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6間熱門牛肉乾推薦!給你原味肉質最純粹的鮮潤口感,江記華隆、垂坤、千翔、金龍肉乾、唯豐、喬安牧場!

6間熱門牛肉乾推薦!給你原味肉質最純粹的鮮潤口感!

最後更新於 2021 年 12 月 27 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

在農業社會的時候,因為物資缺乏,大部分的肉類都會做成肉乾或是臘肉來保存,然後在逢年過節的時候也會拿來當禮物贈送親友。連孔老夫子收學費也可以收肉乾 / 束脩呢(笑)!
畢竟那年代的肉真的很貴啊!對窮人家來說送禮送這個真的有很誠意,所以孔老夫子也說:「自行束脩以上,吾未嘗無誨焉」。也是農業社會很有趣的傳統之一呢!
隨著時代在進步,想要在市面上買到肉製品市輕鬆簡易的事情了,但是肉乾那一口咬下柔軟多汁的口感還是讓人無法抵抗!
各大廠牌也都推出各種有趣的肉乾給消費者品嘗,最常見的就是之前小編介紹的過豬肉乾跟今天要介紹的牛肉乾囉!
今天小編就來介紹五款超級熱賣的牛肉乾給小夥伴們,下次過節前就可以提早買起來,不用苦苦排隊囉!
快來看看我們的介紹吧!

*「束脩」是指弟子拜師時所獻的贄禮。〔論語‧述而〕記載孔子的話說:「自行束脩以上,吾未嘗無誨焉。」脩是乾肉條,束是計量詞,束脩指十條肉乾。孔子這句話是說:凡是帶著微薄見面禮表達求學心意的,都樂意教導他。從此「束脩」一詞遂成為拜師禮的代名詞。

【江記華隆】

【江紀華隆】
圖片來源 江紀華隆

迪化街必敗三家名店,日式找滋養,中式找李亭香,肉紙找江記華隆!創立於1970年的江紀華隆,就座落於台北市迪化老街的街尾。
原本是在台北橋下的市場裡,2004年,市場要改建於是便搬遷到目前的位置,本棟巴洛式建築,也是首棟迪化街都更後的建築。
江記華隆原味牛肉乾採用台灣或紐澳特選牛肉,保留肉片上的牛筋,不使用食用色素,搭配獨特中藥、醬油, 細膩烘托牛肉的甘醇香氣,更顯原味肉質最純粹的鮮潤風味。

網友表示:「吃過一次之後就幾乎年年回購,比一般的牛肉乾好吃,有濕度有口感,大推」、「全部試吃,最愛辣味牛肉乾跟黑胡椒菲力豬肉乾,各買了十包。」、「牛肉乾很厚、味道香、很有嚼勁,適合年節送禮,不會失禮。」

雖然江記華隆現場沒有試吃品,不過光看到那滿滿的排隊人潮就知道口味如何囉!
除了牛肉乾好吃之外,他們家的菲力豬肉乾小編也很推薦,經過特殊中藥及醬油,搭配獨家秘方,以真空按摩方式將原料完全入味,低膽固醇完全沒有油質,入口柔軟,風味獨特香醇!
不過小編還是建議年節想要享用的話還是要提早購買,不然人山人海的排隊真的很辛苦唷!

【垂坤食品】

【垂坤食品】
圖片來源 垂坤食品

垂坤食品位於苗栗苑裡市場旁,為在地深耕經營的肉乾肉鬆店。
民國74年成立之後草創時期老闆和員工只有4人,老闆秉持著為完成幼時的夢想。
選自合格認證的上選肉,到遵循古法細火慢燉、精心烘焙,為的就是能把好的、最新鮮的產品讓更多人分享及滿意!
嚴選檢驗合格新鮮澳洲牛肉製成,精選合適的肉質部位,加入獨家香料滷汁,長時間的滷煮入味。
厚實的肉質纖維軟硬適中,入口香氣泗溢肉汁鮮美,略帶嚼勁的口感,讓人忍不住一口接一口,每口都是令人難以忘懷的美味。

