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5間必買綠豆糕推薦!細緻綿密、入口即化、一吃就愛上!

5間必買綠豆糕推薦!玉珍齋、和生御品、萊陽桃酥、手信坊、一之軒!

相傳在中國古代的端午節,除了吃小夥伴們都很熟悉的粽子之外,還要喝雄黃酒配綠豆糕跟鹹鴨蛋這三種涼性食物防止疾病。就是為了祈求自己可以平安健康。
而且他們也深深的相信這樣就可以避免在夏至的時候,患上褥夏的疾病!(就是夏天睡一睡背上長暗瘡拉)
基本上綠豆糕分為兩大類,一種稱為京式,它在製作時不會加任何油脂,雖然吃起來鬆軟,可是就是乾乾的,所以又稱為“乾豆糕”啦!
至於蘇式和揚式,在製作時就會放一些油脂,吃起來的口感也相對的鬆軟、細膩,不過由於現代人比較注重健康,也漸漸的被鮮奶取代囉。
每次小編都會認真幫小夥伴們科普這些小常識,小夥伴們只要多看我們的文章就可以變成另類的美食通是不是好棒棒啊(大誤)!
嘿嘿!廢話不多說,快看看小編今天的介紹吧!

【玉珍齋】素食綠豆糕

【玉珍齋】素食綠豆糕
圖片來源 玉珍齋

提起鹿港,絕對不能遺漏玉珍齋!
說起台灣古早味,那就更不能忘了玉珍齋的各式糕點。
座落在鹿港中山路與民族路交叉口的玉珍齋,創立於清光緒3年(西元1877年)。由於當時的鹿港文風鼎盛,創辦人黃錦為鹿港當地富甲一方的商人,為了顯出獨特的風雅品味,特別製作各式美味的茶食糕點宴客。由於口感細緻、味道精美,備受讚譽,於是玉珍齋就開始了歷史的製餅生涯。

玉珍齋的綠豆糕香氣十足,受到各年齡層的喜愛與推薦。玉珍齋的綠豆糕是乾的,有綿密感,與茶跟咖啡絕配。
他們家綠豆糕有葷的也有素的,綿密又入口即化的口感,不管大人小孩都喜歡。
上選台灣本地毛綠豆,以傳統古法脫殼後,慢火半烤半炒,再研磨成細如雪花的綠豆粉,拌入台灣道地花生油,綿密細緻,入口即化,微甜口感,令入回味無窮。

網友表示:「綠豆糕質地細膩,入口即化的口感及香氣很棒,不過他算是乾式的綠豆糕,喜歡濕潤一點的可能會不愛」、「從小到大的好滋味!拿的時候要小心一點,不然容易碎」、「玉珍齋真的好吃,可是偏甜,但是配茶很棒」

除了綠豆糕很厲害之外,他們家的鳳眼糕跟牛奶糕也是熱賣商品之一!
傳統糕點老店果然很厲害,不過由於他們家的綠豆糕偏乾,小夥伴們千萬千萬要配茶或是飲料一起享用唷!

【和生御品】綠豆黃

【和生御品】綠豆黃
圖片來源 和生御品

和生御品於西元1974年在台北市創立。創辦人陳昌和先生自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習,學成不下百餘種道地美味的點心,並且四處品嚐美食投入點心的研發。
在創作過程中講求健康與美味並存,將過去皇宮內才能品嚐的點心傳於民間,多次改良研發產品包括「綠豆黃」、「麥窩窩」、「翻毛棗泥」等相關獨家商品。
精湛手藝、獨門配方及豐富實在的美味商品自然吸引眾多老饕顧客,每年三節更是供不應求,常被等購的人潮搶購一空。
近十年來國內外眾多政商名流皆是長期客戶,前總統蔣經國先生曾指定和生御品製作中秋月餅、前總統夫人周美青也是顧客,企業訂購禮盒與婚宴喜餅也是絡繹不絕。

一塊塊金色小黃專堅持高品質原物料,50年配方不變的品質及美味,呈現綠豆最真實純粹的味道!
精選去殼金黃原色綠豆仁,品嘗食品香醇濃郁的豆香與奶香,入口即化的綿密口感,冰鎮食用享受細緻、佐與茗茶感受清香,一款令齒頰留香的絕妙美食唷!

網友表示:「超級好吃!媽媽已經痛風還是吵著要吃!」、「綠豆黃不錯吃,細緻綿密,入口即化,綠豆香氣很足 」、「綠豆黃的口感蠻綿密細緻的,也不會太甜,有滿滿綠豆香氣,招牌點心無誤!」

另外小編也很推薦他們家的麥窩窩,全玉米搭配燕麥、高粱、玉米、薏仁、小麥胚芽等,十二種穀物與老麵團結合。
香Q紮實的口感每一口都吃得到天然穀物,愛吃的雜糧饅頭的小夥伴千萬別錯過啊!
至於喜歡口味多變的小夥伴也可以選擇他們家的花漾綠豆黃,繽紛的色彩不管送禮還是自己拍照都超好看唷!

【萊陽桃酥】冰心豆仁糕

【維格餅家】鴛鴦綠豆糕
圖片來源 維格餅家

萊陽桃酥的創始人于霞飛先生,來自山東省萊陽縣,家中在萊陽城從事南北貨生意,所販售的商品繁多,那時候桃酥只是他們其中一項小點心。
來到台灣後從軍校的于霞飛先生從海軍中校退役,那時候他就思考想要做點小生意,想到過去在家鄉店中販售的桃酥口碑相當不錯,就想說或許可以靠這一技之長營生,不過沒想到生意真的太好,所以民國56年萊陽桃酥就在台北市羅斯福路開幕了。
雖然說主要的商品為桃酥,不過其他的各式點心也都非常美味,尤其就是今天小編要介紹的冰心豆仁糕啦!

嚴選純綠豆仁以傳統手工加入精製豆沙為內餡,外表散發黃金般的光澤,入口綿密即化,滿口豆香。
整塊綠豆仁糕是滑入胃裡,冰心可口的滋味滿滿留在嘴裡,冷凍後更好吃唷!

網友表示:「綠豆仁打成泥再重新加壓成形,加上一點點豆沙來增添層次感,入口即化」、「喜歡日式和菓子的人一定也會喜歡,螞蟻人的最愛!」、「第一次吃豆仁糕,冰冰涼涼超好吃,裡面還有一層豆沙泥,真的超讚。」

除了豆仁糕,萊陽桃酥當然桃酥也很厲害啦!
桃酥一共有十種口味,吃起來酥鬆可口,稍微用力一點就會碎開,所以放在嘴裡也也根本不用咬,它碰到口水就會直接化開了啊!
這個真的很容易不小心就吃太多QQ,小夥伴購買的時候記得豆仁糕跟桃酥一起帶唷!

