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5間必買綠豆糕推薦!細緻綿密、入口即化、一吃就愛上!

5間必買綠豆糕推薦!玉珍齋、和生御品、萊陽桃酥、手信坊、一之軒!

最後更新於 2022 年 2 月 3 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

相傳在中國古代的端午節,除了吃小夥伴們都很熟悉的粽子之外,還要喝雄黃酒配綠豆糕跟鹹鴨蛋這三種涼性食物防止疾病。就是為了祈求自己可以平安健康。
而且他們也深深的相信這樣就可以避免在夏至的時候,患上褥夏的疾病!(就是夏天睡一睡背上長暗瘡拉)
基本上綠豆糕分為兩大類,一種稱為京式,它在製作時不會加任何油脂,雖然吃起來鬆軟,可是就是乾乾的,所以又稱為“乾豆糕”啦!
至於蘇式和揚式,在製作時就會放一些油脂,吃起來的口感也相對的鬆軟、細膩,不過由於現代人比較注重健康,也漸漸的被鮮奶取代囉。
每次小編都會認真幫小夥伴們科普這些小常識,小夥伴們只要多看我們的文章就可以變成另類的美食通是不是好棒棒啊(大誤)!
嘿嘿!廢話不多說,快看看小編今天的介紹吧!

【玉珍齋】素食綠豆糕

【玉珍齋】素食綠豆糕
圖片來源 玉珍齋

提起鹿港,絕對不能遺漏玉珍齋!
說起台灣古早味,那就更不能忘了玉珍齋的各式糕點。
座落在鹿港中山路與民族路交叉口的玉珍齋,創立於清光緒3年(西元1877年)。由於當時的鹿港文風鼎盛,創辦人黃錦為鹿港當地富甲一方的商人,為了顯出獨特的風雅品味,特別製作各式美味的茶食糕點宴客。由於口感細緻、味道精美,備受讚譽,於是玉珍齋就開始了歷史的製餅生涯。

玉珍齋的綠豆糕香氣十足,受到各年齡層的喜愛與推薦。玉珍齋的綠豆糕是乾的,有綿密感,與茶跟咖啡絕配。
他們家綠豆糕有葷的也有素的,綿密又入口即化的口感,不管大人小孩都喜歡。
上選台灣本地毛綠豆,以傳統古法脫殼後,慢火半烤半炒,再研磨成細如雪花的綠豆粉,拌入台灣道地花生油,綿密細緻,入口即化,微甜口感,令入回味無窮。

網友表示:「綠豆糕質地細膩,入口即化的口感及香氣很棒,不過他算是乾式的綠豆糕,喜歡濕潤一點的可能會不愛」、「從小到大的好滋味!拿的時候要小心一點,不然容易碎」、「玉珍齋真的好吃,可是偏甜,但是配茶很棒」

除了綠豆糕很厲害之外,他們家的鳳眼糕跟牛奶糕也是熱賣商品之一!
傳統糕點老店果然很厲害,不過由於他們家的綠豆糕偏乾,小夥伴們千萬千萬要配茶或是飲料一起享用唷!

【和生御品】綠豆黃

【和生御品】綠豆黃
圖片來源 和生御品

和生御品於西元1974年在台北市創立。創辦人陳昌和先生自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習,學成不下百餘種道地美味的點心,並且四處品嚐美食投入點心的研發。
在創作過程中講求健康與美味並存,將過去皇宮內才能品嚐的點心傳於民間,多次改良研發產品包括「綠豆黃」、「麥窩窩」、「翻毛棗泥」等相關獨家商品。
精湛手藝、獨門配方及豐富實在的美味商品自然吸引眾多老饕顧客,每年三節更是供不應求,常被等購的人潮搶購一空。
近十年來國內外眾多政商名流皆是長期客戶,前總統蔣經國先生曾指定和生御品製作中秋月餅、前總統夫人周美青也是顧客,企業訂購禮盒與婚宴喜餅也是絡繹不絕。

一塊塊金色小黃專堅持高品質原物料,50年配方不變的品質及美味,呈現綠豆最真實純粹的味道!
精選去殼金黃原色綠豆仁,品嘗食品香醇濃郁的豆香與奶香,入口即化的綿密口感,冰鎮食用享受細緻、佐與茗茶感受清香,一款令齒頰留香的絕妙美食唷!

網友表示:「超級好吃!媽媽已經痛風還是吵著要吃!」、「綠豆黃不錯吃,細緻綿密,入口即化,綠豆香氣很足 」、「綠豆黃的口感蠻綿密細緻的,也不會太甜,有滿滿綠豆香氣,招牌點心無誤!」

另外小編也很推薦他們家的麥窩窩,全玉米搭配燕麥、高粱、玉米、薏仁、小麥胚芽等,十二種穀物與老麵團結合。
香Q紮實的口感每一口都吃得到天然穀物,愛吃的雜糧饅頭的小夥伴千萬別錯過啊!
至於喜歡口味多變的小夥伴也可以選擇他們家的花漾綠豆黃,繽紛的色彩不管送禮還是自己拍照都超好看唷!

【萊陽桃酥】冰心豆仁糕

【維格餅家】鴛鴦綠豆糕
圖片來源 維格餅家

萊陽桃酥的創始人于霞飛先生,來自山東省萊陽縣,家中在萊陽城從事南北貨生意,所販售的商品繁多,那時候桃酥只是他們其中一項小點心。
來到台灣後從軍校的于霞飛先生從海軍中校退役,那時候他就思考想要做點小生意,想到過去在家鄉店中販售的桃酥口碑相當不錯,就想說或許可以靠這一技之長營生,不過沒想到生意真的太好,所以民國56年萊陽桃酥就在台北市羅斯福路開幕了。
雖然說主要的商品為桃酥,不過其他的各式點心也都非常美味,尤其就是今天小編要介紹的冰心豆仁糕啦!