網友表示:「蕃茄果乾跟牛肉乾都超推!每次開車南下都會順道下交流道採購,基本上來這裡要有錢包大失血的心理準備」、「牛肉乾好吃+1,不過有些太細絲細碎的牛肉絲會一直卡在牙縫,要認真剔牙 XD」、「年前必去買垂坤,每次去都是人山人海,不過牛肉乾真的很好吃!!」

垂坤除了牛肉乾之外,還有豬肉乾、肉紙等商品可以選購,官網上面通通都有。
要是逢年過節懶得去大採買的話,直接網路上採購也很方便唷!
如果喜歡吃豆干的小夥伴小編也很推薦沙茶豆干,假日追劇聊天打電動就靠它啦!

【千翔食品】

【千翔食品】
圖片來源 千翔食品

千翔食品創立至今,已近四十餘年 ,是台北知名老店。
早在民國50年代,莊老闆便一人隻身從台中北上學藝,歷經十多年的磨練,決定自行創業,
並偕同其妻子兩人胼手胝足苦心經營起來,才有了現今規模的千翔食品。
在這數十年的歲月裡,莊老闆用多道精湛而費工的手續,讓傳統的豬肉製品呈現出更精緻的美味,這獨特的風味早已征服許許多多饕客的胃。
以些許的辣椒搭配獨特的滷汁,將美味的牛肉精華封鎖於每片肉片之中;讓淡淡的辛辣~漸漸的刺激您的味蕾!讓牛肉的美味~慢慢的傳遞您的全身!
不管是中秋還是年節送禮最好的伴手禮,辣味牛肉乾除了是最佳下酒菜,還是最好的滷味唷!

網友表示:「吃快20年了,沒什麼好說的,我認為應該是台灣最好吃的牛肉乾了!」、「家中有牙口不好的老人小孩也能買牛肉乾來試試,不像外面往的肉乾那麼乾硬,略帶濕潤的很好吃」、「我最喜歡他們的牛肉乾,吃遍2岸3地這裡真的最好!」

千祥除了牛肉乾之外,小編也很推薦他們家的招牌豬肉鬆唷!
每日製作最新鮮的肉鬆, 聞起來有肉香,還可以吃到一絲絲的纖維,不論是夾吐司、配稀通通都好吃唷!

【金龍肉乾創始店】

【金龍肉乾】
圖片來源 金龍肉乾

在飄著木頭香日式老房子裏,品著茶,吃著加壽手以羅,味自慢的究恢精神,更加昇華而融合。
「金龍肉乾創始店」為肉乾、肉鬆聞名的台北老店,在民國65年(1976)由王欽龍先生創立,多年來金龍每逢過年過節,一直是陪伴著台北人回到中南部老家時的伴手禮首選、供不應求。
一路走來始終堅持以上等肉品,遵循傳統製法、精心調製肉類食品,並且以現場烘烤的獨家特色,在廣大顧客的支持下,金龍肉乾儼然成為眾所皆知的台北名產老店之一!
特選肉質鮮美、油花分布均勻的台灣自產牛隻製作,雖然原料成本高,但口感軟嫩、肉汁含量豐富,吃起來不乾不澀,成為行家不可錯過的首選之一唷!

網友表示:「個人偏好有嚼勁但不要太厚的肉乾,他們店裡的正是本人喜歡的口感,味道也很棒,是追劇的最佳良伴呀!」、「之前跟同事團購吃了很合胃口,肉乾不會太硬,刷新我心中的第一名榜單了!」、「真的是從小到大都是吃金龍肉乾創始店的肉乾還有肉鬆長大的,每次過年都一定會去買!」

金龍肉乾創始店目前有兩間店,如果小夥伴要來門市要認明黑色招牌創始店!
口味多重滋味佳,商品也都很新鮮,不管是自用還是送禮都很適合,小夥伴們如果有機會真的可以去本店吃吃看。
住在中南部的小夥伴也不要傷心,金龍肉乾創始店的官網本身也可以宅配唷,快點手刀訂購吧!