喜歡吃桃酥的小夥伴也可以看這篇唷!
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【手信坊】土城桐花綠豆糕

【手信坊】土城桐花綠豆糕
圖片來源 手信坊

手信,也是伴手的意思,更是饋贈的禮數。
手信坊不僅從送禮者的心情來發想和果子創意,也在短時間開展創意和果子的滿意度,迅速提升品牌知名度。
近年來,在手信坊品牌創始人陳世洋與勝田安一精心研發之下,和果子融入風物、節慶、文學、詩情,將情境融入和果子製作中,忠實傳遞送禮者的隆情厚意。
產品創造話題,服務拓展口碑,品牌贏得信賴,多年來,手信坊在傳承與創新之間不斷蛻變、成長,現在已成為創意和果子的知名品牌呢!

綿密細緻透心涼,融合地方特色及傳統美食所研發的桐花綠豆糕,選用上選綠豆、以傳統製程水洗、去殼、研磨成細如雪花的綠豆仁粉。
包裏純正蜜紅豆餡,綿密細緻、入口即化、回味無窮。
綠豆糕早期在台灣是廟會必備的貢品,傳統糕點較為乾硬,夏天品嚐不易入口。而“桐花綠豆糕“則是純以綠豆沙為餡,再加以紅豆泥為心,特別綿密細緻,冰涼後吃起來給人透心涼的快感唷!

網友表示:「手信坊的綠豆糕好好吃啊,我一個人可以吃掉半盒!」、「手信坊的綠豆糕超讚!好吃又不會大盒到怕吃不完!」、「大推手信坊的綠豆糕,冰冰的超好吃,香氣足不甜膩。」

除了透心涼的土城桐花綠豆糕之外,手信坊賣的可多拉!
不管是銅鑼燒還是蛋捲通通都很有特色,不過小編最愛的還是他們家的米大福啦!
使用花蓮契作的紅米與台梗九號的香米,製成香Q的外皮配上厚實紅豆粒,這款小編真的大推唷!

【一之軒】綠豆冰糕

【一之軒】綠豆冰糕
圖片來源 一之軒

最後就是小夥伴們都很孰悉的一之軒拉!
1980年,「一之軒」於台北師大路開設第一家店,一路走來,不斷提升產品與服務,積極拓展門市,迄今(2021年)已有23間門市。
甚少做廣告的一之軒,卻贏得國內、海外消費者在社群主動宣傳,如:每天熱銷的丹麥菠蘿,儼然成為「幸福」的代表。
而平價又美味的牛軋餅,是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮。手工麻糬則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品呢!

話說小編以前也只對他們家的麻糬有印象而已,因為就剛好開在外婆家的對面,每次回家要搭公車的時候都吵著要買(笑)。
而且真心覺得比花蓮買回來的麻糬還好吃,後來才知道他們家的羅宋跟綠豆糕也原來也那麼厲害啊!
精選去殼綠豆仁,內包綿密的紅豆餡,具有入口即化的口感,香氣滿溢,綿細爽口。喜歡偏濕潤口感的小夥伴可以試試看唷!

網友表示:「推一之軒,連我阿嬤超愛吃的!」、「吃起來甜度適中,中間還有一層薄薄的豆沙更添加香氣,這款真的好吃」、「滿滿濃郁的綠豆香氣,也帶有一點奶香味,大推!」

當然除了綠豆冰糕之外,他們家的麻糬小編也大推!
堅持以手工揉韌出質地Q軟,具有彈性的麻糬皮,再佐以海藻糖製成十餘種豐富餡料,口感豐富甜而不膩,這款麻糬小編真的覺得跟花蓮麻糬比起來一點都不遜色唷!

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好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!
冰冰涼涼的綠豆糕真的超好吃呢!不管是乾式或是加了牛奶的通通都有自己的擁護者,小編自己是比較偏愛加了牛奶的綠豆糕,不過小夥伴們都切記在食用這類型的糕餅產品時時千萬要細嚼慢嚥唷!
畢竟餅類的商品總是特別容易哽住喉嚨,所以不管怎樣還是準備一杯茶或是你喜歡的飲料比較保險,不過小編還是覺得糕點還是要配不甜的熱茶或熱咖啡比較適合啦!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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一連介紹了好多種不同的傳統糕點,也該介紹芋頭酥啦!
芋頭吃起來鬆軟綿密,除了購買容易之外,料理起來也很簡單呢!不管是做成甜點還是鹹食通通都好吃。
而且芋頭它富含黏液蛋白和膳食纖維,除了進腸胃蠕動、增加飽足感之外,還能延緩血糖上升,幫助血糖的控制。黏液蛋白被人體吸收後能產生免疫球蛋白,還可提高身體的抵抗力呢。
今天就小編就介紹六款超好吃的芋頭酥,鬆鬆綿綿入口即化,讓你天天享有好心情唷!

【聞明堂】月十二曲-養汁芋頭酥

【聞明堂】月十二曲-養汁芋頭酥
圖片來源 聞明堂

第一個要介紹的就是聞明堂啦!很多小夥伴會以為廠商名稱就叫十二月曲,但是十二月曲其實只是他們旗下的麵包店之一唷!
特選台灣種植在營養豐富河流沿岸的芋頭, 使用皇家清火細釀法精練, 超純度的芋頭品質,風靡全台。
再添加極微量的奶製品提升口感, 口味恬雅清純,是他們家的金字招牌商品之一。
除了是香港、澳門、大陸、日本、韓國的遊客必買的伴手禮店鋪之外。連前總統夫人周美青也很喜歡他們家的商品唷!

網友表示:「芋泥餡料相當扎實,濕潤微甜帶點黏稠感,整個舌頭仿彿都被芋頭包圍似的,好吃 」、「一層薄薄的酥皮,裡面包著完整一大顆芋泥球,沒有過多奶油酥油的調味,取而代之的是芋頭本身的原汁原味,淡淡地甜在入喉後留下一抹尾韻。」、「口感偏軟但用料非常扎實,吃得到芋頭的原味,甜度是自然的甜,送禮超適合! 」

不過為了堅持品質,聞明堂中秋節只接1500萬的訂單,超過就沒有囉!
所以也常常在半個月前就停止接單了,喜歡芋頭酥的小夥伴千萬要記得提早下單。
另外,小編也很推薦他們家的菉仁琥珀酥唷!

【裕珍馨】紫玉酥

【裕珍馨】紫玉酥
圖片來源 裕珍馨

一首籤詩,六個聖筊,裕珍馨在媽祖的鼓勵下開始了製餅事業!
裕珍馨的餅沒有什麼獨家的秘方,有的只是一顆愛護客戶的心與對材料的堅持,為了滿足前往大甲媽祖廟參拜的信徒及鄉親茹素的需求,裕珍馨改用天然奶油的配方取代傳統的豬油酥餅,即使是茹素的小夥伴也能安心食用。
以大甲芋頭及良質米為開發概念,芋頭內餡包裹Q彈麻糬,完美中和芋泥甜度,口感綿密鬆軟,甜而不膩。
外型烤成膨脹圓滿的球體狀,細心烘烤下的餅皮與皮酥層次分明,口感更顯鮮明豐富,由外而內帶來酥、鬆、Q多重享受!

