最後更新於 2023 年 10 月 7 日 by減肥中的4號小編
喜歡美式餐廳的小夥伴一定對貝果不陌生,光滑又圓潤的外表配上多餡的內在,嚼起來口感十足!
貝果其實一開始是由東歐的猶太人發明的,最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。
由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的貝果。
今天小編就介紹幾間超夯的貝果專賣店!
有的有網站可以線上購買,有的需要私訊粉專,愛吃貝果的小夥伴千萬別錯過這篇唷!
【好丘】
風味淡雅細緻、甜味濃厚的好丘貝果,用日本高等級日清山茶花麵粉成就完美基底。
每一顆貝果充滿真心誠意,均勻舖上新鮮台灣在地食材天然餡料,手工揉捏成圓圈圈。
堅持八小時低溫發酵,小麥香氣更甘醇,讓貝果完整發酵,品味外皮光亮、飽滿的口感。
水煮前貝果們排隊90度熱糖水暖暖身,享受熱水澡,成就渾圓飽滿、口感柔軟的極致貝果!
網友推薦的第一名就是用帶皮地瓜做成的地瓜乳酪貝果啦!
如果喜歡甜食的小夥伴,少女心爆棚的草莓甜乳酪貝果也是很棒的選擇唷!
【MIOPANE】
MIOPANE嚴選頂級日本山茶花麵粉、義大利杜蘭小麥黃金比例,12小時低溫發酵,極品麵團醞釀而成。
全手工細心桿捲、塑型,新鮮餡料完美包覆,每口貝果充滿驚喜滋味。
高溫職火烘焙,層層Q彈口感,內外層多層次的美妙結合。
無油、無奶、低糖無負擔,零味精、零添加物,食材天然原味。
當日現做,讓你吃得滿意又放心,尋味極致,享受無負擔的美好滋味!
最推薦的當然就是他們家月銷萬顆的藍莓起士貝果啦!
使用自製新鮮熬煮的藍莓果醬加上搭配奶香濃郁的Cream Cheese,小編一吃就驚為天人阿!
喜歡甜食的小夥伴可以選擇黑洞貝果,70%的馬頓巧克力帶點微酸煙燻巧克力風味配上OREO和Cream Cheese,鹹鹹甜甜的真的超讚唷!
【哈肯舖】
哈肯鋪用心融合麥香,打造跨界麵包,用心的初榨橄欖油貝果當然超級美味囉!
放棄空運冷凍麵團,投入時間與熱情培養老麵種,經驗與技術完美掌控。
認真重複揉捻,讓麵糰自然融合,散發獨特麥香,烘焙出亞洲人愛、歐美人讚的「跨界麵包」。
多達30多種麵糰,每種風味咀嚼獨特,手作麵糰充滿生命力,是無法複製的驚喜唷!
最推薦的當然是選用3種不同熟成的乳酪做成的3重起司貝果啦!
紅切達乳酪在貝果上激發鹹香滋味,搭配包覆在貝果裡的乳酪丁咬感和乳酪片融化後的軟綿,3層起司轟炸味蕾的好滋味。
愛吃起司的小夥伴千萬別錯過唷!如果是對起司無感的小夥伴,他們家的藍莓跟蔓越莓貝果也很受歡迎唷!
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【貝克兄弟】
用心呈現食材原味,提供最溫暖美食的貝克兄弟當然也不錯過囉!
提供最有溫度的美食,使用高成本新鮮食材,堅持無化學添加物。
純手工揉製酥脆又Q彈外皮,減醣、減卡、無油。
搭配30幾種口味內餡,零添加保留原有香氣與味道,單純的美味就是最佳的饗宴!
他們家比較特別的就是鹹食貝果特多,小編個人是推薦地瓜乳酪貝果,是採用雲林水林57號地瓜,烤出焦糖!
在混合他們家超人氣的cream cheese,微微的地瓜香混合著麵香,愛吃地瓜的小夥伴千萬別錯過唷!
另外就是他們家的藍莓乳酪貝果也廣受好評唷!
【moominlu】
營養系女孩媽咪熱愛貝果,但市售的常常太甜不健康。
為了給媽媽健康美味的早餐,女孩開始揉麵團,打造嚼勁十足又低糖的貝果,每一顆都充滿愛與餡料。
在這些年的努力下,他們一共製作了20萬顆的貝果,吸引上萬moo粉。
這些貝果堆疊起來,高度足足超過座台北101的高度呢!
推薦的口味是黑莓乳酪,黑莓是一種非常可愛的北歐森林果,柔軟多汁,和乳酪搭配著吃真的超級美味。
喜歡抹茶的小夥伴也可以選擇濃焙茶貝果唷!
【咬咬貝果】
咬咬貝果的貝果特別堅持使用低GI椰糖與岩鹽,完全不添加牛奶、雞蛋及砂糖。
簡單的食材讓貝果味道樸實純真,彷彿品嚐著食材的原汁原味。
每一口貝果都能隨個人口味搭配喜愛的抹醬或夾餡,讓你更加品嚐食材的鮮美。
特別適合對奶蛋過敏、在意糖份攝取的小夥伴,也能安心享用。
口感紮實、有嚼勁,適合不喜歡台式柔軟貝果的你!咬一口,感受純真美味的咬咬貝果吧!
這邊小編推薦的就是巧克力貝果啦!