【唯豐肉鬆】

【唯豐肉鬆】
圖片來源 唯豐肉鬆

唯豐肉鬆生產肉鬆、肉乾、肉脯外再精研多種副產品,如豬肉條、豬肉角、牛肉乾、旗魚鬆、火腿等。
五十年不變的堅持,嚴選新鮮豬肉材料,當日現烤鎖住甜味,小朋友、長輩吃的安心又開心。 消費者信賴統一識別標章。第八屆國家品質保證金像獎。
嚴選澳洲穀飼牛,以獨特醬料精燉滷製將原汁鎖住,微微的香辣,口感鮮嫩不失彈性。
再灑上濃厚香郁的五香粉,微鹹、微辣、加上一絲絲的酥麻!
一口咬下,牛肉的香甜滋味充溢在口中,麻、辣、色、香四位一體、讓你一口接一口!

網友表示:「一直以來都只有買肉鬆,突然發現唯豐的肉乾也超好吃,辣味的真的很讚」、「每次次去都抱著吵架的心態去(笑),每次都買五香牛肉乾,東西真的好吃」、「辣味牛肉乾不乾不澀很好吃,微鹹微辣剛剛好,每次都有過昆明街都會順便去買一下」

既然店名叫做唯豐肉鬆,當然熱賣商品就是肉鬆啦!
粗肉鬆細肉鬆通通都好吃,小編自己是比較推薦粗肉鬆,不管是早上配稀飯還是包飯糰都很方便!
另外他們家還有旗魚鬆也很適合給小朋友吃,嚴選屏東現捕旗魚,傳承50年的技術特調滷味醬汁每日現場烘炒,口感香酥細緻清爽香味四溢!
這款小編也大推唷!

【喬安牧場】

【喬安牧場】
圖片來源 喬安牧場粉絲專頁

喬安牧場以隔日交替圈養,自然放牧的方法飼養牛支,獨家調配高粱酒糟加上天然牧草,完美均衡牛隻一日所需的營養!
並且在牛支進食十撥放音樂,以求牛隻的身心狀態達到最佳。
融合三十年自創秘製祖傳工法,冷藏解凍牛隻20年老師傅的獨家手藝,挑筋去膜不折損牛肉本身的風味,接著再放入58度的高粱酒浸泡!
經過8小時的慢火滷煮來燉出牛肉的原汁香味,再使用以大火快炒出焦香。
最後結合核桃木與酒糟粕烘烤的數十道繁序工法,再搭配金門在地中藥材及高粱酒糟等多種食材,最終煉製出充滿喬安牧場的美味牛肉乾。

網友表示:「喬安牧場跟其他金門肉乾比起來比較軟但是好吃,喜歡金門肉乾的人牙齒通常都要很好!」、「辣味牛肉乾好吃,網路上購買也很方便,有回金門也會帶幾包回來送同事」、「推高粱辣味牛肉乾!香氣四溢軟硬適中,咬下去真的有濃郁的牛肉香氣!」

喬安牧場的牛肉乾除了好吃之外,有一款牛肉乾的包裝也很有特色,那就是戰地牛肉乾啦!
因為主打的是戰地牛肉乾,所以是用老蔣總統當作封面。老蔣總統應該沒想過自己會變成牛肉乾的代言人吧(笑)!
除了喬安之外,金門的良金與高坑也很多人推薦,有興趣的小夥伴可以都買來吃吃看唷!

想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員,台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作,購物都有1~25%以上的現金回饋
重點是他可以提領成現金的唷!註冊後系統還會直接先送你100元的邀請獎勵金唷!

好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!
小編家少爺也很愛吃牛肉乾,不過他的牙齒爛到爆炸,所以太韌的牛肉乾他真的咬不太動阿!
每次看他在那邊吸吸吸的就覺得很好笑,小夥伴們可要好好照顧牙齒,才能開心品味美食唷!
如果有自認是美食特派家的小夥伴,也歡迎你推薦你的口袋店家給我們,下次我們發文的時候就會tag你讓大家知道唷!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

你也是跟小編一樣是肉食性動物嗎?快來看看下面這些文章吧!
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