網友表示:「裕珍馨的紫玉酥,一直以來都是家人的最愛,連不愛芋頭的我都很著迷。」、「超級真材實料,裡面的芋頭超級綿密,麻糬QQ的搭起來很配 」、「超級老店了,連台中在地人都會去買,芋頭酥内的芋頭非常綿密,送給國外的客戶他們也很喜歡 !」

雖然說裕珍馨的紫玉酥很厲害,但是其實他們家最熱賣的還是奶油酥餅。
QQ的麥芽糖真的超好吃,而且他們家的奶油酥餅也是全素,茹素的小夥伴可以兩款一起帶唷!

【阿聰師】小芋仔

【阿聰師】小芋仔
圖片來源 阿聰師的糕點主義

台灣芋頭酥是由台灣大甲芋頭產業推手芋頭酥之父-阿聰師所發明創造,這次再推出台灣新品種【阿聰師的小芋仔】。
嚴選上等芋頭,以植物油製成,免剝皮,連皮吃,手不癢,不吃心會癢就是好吃。
多層次口感、皮酥、芋綿密、麻糬Q、奶皇醇、蛋黃香。更榮獲創意糕餅幸福點心全國創意競賽職業大獎!
每日新鮮烘焙,是來到大甲不得不買的大甲名產伴手禮唷!

網友表示:「多層次口感好特別,芋頭香+麻薯和蛋黃,不甜爽口,台中必買商品之一 」、「小芋仔超好吃!超狂流湯內餡,熱一下更好吃 」、「東西好吃又不膩口,流心小芋仔令人驚艷!60年老店真的不一樣!」

至於很多小夥伴好奇先麥跟阿聰師為什麼吃起來口感那麼像的問題,小編也在這邊回答一下,那是因為他們其實是父子啦!
所以口感類似也是很正常的,兩邊也有各自的擁護者,小夥伴就按自己的喜好選購吧!

【台北犁記餅店】香芋酥

【台北犁記餅店】香芋酥
圖片來源 台北犁記餅店

清光緒二十年(1894年)創業的犁記迄今已經有百年歷史啦!秉著對原料高品質要求,將代代相傳的製餅技藝,揉入每塊糕餅之中保留了最傳統道地的口味。
由【大甲檳榔心芋】所製成的芋泥餡,總是令人無法抗拒。來自歐洲的特級奶油,更將味道襯托得恰到好處。
外皮口感清爽,芋泥柔順,甜度中等,配上一點甜度較高紅豆在中間點綴,讓整體嘗起來不會甜膩但又有層次。鬆軟爽口、芋香回味、久久不散。 

網友表示:「芋頭餡十分香濃﹑奶味也非常足夠,小粒飽滿的蜜紅豆一起在口中咀嚼時,不僅僅是豐富了口感,又增添了一股甜甜紅豆香」、「香芋酥整體的呈現卻是甜而不膩﹑誘人的芋頭香味有讓人一口接著一口吃的魔力!」、「芋頭泥更綿密,入口香氣十足,配熱茶吃起來剛剛好。」

話說犁記已經在這次傳統餅系列出現過超多次了!
小編都很好奇他們家到底有什麼是不好吃的,每次只要是傳統糕點幾乎他們家都會上榜!
果然認真努力經營的店家都超級無敵,喜歡傳統糕餅的小夥伴如果有機會真的可以走一趟犁記看看唷!

【三冠王】芋鮮菓

【三冠王】芋鮮菓
圖片來源 三冠王

沒想到冰品店也可以賣芋頭酥對吧!上選的芋頭製成綿密香濃,入口即化的芋頭冰。這就是甲仙三冠王的魅力!
芋頭本身的營養是非常豐富的,纖維質含量和燕麥相近、鐵質含量與蘋果相當、維他命與含量也非常豐富,搭配新鮮原料吃起來更多豐盛多層次。
從芋頭冰發想而成的芋鮮菓紫白層疊的餅皮,就像是一朵綻放中的紫色玫瑰,層層包裹著柔軟的甜芋頭餡料,紮實綿密的口感,微甜爽口不膩!

網友表示:「口感綿密細緻、香氣濃郁,鬆鬆綿綿的芋頭酥真的超好吃。」、「甲仙芋頭真的超厲害!細緻柔滑芋頭香很不錯,每次來這邊吃並必買他們家的芋頭酥。」、「從小吃到大的好味道,沒有因為世代的變遷而偷工減料到現在還是料多實在,每口都吃的到芋頭特殊的香氣真的很讚,大推!」

三冠王本身是做芋頭冰品起家,也因為用料超級大氣,商品選擇多元而名聲大噪 。你想的到的芋頭商品幾乎通通都有。
有去高雄的小夥伴真的可以去吃吃冰品,順便採買更多的芋頭商品!芋頭控的小夥伴千萬別錯過啦!

【三統漢菓子】鹹蛋黃芋泥流心酥

統漢菓子】鹹蛋黃芋泥流心酥
圖片來源 三統漢菓子

嚴選大甲芋頭不加任何人工色素,搭配上1.5倍大的屏東四重溪紅心鴨蛋製成的鹹蛋黃,口感更加鹹香綿密。
只要烘烤15分鐘,滿滿流心爆出來,就像剛出爐一樣好吃!
他們家的流心酥系列在去年中秋節可是狂賣40萬顆的超熱賣商品,連前總統馬英九家的千金出國都會帶著三統他們家的商品出去送朋友。
這滋味之好當然就不在話下囉!

網友表示:「最推他們家的芋泥流沙,芋頭餡很綿密很香,有爆漿的流沙口感~~鹹鹹甜甜很好吃」、「芋泥酥好好吃,不特別愛芋頭都愛上了!!」、「芋泥流心酥不會太甜膩,皮酥且薄。回烤之後也超好吃!」

話說三統漢菓子除了超人氣的芋頭流心酥之外,金沙蛋黃酥也超級厲害,可是曾拿過蘋果日報的評比冠軍呢!
愛吃芋頭酥的小夥伴一定要買來試試看唷!

