9間台北手工水餃推薦，老饕都指名吃這款！超人氣水餃必買！

最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by減肥中的4號小編

台灣人愛吃水餃人人知曉，可是小夥伴們知道嗎？光是Uber Eats在台灣外送一年就可以賣出2200萬顆唷！
如果通通把它們疊起來的話，可是能疊到1333座101大樓高呢！
根據統計數據顯示，台灣人最常購買的水餃就是高麗菜豬肉水餃，但是最受好評的卻是韭菜水餃。
至於原因咩～則是因為大家會選擇高麗菜水餃的原因是家裡的人通通都可以食用，但是吃起來口味就相對的清淡了點。
至於韭菜水餃則是口味比較重，所以拿到好評的人相對的也就多啦。
至於小編自己則是偏愛韭菜水餃，雖然吃完嘴巴會有點臭，不過頂多吃個無糖口香糖就可以去除異味。為了美食只好委屈一下身邊的朋友跟客戶囉！
好啦！那我們廢話不多說，快點來看看我們的介紹的六款好棒棒手工水餃吧（扭

文章目錄

【餃子樂】

來自源自東湖王家水餃的二代店「餃子樂」，成立於2012年，延續老店的傳統與職人精神，每天用心手工包製新鮮水餃。
他們堅持使用國產新鮮豬肉，不添加任何人工添加物與防腐劑，希望為忙碌的外食客人提供像在家用餐的安心美食。
餃子樂的水餃淋上特製的辣油，辣度有後勁，皮厚而有彈性，讓人咬下時爆出豐富的湯汁。
內餡以高麗菜為主，豐富且清甜，還保留了高麗菜的脆度，搭配微辣的調味，讓每一口都讓人回味無窮。
值得一提的是，每年他們都會推出一波搶購熱銷的季節限定新品，其中茴香剝皮辣椒水餃是受歡迎的經典之一。
內餡精選花蓮花崗山剝皮辣椒與新鮮茴香，再搭配國產溫體豬肉入餡，帶來特殊香氣與微辣口感，讓愛好獨特風味的小夥伴絕不能錯過。

【東門興記】

第一個介紹的當然就是東門市場排隊必買美食，白髮魔女林青霞的愛店之一的興記水餃啦！
懸命執著，目標頂味。精選台灣在地飼養豬肉，層次細緻滑嫩。肉汁四溢、飽滿多汁，讓人吃了意猶未盡。
水餃皮部分使用成分天然的高品質粉心粉，蛋白質品質優於一般麵粉。天然原色透過濾水反覆桿平，新鮮麵粉香氣通透，口感彈Q有勁。

最受歡迎的就是他們家的白菜韭黃豬肉水餃囉！白菜甘甜順口、韭黃香氣醇和，一整個就是完美的搭配阿！
要說起他們家最特別的，就是他們家是厚皮水餃唷！
東門興記的水餃皮不僅吃起來特別有嚼勁，水餃皮更是久煮不易爛的那種。
飽滿的外皮更能完整的鎖住湯汁，喜歡嚼勁的小夥伴千萬別錯過唷！

【阿玉水餃】

接下來就是大台北地區無人不知無人不曉的阿玉啦！
阿玉的老闆及老闆娘原居高雄，三十年前從高雄北上經營豬肉攤，運用其豐富的肉品知識轉型專營傳統手工包製水餃。
靠著勤懇、衛生的態度慢慢建立口碑，歷經多年努力之後終於有自己的店面啦！
他們家的水餃為皮薄Q餡料紮實，而且是每日新鮮現包不改踏實初衷。
雖然餃子店滿街都是，但要吃到比一般餃子大一倍，讓人直呼過癮的水餃，就非這家開了三十年的阿玉水餃店莫屬了囉。

明星商品高麗菜豬肉水餃，選用來自梨山新鮮甜美的高麗菜，還有蔥味十足的宜蘭三星蔥、麻油、現買的新鮮豬腿肉做成的內餡，超Q麵皮包著飽滿餡料，塊頭足足比一般水餃大了一倍。
煮過的水餃，白白胖胖，圓滾滾的，脆甜的高麗菜，加上咬勁十足的豬肉和Q軟彈牙的水餃皮，大口咬下去齒頰留香，只能用「幸福」兩個字來形容！
另外金黃香甜的玉米粒配上選豬肉與三星青蔥，調和出小朋友和大人都喜愛的玉米豬肉水餃，這款也是阿玉家的主打款之一唷。

【阿娥水餃】

松江南京站一帶是美食聚集的熱門地點，尤其受到上班族的喜愛。
其中，「阿娥水餃」以專賣韭黃蝦仁鮮肉水餃而聞名，不論內用或外帶生水餃，都吸引著大批食客前來品嘗。
店家堅持現煮現包，讓每顆水餃保有最佳的鮮味。水餃價格便宜又美味，一顆韭黃蝦仁水餃只要6元，比連鎖店更實惠。
再加上小菜選項多樣，一盤僅需20元起。份量十足味道美味且新鮮，非常受到歡迎！
阿娥水餃只販售一種口味的水餃，卻因此受到熱烈迴響。每一顆水餃都充滿超肥的蝦仁，搭配滿滿的韭黃與豬肉餡，讓人愛不釋口。
豬肉餡中去除了油膩部分，使得口感清爽不膩，再搭配上淡淡的韭黃香氣，真的讓人愛不釋手，愛不釋口。

【巧之味手工水餃】

號稱全台北最強水餃店，連小英總統都很愛的巧之味，怎麼能不介紹呢！
位於濟南路的超人氣手工水餃巧之味，深受上班族跟學生的歡迎，每到用餐時間總是大排長龍。
不需要沾醬吃起來就很鮮甜，咬下去的瞬間真的超級juice，加上份量十足真的CP值超高。
而且他們家的韭菜水餃是連不吃韭菜的人都喜歡唷！就知道他們家的水餃有多美味啦！