嚴選純綠豆仁以傳統手工加入精製豆沙為內餡,外表散發黃金般的光澤,入口綿密即化,滿口豆香。
整塊綠豆仁糕是滑入胃裡,冰心可口的滋味滿滿留在嘴裡,冷凍後更好吃唷!

網友表示:「綠豆仁打成泥再重新加壓成形,加上一點點豆沙來增添層次感,入口即化」、「喜歡日式和菓子的人一定也會喜歡,螞蟻人的最愛!」、「第一次吃豆仁糕,冰冰涼涼超好吃,裡面還有一層豆沙泥,真的超讚。」

除了豆仁糕,萊陽桃酥當然桃酥也很厲害啦!
桃酥一共有十種口味,吃起來酥鬆可口,稍微用力一點就會碎開,所以放在嘴裡也也根本不用咬,它碰到口水就會直接化開了啊!
這個真的很容易不小心就吃太多QQ,小夥伴購買的時候記得豆仁糕跟桃酥一起帶唷!

喜歡吃桃酥的小夥伴也可以看這篇唷!
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【手信坊】土城桐花綠豆糕

【手信坊】土城桐花綠豆糕
圖片來源 手信坊

手信,也是伴手的意思,更是饋贈的禮數。
手信坊不僅從送禮者的心情來發想和果子創意,也在短時間開展創意和果子的滿意度,迅速提升品牌知名度。
近年來,在手信坊品牌創始人陳世洋與勝田安一精心研發之下,和果子融入風物、節慶、文學、詩情,將情境融入和果子製作中,忠實傳遞送禮者的隆情厚意。
產品創造話題,服務拓展口碑,品牌贏得信賴,多年來,手信坊在傳承與創新之間不斷蛻變、成長,現在已成為創意和果子的知名品牌呢!

綿密細緻透心涼,融合地方特色及傳統美食所研發的桐花綠豆糕,選用上選綠豆、以傳統製程水洗、去殼、研磨成細如雪花的綠豆仁粉。
包裏純正蜜紅豆餡,綿密細緻、入口即化、回味無窮。
綠豆糕早期在台灣是廟會必備的貢品,傳統糕點較為乾硬,夏天品嚐不易入口。而“桐花綠豆糕“則是純以綠豆沙為餡,再加以紅豆泥為心,特別綿密細緻,冰涼後吃起來給人透心涼的快感唷!

網友表示:「手信坊的綠豆糕好好吃啊,我一個人可以吃掉半盒!」、「手信坊的綠豆糕超讚!好吃又不會大盒到怕吃不完!」、「大推手信坊的綠豆糕,冰冰的超好吃,香氣足不甜膩。」

除了透心涼的土城桐花綠豆糕之外,手信坊賣的可多拉!
不管是銅鑼燒還是蛋捲通通都很有特色,不過小編最愛的還是他們家的米大福啦!
使用花蓮契作的紅米與台梗九號的香米,製成香Q的外皮配上厚實紅豆粒,這款小編真的大推唷!

【一之軒】綠豆冰糕

【一之軒】綠豆冰糕
圖片來源 一之軒

最後就是小夥伴們都很孰悉的一之軒拉!
1980年,「一之軒」於台北師大路開設第一家店,一路走來,不斷提升產品與服務,積極拓展門市,迄今(2021年)已有23間門市。
甚少做廣告的一之軒,卻贏得國內、海外消費者在社群主動宣傳,如:每天熱銷的丹麥菠蘿,儼然成為「幸福」的代表。
而平價又美味的牛軋餅,是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮。手工麻糬則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品呢!

話說小編以前也只對他們家的麻糬有印象而已,因為就剛好開在外婆家的對面,每次回家要搭公車的時候都吵著要買(笑)。
而且真心覺得比花蓮買回來的麻糬還好吃,後來才知道他們家的羅宋跟綠豆糕也原來也那麼厲害啊!
精選去殼綠豆仁,內包綿密的紅豆餡,具有入口即化的口感,香氣滿溢,綿細爽口。喜歡偏濕潤口感的小夥伴可以試試看唷!

網友表示:「推一之軒,連我阿嬤超愛吃的!」、「吃起來甜度適中,中間還有一層薄薄的豆沙更添加香氣,這款真的好吃」、「滿滿濃郁的綠豆香氣,也帶有一點奶香味,大推!」

當然除了綠豆冰糕之外,他們家的麻糬小編也大推!
堅持以手工揉韌出質地Q軟,具有彈性的麻糬皮,再佐以海藻糖製成十餘種豐富餡料,口感豐富甜而不膩,這款麻糬小編真的覺得跟花蓮麻糬比起來一點都不遜色唷!

想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員,台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作,購物都有1~25%以上的現金回饋
重點是他可以提領成現金的唷!註冊後系統還會直接先送你100元的邀請獎勵金唷!

好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!
冰冰涼涼的綠豆糕真的超好吃呢!不管是乾式或是加了牛奶的通通都有自己的擁護者,小編自己是比較偏愛加了牛奶的綠豆糕,不過小夥伴們都切記在食用這類型的糕餅產品時時千萬要細嚼慢嚥唷!
畢竟餅類的商品總是特別容易哽住喉嚨,所以不管怎樣還是準備一杯茶或是你喜歡的飲料比較保險,不過小編還是覺得糕點還是要配不甜的熱茶或熱咖啡比較適合啦!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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1 thought on “5間必買綠豆糕推薦!細緻綿密、入口即化、一吃就愛上!”

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