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不管是喜歡純芋頭餅還是流心芋頭餅,芋頭的魅力的真無法擋阿!
綿密細滑的口感真的超級好吃,不管是傳統老店創新商品,或是萬年不敗的經典傳說!芋頭都是我們的東方人驕傲阿!
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綠豆凸、綠豆椪、綠豆酥傻傻分不清楚,看起來就是一樣的東西啊!為什麼名字不一樣咧?
其實它們都是一樣的東西啦!綠豆椪又稱為台式月餅,由於烘烤過後中間會凸起來,所以才會有綠豆凸這個可愛的暱稱。
最初從一開始純素的綠豆沙內餡為基礎,後面漸漸發展成中間會混合著各式美味的餡料,像是我們常見的松子泥、蛋黃沙、甚至牛奶等,都是讓它的口感豐富的功臣之一唷!
今天小編介紹的六間店家大多是非常知名的老店,有的甚經營超過90年啦!不管是口感或是品質當然都相對的高!愛吃綠豆椪的小夥伴千萬別錯過。
不過提醒一下小夥伴們大部分的店家都有分成純素、蛋奶素或是葷食系列,小夥伴下單前可千萬要問清楚唷!

【雪花齋】雪花月餅純綠豆沙

【雪花齋】雪花月餅純綠豆沙
圖片來源 雪花齋

第一個要介紹的就是雪花齋囉!其實雪花月餅就是我們俗稱綠豆椪或豐原月餅啦!
創始人呂水先生,將傳統的兩面煎月餅改成上火小、下火大的烤法,研製出皮白如雪、層次分明 的 ” 雪花月餅 “。並於西元1926年(日治大正15年)以雪花月餅送審,最後榮獲「台灣區糕餅展」銅牌大獎。
話說這可是日據時代漢人首度獲此殊榮唷!從此之後雪花齋的綠豆椪就紅遍全台至今啦!
純綠豆沙與進口奶油的完美比例,香醇口感,真的很好吃呢!

網友表示:「台北的老字號綠豆椪,非常好吃,多層次的外皮跟鬆軟甜而不膩的綠豆餡,一吃就成老顧客」、「史上最強綠豆椪就這家!每年過年過節必買」、「素綠豆椪的No.1沒有之一,這麼多年來還是最喜歡這一味」

另外如果你跟小編一樣喜歡吃甜食的話,小編也很推薦他們家的雞蛋糕捲唷!
他們家的蛋糕捲吃起來超鬆超軟,糖粉也不會多到讓人覺得死甜或牙齒癢,不管是配茶或配咖啡都超讚的唷!

【金龍彩】綠豆酥

圖片來源 半島精品店

金龍彩創立於1968年迄今已超過50年以上,堅持以高等級素食材料為原料,除了使用台灣在地食材之外,也進口日本、法國、比利時等多國健康品質的食材原料。
話說金龍彩一開始是叫金龍素餅,由於那年代一般民眾對吃素護生的觀念比較不足,導致曾經一天只賣掉兩條土司過!最後是老老闆娘決定把店名改成金龍彩才開始慢慢改善的。
不過其實彩字就對應著台語的"甲菜"裡的菜,換個想法就讓生意變好,小編真的覺得很聰明呢!
用大豆蛋白取代雞蛋,堅持生產健康、高級產品為永續經營目標,七代茹素的素餅世家,對蔬食的堅持無人可敵!連日本的甜點大師荒木隆夫都有來參訪過唷!

網友表示:「素餅類都超好吃的,中秋月餅也很搶手,不提前預訂真的很難買到!」、「不甜不膩,講究低脂低糖,茹素的真的可以買這間,養身又健康 」、「從小吃到大,綠豆酥綿密好吃,重點是在他們家不用擔心買到不是全素的商品!」

小編也很推薦他們家的無蛋碳烤蛋糕,鹹甜鹹甜帶著蜂蜜的香氣!
最特別的地方是它是用炙燒的手法完成,也是他們家熱賣30年的商品之一唷!

【舊振南餅店】綠豆椪

【舊振南餅店】李白
圖片來源 舊振南餅店

要是能重來,我要選李白,至少我還能寫寫詩來澎湃逗逗女孩。
綠豆椪又有台式月餅之稱,是傳統的台灣中秋贈禮,近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。
舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡。
包覆在老師傅手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅,為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選之一唷!

網友表示:「從小吃到大,這款送禮真的是安全牌, 超綿密的,老人小孩都喜歡」、「大推舊振南,真材實料又好吃,喜歡吃葷的還可以選蘇東坡!」、「選擇多樣化又好吃,結婚的時候就是用他們家的大餅,後來就一直只吃他們家的餅了。」

沒錯!舊振南真的很貼心,為了符合大眾的需求,他們家的超級熱賣的綠豆椪有三款可以選擇唷!
第一款就是小編剛剛唱的李白啦,因為純綠豆沙原味,切開後內餡綿密雪白,所以才叫李白。
第二款就是綠豆椪,採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃,切開後色澤有如一輪明月。
最後一款就是網友也推薦的蘇東坡囉!因為是綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉,所以才用東坡先生名號作為紀念啦!

【台北犁記餅店】綠豆小月餅

【台北犁記餅店】綠豆小月餅
圖片來源 台北犁記餅店

台北犁記的綠豆小月餅就兩個字「簡單」,沒有太多花俏的設計,就是要凸顯綠豆單純簡單又爽口的迷人原味!
特選歐洲頂級奶油揉合「特級粉綠」的優質綠豆仁為餡,吃起來綿蜜細柔,外層再裹上千層酥皮,更加舒順爽口。
完美的組合成台式綠豆小月餅小巧可愛,吃起來清爽不油膩,不管是送禮或是自己在家吃都很讚唷!

網友表示:「綠豆小月餅超可愛的,買20顆裝的當公司下午茶剛剛好」、「中秋節必買這款,小小一顆小朋友吃起來也很方便,重點是CP值超高!」、「吃起來超綿密,家裡長輩也喜歡,有朋友來配壺熱茶下棋喝起來剛剛好,大小也不用擔心吃不完 。」

話說小編也很推薦他們家的棗泥松子酥唷!
精選湖南最佳南棗品種細磨成泥,在加入吉林興安嶺的4A級松子,棗泥的滑順加上松子的紮實,不甜不膩的真的超好吃的啦!

【異香齋餅店】綠豆凸

【異香齋】綠豆凸
圖片來源 異香齋

傳統台灣糕餅「異香齋」由第一代賴扁先生創業成立,創始於西元1922年,至今已近百年歷史。
堅持純手工製餅,傳承台灣特色文化,讓每個顧客品嚐細緻的品質與口感。
招牌手製第一品低脂低糖小月餅,外皮傳承漢餅之層層香酥,內餡使用純正綠豆沙經由蒸熟、磨碎、拌糖等道道工序手工精製而成。
口感細緻清爽不甜膩,主顧反應讚不絕口,讓人回味無窮,全素的小夥伴也能食用唷!