最推薦的當然是招牌干貝水餃囉！
翠綠色的綠藻外皮，加上新鮮好吃的干貝、高麗菜、豬肉。粒粒飽滿、用料紮實，整顆干貝被包裹在裡面，真的是超奢華的享受啊！
身為台北四大水餃名店，愛吃干貝的小夥伴千萬別錯過巧之味唷！

＊台北四大水餃名店分別是濟南路的「巧之味」、南港路一段的「北大荒」、林森南路的「龍門客棧」、中華路二段的「來來水餃」

【北平龍門客棧餃子館】

早期在台北的林森南路東和禪寺內撐起了簡單的帳篷，擺放幾張桌椅，開始做起生意。
一開始只是賣餃子和牛肉麵來貼補家用，因為還有正職工作，所以中午不營業，當然也就沒有取名。
然而，漸漸地口碑漲起，而正值《龍門客棧》這部電影風靡全球。
加上要進入店內需穿越一座城門的鐘樓進入，所以台大學生們的喧鬧中，「龍門客棧」這個名稱因此誕生。
龍門客棧一經聲名鵲起，老饕們口耳相傳，甚至入選過台北市前十大水餃店。

每一顆水餃都充滿著濃濃的家鄉滋味，讓人彷彿回到童年的時光。
手工製作的招牌水餃皮薄而富有彈性，內餡則搭配各式新鮮食材和秘製調味，口感豐富多樣。
咬下一口，餡汁湧現，帶來一股溫暖的感動。
如果有去現場用餐的話，他們家的滷味也很讚唷！

【士林及品鍋貼水餃】

位於台北士林極品鍋貼水餃吃起來果然是極品！目前已經邁入第十三年囉！
絕品珍饈私房佳餚，傳承古早好味道精緻手工，家傳手藝。多年老字號，好吃不油膩，純手工新鮮製作餡料飽滿、口味鮮美。

最推薦的當然是招牌鮮肉翠玉白菜水餃啦！
特選台灣溫體豬，只挑選上等後腿肉做為內餡基底，加入每天產地直送的山東大白菜以及新鮮香菜，並加入些許蝦米創造出多層次的口味變化，進而成為他們家最受歡迎的水餃口味！
不過由於裡面有香菜的原因，真的很害怕香菜味的小夥伴可以考慮鮮肉玉米蔬菜水餃。
除了使用台灣溫體豬肉之外，還會加入每天產地直送的台灣洋蔥以及非基因改造的玉米粒，加入店家調製的胡椒做點綴且香而不辣，是一款連小朋友都喜歡的水餃唷！

【曾餃子】

然後就是日本冠軍餃子專門店的曾餃子啦！
曾師傅出身來自台灣，在1980年的時候赴日本留學並從事多種餐飲事業，其中位於東京代代木的餃子專賣店「曽さんの店」，就於2008年被評為日本冠軍的餃子唷！
2015年曾師傅為了照顧年邁的雙親，毅然而然決定回台創立曾餃子，不使用味精、化學醬油，以天然食材為中心的各種水餃來擄獲民眾的心。

其中最推薦的當然就是他們家的剝皮辣椒水餃啦！
餃皮手工捏花，口感極致Q軟，內餡用無防腐劑花蓮嚴選剝皮辣椒，與台灣溫體豬肉前腿絞肉混合，並搭配獨家特製香料調配而成。
不過由於夏季的剝皮辣椒會比較辣一點，真的很怕辣的小夥伴可能要謹慎考慮一下唷！
另外也很推薦他們家的鮮肉爆漿豬肉水餃唷！
內餡用台灣溫體黑/白豬肉前腿肉絞肉混合，並搭配獨家配方，黃金比例調配而成。
四分鐘之內吃湯汁會爆漿需小心衣物噴到，四分鐘之後湯汁會慢慢吸收回去肉餡內，爆漿效果就會慢慢變少。
想吃爆漿水餃的小夥伴千萬要趁熱吃唷！

小編私心推薦【小樂天餃子館】

最後小編要推薦的又是私心款啦！
位於信義區的小樂天餃子是小編每次去信義區必吃的店家之一，飽滿的餡料加上Q彈的外皮，真的讓小編愛不釋手。
雖然他們家的水餃是韭菜口味的，但是連我們家害怕韭菜的少爺都很喜歡，平常吃東西跟麻雀沒兩樣的他，自己可以吃掉10顆！
如果是跟朋友一起去信義去逛逛，也會強迫的要他們跟我一起去吃水餃（笑），然後用餐之後還會帶一包冷凍水餃回家享用。
另外推薦小夥伴們如果有去小樂天吃水餃，也可以順便去華納威秀的 Krispy Kreme 買甜甜圈，原味的真的超好吃唷！

喜歡線上購物的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。
手機板請先下載foodpanda App後，再從 ShopBack點擊購買唷！
電腦版的部分請先擴充ShopBack的瀏覽器功能，購物的時候記得要先打開功能在下訂。
重點是他可以提領成現金的唷！註冊後系統還會直接先送你100元的邀請獎勵金唷！

好啦！今天的介紹就到這裡囉！
話說水餃真的是懶人救星，料理苦手的好幫手，更是離家念書的小夥伴的好朋友。
雖然市面上的水餃一定沒有「我家水餃」來的好吃，不過在想念媽媽好手藝的時候，不妨訂幾盒水餃來吃吃吧！
下次回家的時候還可以誇獎媽媽說，我吃了網路上超多人推薦的ＸＸ水餃都沒你包的好吃咧！
想必那時候媽媽一定很開心的唷！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

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