【新北永和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛筋打滷麵、北方打滷麵、手工蒜蓉辣椒、永和在地隱藏美食！

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最後更新於 2023 年 7 月 29 日 by減肥中的4號小編

小編愛吃路邊攤小夥伴們都清楚，話說這間三辣小麵店小編平常進城都會經過（笑），但是每次經過都是剛好又是要出門，所以只好都作罷。
這次趁著上午天氣好，硬凹著四號先生騎著共享摩托車跑了一趟。
沒想到到達的時間還太早，老闆說連水都還沒滾，叫我們先去旁邊走走再過來！
還好這裡離捷運頂溪站還不太遠，繞去頂溪站買了一杯奶茶再回來，老闆也剛好要開張啦！

【新北永和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛筋打滷麵、北方打滷麵、手工蒜蓉辣椒、永和在地隱藏美食！
【新北中和】三辣小麵店

【交通】

住在中永和的小夥伴對環河南路這一段一定都不陌生，開車的小夥伴們建議可以停在中正橋下，散步過來也不遠。
從中正橋下的水門走過來大約5分鐘，重點是橋下有一大片的空地可以讓孩子蹦蹦跳跳，吃飽飯後去運動一下也很不錯！
如果是搭乘捷運的小夥伴可以坐到頂溪站的二號出口，建議可以先看看附近有沒有共乘機車，不過用走過去大概也只要15分鐘左右的路程，所以沒有交通工具的小夥伴也不用擔心唷！

【新北中和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛肉大滷麵、軟骨大滷麵、手工蒜蓉辣椒、冬天必吃平民小吃店！
【新北中和】三辣小麵店

三辣小麵店白天面的是炒麵炒米粉，過10點半之後才開始販售打滷麵，小夥伴千萬別弄錯時間。
店裡的裝潢看起來真的超~普~通，不過我們的重點是美食，只要食物乾乾淨淨就好咧！
而且在室內用餐不用吹風淋雨，更不用擔心食物加了很多胡椒／灰塵（笑），小編覺得這樣就很讚了。

【手炒辣椒】

【新北中和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛肉大滷麵、軟骨大滷麵、手工蒜蓉辣椒、冬天必吃平民小吃店！
【新北中和】三辣小麵店｜手炒辣椒

一進門小編就被這鮮紅誘人的蒜蓉辣椒給吸引了，好奇的問老闆說會不會很辣。
老闆笑笑地說那要看個人口味，用餐的時候還熱情的跑過來問一下辣椒合不合胃口。
雖然老闆看起來頗粗曠，不過在煮麵的時候可是超級細心。
在開放式的廚房用餐小編總是會特別注意老闆烹飪的動作，有注意到老闆在料理時不小心把肉片弄到地上，他也是很阿莎力的直接拿去垃圾桶丟掉，光看到這一點就讓小編安心不少。
畢竟看新聞很多店家都是裝沒這回事，然後用水洗洗就繼續丟回鍋子裡…，看來來這邊用餐不用擔心這個問題呢！

【北方打滷麵】

【新北中和】三辣小麵店｜北方打滷麵

北方打滷麵用的是豬軟骨的部分，基本上這完全符合4號先生的胃口！
燉的軟嫩的豬軟骨吃起來超美味，Ｑ彈軟嫩入口即化，加上木耳、金針、小白菜、蛋花配料吃起來更是豐盛。一碗滿滿的超級有誠意啊！
在搭配上美味的蒜蓉辣椒，那更是加分在加分！不過吃完如果要跟客戶見面的話，小編建議先買個口香糖清新一下口氣（笑）。
話說豬軟骨一頭豬只能取2塊的部分，平常在市面是還蠻少見到的，這麼滿滿一碗才80元小編覺得CP超高。

【新北中和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛肉大滷麵、軟骨大滷麵、手工蒜蓉辣椒、冬天必吃平民小吃店！
【新北中和】三辣小麵店｜北方打滷麵

【牛筋打滷麵】

【新北永和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛筋打滷麵、北方打滷麵、手工蒜蓉辣椒、永和在地隱藏美食！
【新北中和】三辣小麵店｜牛筋打滷麵

接下來就是小編點的牛筋打滷麵啦！是不是光看都覺得超誘人呢？
他們家的牛筋燉的軟爛，一起咬下那滑Q的牛筋，口感軟中帶Q，滿滿的膠質吃起來超過癮！
加上那燉的香透的牛肉，光看都知道入口即化，肉香十足鮮甜美味。小編雖然平常是個小鳥胃，但還是自己吃光光啦！
愛吃清燉牛肉的小夥伴千萬別錯過唷！

【新北永和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛筋打滷麵、北方打滷麵、手工蒜蓉辣椒、永和在地隱藏美食！
【新北中和】三辣小麵店｜牛筋打滷麵
【新北中和】三辣小麵店｜肉質鮮嫩牛肉大滷麵、軟骨大滷麵、手工蒜蓉辣椒、冬天必吃平民小吃店！
【新北中和】三辣小麵店

一碗北方打滷麵一碗牛筋打滷麵合計是180元，加上看到別桌吃滷肉飯吃的津津有味，所以就順便帶了一碗中碗的滷肉飯給少爺。
最後這幾天他一直跟我吵著他還想吃，他覺得這是他吃過最好吃的滷肉飯，看來過幾天天氣好一點可以再去點碗滷肉飯補照片了（笑）！
其實很多美食都在你身邊的小角落，建議小夥伴們都可以多嘗試看看身邊的小攤，或許會有意外的驚喜呢。
接下來小編也會繼續分享身邊的美食，也希望小夥伴們也喜歡唷！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

三辣小麵店
地址：234新北市永和區環河西路一段9號
營業時間：星期一～五 11:00–14:00, 17:00–21:00（星期六公休）
鄰近捷運：捷運頂溪站
消費金額：180元
用餐時間：平日早上

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