網友表示:「沒有華麗裝修的傳統糕餅店,糕餅卻意外地美味,豆沙餡綿密柔細。」、「推他們家的綠豆椪!綠豆椪內餡綿密細緻,外層油酥皮一層層烤的漂亮,完美比例讓餅吃起來不膩。」、「真材實料,店家真的是很敢用料,餅餡層次豐富,甜鹹交錯的平衡點,我挑嘴的人,大推!」

異香齋除了綠豆凸之外,也有販售很多造型的豆沙糕及鹹糕等等。什麼麻糬龜、壽桃、吊竹竿香腸等通通都有。
總之逢年過節需要的產品他們通通都有賣,喜歡逛逛這種傳統老餅店的小夥伴,有機會的話也可以去店裡走走唷!

【王師父餅舖】金月娘

【王師父餅舖】金月娘
圖片來源 王師父餅舖

最後壓軸介紹的當然是小編的好鄰居,王師父餅舖囉!話說小編可是從45元就開始吃的老客戶了呢!
「金月娘」是王師父餅舖的專利註冊商品,將傳統太油、太甜膩的蛋黃酥作了改良,以純手工製成 ▫️
外餡由鬆軟細緻的綠豆沙包夾蛋黃夾層,咬下去有濃濃的奶香,外酥內軟、入口即化,因為外型遠看與月亮﹝月娘﹞相似,於是命名為「金月娘」。
如果喜歡吃單純綠豆椪的小夥伴,他們家也有單純的綠豆凸可以選擇唷!

網友表示:「推王師父!內餡的蛋黃綠豆沙,綿綿的,豆香不甜膩,外層的皮一層一層鬆軟好吃」、「王師父+1,內餡用料扎實而飽滿,就連對月餅講究的爸爸都大力稱讚」、「豆沙餡鬆軟,含在嘴底,綠豆的香氣明顯,不過份甜膩,而且也沒有綠豆的苦味,相當細緻。裡面的蛋黃餡料是打散的,有蛋香,不油膩。整體口感細緻,一改月餅的油膩」

其實還蠻多朋友都會問小編說王師父到底好不好吃,到底有沒有值那個價格?
小編自己是覺得價格可以接受,東西也確實好吃,只是如果是到中秋節想要買來送禮的小夥伴,小編就建議你要先線上預購了。因為真的要排隊太久啦!
另外小編也很推薦他們家的軟玉酥,包著QQ的麻糬、細滑的紅豆泥以及脆脆的榛果,愛吃甜食的小夥伴一定也很愛喲!

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好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!
不管是喜歡全素、奶素還是葷食,小夥伴們都切記在食用綠豆椪時千萬千萬千萬要細嚼慢嚥(很重要所以說三遍) ▫️
畢竟餅類的商品總是特別容易哽住喉嚨,所以不管怎樣還是準備一杯茶或是你喜歡的飲料比較保險,不過小編還是覺得糕點還是要配不甜的熱茶或熱咖啡比較適合啦!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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紅豆沙烏豆沙傻傻分不清楚,是不是很多小夥伴搞不懂蛋黃酥裡的紅豆沙跟烏豆沙有什麼差別嗎?
其實紅豆沙使用的是紅豆,吃起來會帶點沙沙口感,而且帶有紅豆顆粒;而烏豆沙使用的則是紅雲豆(就是豆花裡的大紅豆),製作比較費工,所以口感也特別綿密!
至於哪款好吃就見仁見智囉!小編自己吃蛋黃酥喜歡的是紅豆沙,可是吃豆花的時候只愛大紅豆(笑),所以這邊特別提醒一下小夥伴們,等等看介紹的時候要注意哪款是你平常比較喜歡的口味再購買,才不會買了不喜歡唷!
今天小編就介紹七款好厲害的蛋黃酥給小夥伴們認識認識,下次想吃蛋黃酥的時候就有更多選擇啦!

【香格禮坊】

【香格禮坊】
圖片來源 香格禮坊

第一個要介紹的就是台中隱藏版蛋黃酥香格禮坊啦!
純手工製餅技藝,傳承雙手揉製記憶。 蛋汁呈現的金黃色紋路酥皮,嚴選22天醃製的鴨蛋黃,以高粱酒加以去腥。
最後再包入特選細緻的綿密的烏豆紅豆豆沙,每口咬下都是甜蜜幸福,是香格一直以來堅持給顧客的美味極品之一。
第一口可以先品嚐香酥可口的外皮,接著印入眼簾的是飽滿的紅豆沙,第二口咬下去,剎那間撲鼻而來的濃香蛋黃與紮實的豆沙在嘴裡化開,外酥內軟、入口即化的口感,每口都值得你細細品嚐!
話說金格家的古老板還曾參加2013年糕餅公會舉辦的國際糕餅節孔明節, 獲得蛋黃酥達人獎呢!

網友表示:「蛋黃酥的紅豆內餡綿密不甜膩,微濕潤的口感,配者濃郁不乾澀的鹹蛋黃,逢年過節必排隊,但買到時都很值得!」、「酥皮閃著黃澄澄光芒,入口後驚呼,真是酥到讓人會迷戀上的口感」、「蛋黃酥外層香軟底下酥脆,內餡的紅豆泥不會太甜,包上一整顆的鹹蛋黃在裡面,搭起來滿美味的。」

另外他們家的高粱酒只是噴灑去腥而已,所以經過高溫烘烤後就通通都蒸發啦!不會殘留任何酒精成分或味道,即使是小朋友也能放心食用喔!
另外小編也很推薦他們家的檸檬蛋糕唷!

【郭元益】

【郭元益】
圖片來源 郭元益

接下來就是2019年、2020年蘋果日報超商月餅評比,榮獲酥皮月餅類冠軍寶座的郭元益啦!
嚴選紐西蘭天然奶油、法國溫泉鹽、 斯里蘭卡紅茶,再加上屏東萬丹契作的高雄9號紅豆、日本海藻糖自家熬煮6小時煉製而成獨家烏豆沙餡,包覆來自宜蘭紅土傳統醃製40天的大顆鹹蛋黃。
最後精選一隻豬只能取出4公斤的豬阪油調配後,再用手工桿製疊成27層酥皮完整包覆,所以酥皮口感層層酥鬆,難怪連年銷售百萬顆!

網友表示:「郭元益的蛋黃酥真的超好吃,裏頭綿密細緻,外層香酥可口,重點是不用排隊 !」、「紅豆內餡香而不膩,愛吃酥皮的真的可以吃看看 」、「郭元益+1,蛋黃濕潤滑順很讚,從小吃到大,比那些排隊名店厲害多了」

話說小夥伴知道郭元益一開始就是就是做傳統糕餅起家的嗎?
對從1867年就開始經營糕餅舖的郭元益來說,這類型的傳統糕點就是他們家的專長所在啊!也難怪連年拿冠軍得金牌啦!
喜歡吃大餅的小夥伴也可以選購他們家的大餅吃吃看唷!

