味，麵條採用傳統的日曬刀削寬麵，不含任何防腐劑。
最特別的地方在於加入了玉山茅台，這可是酒饕家中的珍藏，以傳統方式釀製而成。

麵條有著彈牙的口感，而茅台酒的香麻醇厚完美結合其中。
濃郁的酒香伴隨著特殊的椒麻香氣撲鼻而來，每一口都有著濃郁的香氣。
不過因為寬麵的部分比較難煮熟，小夥伴記得要多煮一下在起鍋唷！

【金博家】蔥蔥回魂麵

最後就是金博家的蔥蔥回魂麵啦！
既然叫蔥蔥回魂麵，那個蔥花就是整個麵體的靈魂！
金博嘉選用生長在高海拔1000公尺的新鮮乾燥大蔥配上嚴選大紅袍花椒粒。
再搭配上辣椒和紅蔥油，經過精心的爆煉，帶來了香、麻、辣的美味風味。

黃金比例的醬料是這款麵的一大特色，以釀造醬油為基底。
再搭配濃郁的豆瓣醬，經過烏醋的拌炒，呈現出多層次的豐富美味。
麵條部分，則是使用傳統的古法日曬手摺的關廟細麵。
絕無添加防腐劑、漂白劑或修飾澱粉，並選用非基改的天然黃金小麥製成的粉心粉。

建議要吃之前加一點點煮麵水把辣醬拌開，這樣蔥花的味道會更濃郁！
這款也算是大辣的版本，愛吃辣的小夥伴千萬別錯過唷！

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好啦！今天的介紹就到這裡囉！
乾拌麵跟泡麵真的是懶人的超級好朋友，小編有時候懶得煮晚餐的時候就會偷懶煮乾拌麵（笑）！
簡單加上小白菜跟雞蛋就超級美味，如果也想知道有什麼泡麵好吃的小夥伴，也可以參考下列泡麵推薦文唷！
（到底是有多愛小白菜，什麼東西都推薦加小白菜拉！）
我是你的4號小編，我們就下次見囉！

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