【長榮桂冠】

【長榮桂冠】蛋黃酥禮盒
圖片來源 長榮桂冠

年年締造佳績的長榮月餅,特別指派去年銷售二萬盒月餅的點心坊主廚張志宏,遠赴宜蘭尋找傳說中夢幻的「黃金鴨蛋黃」!
「黃金鴨蛋黃」產自宜蘭三星鄉信仁牧場,牧場內飼養近三萬隻專門產蛋的褐色菜鴨,已傳至第三代的信仁牧場以純手工傳統方式醃製鹹蛋黃 ▫️
每日凌晨新鮮的鹹鴨蛋一顆顆放入加入鹽巴的紅土中醃製40天,使其自然入味,40天後打開蛋殼,一顆顆仿如黃金般從蛋殼縫中射出耀眼光線來,飽滿的光澤、醃製的熟透度,都在在讓它成為名副其實的「黃金鴨蛋黃」▫️
使用高級紅豆沙餡,包裹著傳統紅土醃製、金黃色澤、香氣四溢的宜蘭三星鴨蛋黃,烘焙過程中,特別添加白蘭地酒提味,黃金蛋黃裡,暗藏天然酒香,口感溫潤滑順,甜而不膩,保證讓你齒頰留香唷!

網友表示:「內餡香、外皮酥,口感溫潤滑順!買一送一的時候超划算」、「這個蛋黃酥真的太誇張了,史上吃過最強的鹹蛋黃,小朋友都超愛的。」、「每年固定都會買,客戶也很喜歡,大飯店的品質就是不一樣!」

順便告訴小夥伴,泰國長榮桂冠的蛋黃酥也都賣得超好,光是每年中秋節都有三千盒起跳呢!
泰國台商真的都超愛這款家鄉味,而且長榮桂冠還嚴格要求所有的師傅都是送來台灣特訓過才回泰國做蛋黃酥 ▫️
這種堅持的態度,難怪他們生意這麼好啦!

【金葡萄蛋黃酥】

圖片來源 一福堂

接下來又是隱藏版的金葡萄蛋黃酥啦!
金葡萄蛋黃酥真的是台南佳里區的在地美食,一共有烏豆沙、綠豆椪肉脯、棗泥三種口味的蛋黃酥。
老闆黃大哥表示,東西要好吃,食材真的很重要,每個細節絕對不能馬虎。
從食材的挑選到成型最後到烘焙,每個季節、每種天氣製作細節都會有所不同,傳承黃爸爸的手藝, 黃家兄弟對著自家的蛋黃酥可有著滿滿的信心唷!

網友表示:「真正巷子內的美味蛋黃酥,一吃成主顧,外皮酥內餡軟,真的超好吃」、「心目中台南市最好吃的蛋黃酥,製作出來的蛋黃酥外皮酥脆,內餡用料實在,用油量與甜度適中,不會過於油膩。」、「酥軟好吃,不死甜,皮看起來很硬,其實是鬆軟的,甜的鹹的都好吃!」

話說小編最愛這種巷子內的糕餅店了,用料實在價格便宜!
加上沒有多餘的包裝及行銷費用,CP當然都高到不行,小夥伴們還沒吃過台南最夯的金葡萄嗎?快點手刀下單吧!
另外提醒小夥伴們如果是選在中秋節前一個月訂購的,他們只有烏豆沙、綠豆椪肉脯這兩款可以選擇唷!

【紀家烘焙坊】

【紀家烘焙坊】
圖片來源 紀家烘焙坊

接下來就是有著30年的專業烘焙經驗的紀家蛋黃酥啦!
堅持使用統一麵粉與進口安佳無水奶油與酥油調配而成外皮香酥美味,再加上奶油烏豆沙以及安佳奶油混製成的內餡,給你甜而不膩好滋味。
使用古法紅土醃製而成的鹹蛋黃味道不會太鹹,而且蛋黃香Q鬆軟有彈性。
吃過就知道,外皮酥酥脆脆配上甜而不膩的奶油烏豆沙及紅土醃製而成的一整顆香Q鴨蛋,保證一吃成主顧唷!

網友表示:「每次去彰化必買好幾盒回家慢慢享用,紅豆餡不會太甜,蛋黃也是恰到好處,CP值真的很高」、「外皮酥,內餡濕潤,真材實料,香噴噴,值得排隊!」、「我蛋黃酥都只吃紀家!就算現在搬離彰化了,偶爾回家或是長輩買名產都指定要吃紀家蛋黃酥」

話說彰化有三間超級厲害的蛋黃酥店,分別是紀家、這一家跟等等要介紹的不二坊!
三間都有各有各自的擁護者,小編自己吃起來是覺得差別就在於紀家使用的是烏豆沙,而不二坊跟這一家用的是紅豆沙,但是通通都好吃。
至於要怎麼選擇就看小夥伴們自己偏好的口感啦!如果喜歡較甜的紅豆泥可以選擇不二坊,如果相反就是這一家囉!喜歡烏豆沙的當然就是紀家啦!

不二坊】(原不二家)

【不二坊】蛋黃酥(原不二家)
圖片來源 ihergo愛合購

台北有小潘,彰化有不二坊,這兩間都是每逢中秋節就會上演『蛋黃酥之亂』的主場之一!
雖然網路上代購的價格都會比較高一點,但是能省下一小時排隊以及舟車勞頓的時間,還是很多人願意買單的。
收到貨之後用烤箱稍微加熱過後香酥可口、口感細膩,叫人愛不釋手,多層次的美味令人難以抗拒。

網友表示:「蛋黃酥內餡豆沙吃起來綿密但不會太甜,外皮酥香,鹹蛋黃的口感不會太乾,是真的是很好吃」、「蛋黃酥一拿到手時,聞一下外皮真的香,咬下一口酥,內餡包的紅豆泥綿密細緻而不死甜,搭配大大顆的鹹香濕潤的蛋黃絕配!」、「口感細緻、不甜膩!難怪大家搶購!吃在嘴裡、每一口都是一種享受!」

不二坊有多紅小編應該不用多做解釋啦!
不過小夥伴也知道的,這種生意好到爆炸的店家提早一個月訂也是很正常滴!
雖然包裝比不上高級飯店或是名家大廠 ,但是絕對是好吃到沒話說的!小夥伴們記得趁現在離中秋還有一點時間先預訂起來唷!

【小潘蛋糕坊】

【小潘蛋糕坊】鳳凰酥/鳳黃酥
圖片來源 小潘蛋糕坊

說到中秋節,就不得不提起小潘啦!
隱身於板橋巷弄的「小潘」為傳統的台式麵包店,強調手工製作的鳳梨酥,酥脆扎實的外層,洋溢濃濃奶香。
而鳳凰酥是蛋黃和鳳梨合成,能平衡鹹甜混合滋味,一次就能品嘗到鳳梨酥加蛋黃酥的風味。
濃郁奶香搭配鳳梨與蛋黃餡料,層層分明、甜而不膩,不同於一般鳳梨酥的口感,加入蛋黃後的鹹甜鹹甜,讓人愛不適口,欲罷不能的涮嘴!
搭配一壺茶,清雅之餘來點鳳凰酥,讓這短暫的休閒時光更加美好。
光是去年中秋節就熱賣1萬5000盒以上,禮盒包裝送禮自用兩相宜!另外還有土鳳梨酥也很讚唷!

網友表示:「推小潘鳳凰酥!帶去公司瞬間被搶光」、「愛鹹蛋黃的!!小潘它就是第一名」、「小潘鳳凰酥好吃到瘋掉」、「小潘裸裝真的會一口接一口然後罪惡感滿滿」

話說小編每年中秋節也都會收到客戶送的整盒的小潘鳳凰酥!然後每次都只吃到一顆其他的都被少爺吃掉!
加了鹹蛋黃的口感真的蹦出新滋味阿,傳統麵包店能賣出這樣的成績,小潘應該也是台灣史上第一人吧!

【龍鳳堂餅舖】

然就是蟬連九次蛋黃酥冠軍的龍鳳堂餅舖啦!
一甲子的烘焙技術烘烤出的金黃誘人又飽滿的蛋黃酥,上頭點綴著幾顆芝麻,切開後層層的酥皮如水波一樣綿密。
綿密又滑順的的烏豆沙內餡裡包覆著師傅嚴選的熟成30天鴨蛋黃,鹹蛋黃的香鹹和烏豆泥的甜潤互補出滑柔順口的層次,整體搭配出最完美的冠軍蛋黃酥。

網友表示:「蛋黃酥真的好吃,老店生意很好,名不虛傳,送禮絕對不會丟臉,好吃又實在」、「外皮很酥,烏豆沙完全不膩,蛋黃超大顆」、「一打開包裝就是滿滿蛋黃味,一口咬下外皮酥脆,整體外皮飄出蛋黃香」、「蛋黃酥每一顆都飽滿圓潤發亮,酥皮咬下去有層次感,烏豆沙香甜不膩,蛋黃不腥一大顆,」

龍鳳堂除了傳統的蛋黃酥之外,現在也有南瓜馬車蛋黃酥和柚見中秋蛋黃酥可以選購。
除了造型超吸睛之外,吃起來也很讚唷!柚子的酸甜和蛋黃微微的鹹,味道富有層次,好吃又不膩。
至於南瓜馬車蛋黃酥則是將整顆鹹蛋黃打散後再與奶黃混製而成,如果喜歡吃蛋黃酥可是又怕整顆蛋黃的小夥伴,不妨買來試試看唷!

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好啦!今天的文章介紹就到這裡囉。
話說蛋黃酥也不一定要買名店的才好吃,小編也覺得我家巷口的烘焙坊蛋黃酥也很好吃呢!
重點是享用美食時的當下的心情,不管是去排隊購買還是線上訂購,都一定要保持愉悅的心情,美食才會大大的加分唷!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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沒錯!一年一度的中秋節又要到啦!小夥伴們有考慮要怎麼過呢?
中秋送禮是台灣的傳統之一,小編家就有一間超級名店王師父。每到中秋節前夕都會聞到濃濃的奶香味,以前在打工的時候老闆也常常會買王師父的金月娘送給客戶還有我們呢(重點是我們老闆還很帥)!
但是…那時候小編公司距離王師父永和店只有5分鐘的路程,而且明明就能在一個月前就預訂,但是老闆每次都在中秋節的前兩天要我們去排隊!
雖然可以出去溜搭溜搭蠻開心的,但是如果剛好工作正忙的時候就真的會很想掐死老闆!所以如果小夥伴你是負責公司採買禮品人員的話,小編誠心建議你快點提醒老闆先想好要買什麼吧!
至於到底要買什麼好呢?貼心的小編已經幫你準備好啦!七間超級熱門的中球月餅禮盒推薦,直接請老闆挑一間你就不用煩惱啦!

【香港美心】流心奶黃月餅

【香港美心】流心奶黃月餅
圖片來源 香港美心

第一個介紹的當然是2021年拿到世界品質評鑑大會Monde Selection金獎的香港美心啦!
獨家首創月餅的「流心技術」,採用精選法國奶油、香滑東南亞椰奶及新鮮頂級鹹蛋黃等優質食材,獨有配方及份量,再經「雙重烘焗」精製而成。
濃滑奶黃夾著甘沙鹹蛋黃,無須加熱,切開後色澤金黃的香滑奶黃內餡自然緩緩流出,香氣四溢。
訂製紙袋配上精美禮盒,表達了對親朋好友最美好的中秋祝福。

網友表示:「推美心~~ 喜歡蛋黃流沙那種鹹甜鹹甜的根本停不下來!」、「美心的奶皇流心很濃郁,我還會把內餡挖出來塗在吐司當抹醬XD」、「超愛美心的!每年都好期待客戶送美心來!」、「我們公司這幾年也都是送美心,但我都沒吃到被家裡的蝗蟲們過境吃光了!」

話說小編認真的問了好幾個做採購的朋友,真的一堆人推美心,但是他的價格真的有點驚人阿!
不過如果是送給VIP客戶或重要的長輩小編覺還是可以接受的,反正中秋節一年也才一次,如果可以因為這樣給客戶好印象,還是很超值的唷!

【半島精品店】奶黃月餅

【半島精品店】奶黃月餅
圖片來源 半島精品店

接下來就價格跟美心有比的半島啦!
他們家超可愛的迷你奶黃月餅於1986年由半島酒店首創,早早就晉身香江經典月餅之列啦!
不管是中秋團圓與親朋共享之雋品,還是平常送禮給長輩都超適合。以半島獨家配方精製,穩穩的一直都是最受歡迎中秋禮品之一。
半島經典的「奶黃月餅」,金黃餅皮與綿密內餡完美結合,奶黃鹹香甜滑兼備,吃過一次絕對印象超深刻!

網友表示:「推半島+1 奶黃月餅超好吃,可以一個人嗑掉兩個都不會膩」、「半島奶黃真的超級好吃,經典中的經典」、「半島家每項商品都很有氣質精緻,奶黃月餅更是萬中選一的精品月餅!」、「半島奶黃推推,配熱茶真的超讚的,包裝也超美,送禮超有面子」

這邊跟小夥伴們分析一下美心跟半島的差別,如果你跟小編一樣喜歡較甜的口感,那美心是你很棒的選擇!
但是如果你不是螞蟻人,那小編就比較推薦半島囉!
總之送禮前可以先問問看對方對甜食的接受度到底有多高,就能挑選到比較適合的禮品啦!

【長榮桂冠】蛋黃酥禮盒

【長榮桂冠】蛋黃酥禮盒
圖片來源 長榮桂冠

年年締造佳績的長榮月餅,特別指派去年銷售二萬盒月餅的點心坊主廚張志宏,遠赴宜蘭尋找傳說中夢幻的「黃金鴨蛋黃」!
「黃金鴨蛋黃」產自宜蘭三星鄉信仁牧場,牧場內飼養近三萬隻專門產蛋的褐色菜鴨,已傳至第三代的信仁牧場以純手工傳統方式醃製鹹蛋黃 ▫️
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網友表示:「內餡香、外皮酥,口感溫潤滑順!買一送一的時候超划算」、「這個蛋黃酥真的太誇張了,史上吃過最強的鹹蛋黃,小朋友都超愛的。」、「每年固定都會買,客戶也很喜歡,大飯店的品質就是不一樣!」

順便告訴小夥伴,泰國長榮桂冠的蛋黃酥也都賣得超好,每年三千盒起跳真的很厲害!
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【舊振南餅店】綠豆椪

【舊振南餅店】李白
圖片來源 舊振南餅店

要是能重來,我要選李白,至少我還能寫寫詩來澎湃逗逗女孩。
綠豆椪又有台式月餅之稱,是傳統的台灣中秋贈禮,近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。
舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡。
包覆在老師傅手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅,為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選之一唷!

網友表示:「從小吃到大,這款送禮真的是安全牌, 超綿密的,老人小孩都喜歡」、「大推舊振南,真材實料又好吃,喜歡吃葷的還可以選蘇東坡!」、「選擇多樣化又好吃,結婚的時候就是用他們家的大餅,後來就一直只吃他們家的餅了。」

沒錯!舊振南真的很貼心,為了符合大眾的需求,他們家的凹及熱賣的綠豆椪有三款可以選擇唷!
第一款就是小編剛剛唱的李白啦,因為純綠豆沙原味,切開後內餡綿密雪白,所以才叫李白。
第二款就是綠豆椪,採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃,切開後色澤有如一輪明月。
最後一款就是網友也推薦的蘇東坡囉!因為是綠豆沙加入舊振南秘傳手工精燉魯肉,所以才用東坡先生名號作為紀念啦!

【台北犁記餅店】綠豆小月餅

【台北犁記餅店】綠豆小月餅
圖片來源 台北犁記餅店

台北犁記的綠豆小月餅就兩個字「簡單」,沒有太多花俏的設計,就是要凸顯綠豆單純簡單又爽口的迷人原味!
特選歐洲頂級奶油揉合「特級粉綠」的優質綠豆仁為餡,吃起來綿蜜細柔,外層再裹上千層酥皮,更加舒順爽口。
完美的組合成台式綠豆小月餅小巧可愛,吃起來清爽不油膩,不管是送禮或是自己在家吃都很讚唷!

網友表示:「綠豆小月餅超可愛的,買20顆裝的當公司下午茶剛剛好」、「中秋節必買這款,小小一顆小朋友吃起來也很方便,重點是CP值超高!」、「吃起來超綿密,家裡長輩也喜歡,有朋友來配壺熱茶下棋喝起來剛剛好,大小也不用擔心吃不完 。」

話說小編也很推薦他們家的棗泥松子酥唷!
精選湖南最佳南棗品種細磨成泥,在加入吉林興安嶺的4A級松子,棗泥的滑順加上松子的紮實,不甜不膩的真的超好吃的啦!

不二坊】蛋黃酥(原不二家)

【不二坊】蛋黃酥(原不二家)
圖片來源 ihergo愛合購

台北有小潘,彰化有不二坊,這兩間都是每逢中秋節就會上演『蛋黃酥之亂』的主場之一!
雖然網路上代購的價格都會比較高一點,但是能省下一小時排隊以及舟車勞頓的時間,還是很多人願意買單的。
收到貨之後用烤箱稍微加熱過後香酥可口、口感細膩,叫人愛不釋手,多層次的美味令人難以抗拒。

網友表示:「蛋黃酥內餡豆沙吃起來綿密但不會太甜,外皮酥香,鹹蛋黃的口感不會太乾,是真的是很好吃」、「蛋黃酥一拿到手時,聞一下外皮真的香,咬下一口酥,內餡包的紅豆泥綿密細緻而不死甜,搭配大大顆的鹹香濕潤的蛋黃絕配!」、「口感細緻、不甜膩!難怪大家搶購!吃在嘴裡、每一口都是一種享受!」

不二坊有多紅小編應該不用多做解釋啦!
不過小夥伴也知道的,這種生意好到爆炸的店家提早一個月訂也是很正常滴!
雖然包裝比不上高級飯店或是名家大廠 ,但是絕對是好吃到沒話說的!小夥伴們記得趁現在離中秋還有一點時間先預訂起來唷!

【小潘蛋糕坊】鳳凰酥/鳳黃酥

【小潘蛋糕坊】鳳凰酥/鳳黃酥
圖片來源 小潘蛋糕坊

說到中秋節,就不得不提起小潘啦!
隱身於板橋巷弄的「小潘」為傳統的台式麵包店,強調手工製作的鳳梨酥,酥脆扎實的外層,洋溢濃濃奶香。
而鳳凰酥是蛋黃和鳳梨合成,能平衡鹹甜混合滋味,一次就能品嘗到鳳梨酥加蛋黃酥的風味。
濃郁奶香搭配鳳梨與蛋黃餡料,層層分明、甜而不膩,不同於一般鳳梨酥的口感,加入蛋黃後的鹹甜鹹甜,讓人愛不適口,欲罷不能的涮嘴!
搭配一壺茶,清雅之餘來點鳳凰酥,讓這短暫的休閒時光更加美好。
光是去年中秋節就熱賣1萬5000盒以上,禮盒包裝送禮自用兩相宜!另外還有土鳳梨酥也很讚唷!

網友表示:「推小潘鳳凰酥!帶去公司瞬間被搶光」、「愛鹹蛋黃的!!小潘它就是第一名」、「小潘鳳凰酥好吃到瘋掉」、「小潘裸裝真的會一口接一口然後罪惡感滿滿」

話說小編每年中秋節也都會收到客戶送的整盒的小潘鳳凰酥!然後每次都只吃到一顆其他的都被少爺吃掉!
加了鹹蛋黃的口感真的蹦出新滋味阿,傳統麵包店能賣出這樣的成績,小潘應該也是台灣史上第一人吧!

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好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!雖然每年都會收到客戶送的各式月餅,但是小編真心最愛的還是蛋黃酥!
唯一能贏蛋黃酥的就是烤肉啦!每年不管颳風下雨都會堅持一定要要陽台烤一波。
然後最討厭的就是柚子了,因為要剝皮真的好麻煩啊!不過中球節跟家人一起畫柚子也是很有趣的活動呢!
當然不管怎樣,注意安全注意防疫最重要唷!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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