使用valrhona70%巧克力不過於甜膩,要吃之前過烤一下巧克力會半融,咬起來滿滿的幸福感呢!
如果是養身的小夥伴,也很推薦種籽貝果。
外層鋪滿奇亞籽與亞麻籽,香氣撲鼻、酥酥脆脆的口感真的會讓人咬一口就愛上唷!
【溜溜貝果】
在新北林口的美食天地,溜溜貝果是一顆引人矚目的星星,總是吸引著無數美食愛好者的目光。
以日本小麥為基底,經過特殊的製程與細心的照顧,將低糖低油的配比發揮得淋漓盡致,創造出讓人嘴角微揚的口感印象。
招牌乳酪貝果選用來自法國燈塔乳酪和布列塔尼的新鮮牛奶,這兩款食材在台灣的空氣中與貝果完美交融,帶來濃郁而不膩口的乳香風味。
每一口,都彷彿在品嚐著法式的浪漫,令人回味無窮。
藍莓棉花糖貝果更是另一個讓人驚喜的選擇。
這款貝果將來自美國的野生小藍莓拌入麥香貝果中,再抹上荷蘭的藍莓乳酪餡,搭配融化後的棉花糖,帶來前所未有的幸福滋味。
而除了甜食之外,溜溜貝果還提供各種鹹味的貝果,如明太子貝果、芋頭鹹蛋黃、青醬燻雞等等,滿足了各種味蕾的需求。
這些貝果無論是早餐還是消夜,都是絕對的必備美食!
【紅瓦厝工坊】(台南看守所)
台南看守所以「使收容人習得一技之長並得以順利復歸於社會」為核心理念,一直秉持著對社會責任的堅守。
他們推出的手工貝果烘焙產品,成為全國矯正機關首創之特色商品,不僅深受消費者喜愛,更扮演了重要的社會使命。
這些手工貝果的製作,結合了實在的原料與製作者的雙手,以手工方式製作,為產品注入了真摯的情感與靈魂。
透過這樣的製作過程,每一顆貝果都散發著自然發酵的麵香氣味與富有嚼勁的麵體,讓消費者在品嚐時能感受到口中香氣的散發與真實的口感。
他們的紅豆抹茶麻糬貝果使用日式抹茶香麵皮包覆紅豆沙內餡及麻糬,味覺、口感一次滿足。
鹹味的海鹽奶油貝果也同樣受到廣大迴響,簡單的海鹽撒在貝果表面,帶出烘焙麵香最原始的美味。
不僅這些手工貝果產品讓消費者感受到美味,更重要的是這些收容人透過製作產品。
培養了相關技能,增加了自身勞作金收入,並在基礎技術上累積更多能量。
這樣的技能訓練,將使他們在未來出監後,憑藉自身專長在社會中謀生,實現順利復歸於社會的目標。
愛吃貝果的小夥伴千萬別錯過唷!
【抖仔貝果】
由抖仔媽用心經營的貝果專賣店,以品質為首要考量,堅持使用優質的原物料,將所有好的食材呈現給熱愛貝果的大家。
選用日清山茶花強力粉和和田製糖生產的上白糖,經心挑選來製作貝果,每一道工序都精益求精。
抹茶芋仔紅豆貝果店家嚴選小農紅豆、日本靜岡抹茶粉和大甲芋頭,製作成芋泥及紅豆餡料給好給滿,貝果軟Q中帶有一點點韌性,讓人感受到層次豐富的口感。
另一款藍莓奶酥貝果則展現了圓潤厚實的口感,內裡滿滿的藍莓、蔓越梅果乾和整圈的法國奶油,帶來扎實中帶點濕潤的口感,給人愉悅的驚喜。
如果是喜歡嘗試特殊口味的小夥伴,抖仔也有提共抖仔辣霸貝果,特殊口味選用墨西哥辣椒和德式香腸製作,帶有微辣的口感讓人愛不釋手。
不管是喜歡鹹食或是甜食,抖仔貝果都能讓你品味到不同風味的貝果饗宴。
不想撲空買不到喜歡口味的小夥伴,也可以在他們家的ocard線上預訂唷!
【Sonney’s Bagel】
SONNEY’S BAGEL品牌秉持著猶太精神,將各種不同口味的原料堅持手工一顆顆揉進麵團中,製作出道地風味的貝果,呈現給所有的消費者。
儘管外觀普通,卻蘊藏著非凡的風味,貝果帶有堅實的咀嚼口感,同時也散發著溫暖的人情味。
除了保留傳統手工製作方法外,他們也調整了口感,更適合台灣人的口味,這樣小孩和年長者都能輕鬆享受到貝果的獨特風味。
SONNEY’S BAGEL選用來自日本一級紅春麥麵粉烘培,100%純手工製作,並且不添加蛋和奶制品。
小編自己最推薦的是伯爵紅茶貝果,再搭配靜岡抹茶醬和桑椹腰果醬的組合
貝果外皮散發出茶香,並搭配濃郁的醬料,將茶香轉化成清新的口感,持續在口中散發出獨特風味。
喜歡鹹食的小夥伴也可以選擇全麥蜂蜜貝果+蜂蜜芥末牛肉堡
貝果外皮好吃,蜂蜜芥末醬味道很香,但不會到太濃膩口,起士片跟肉片提升口感風味唷!
喜歡線上購物的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員,台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作,購物都有1~25%以上的現金回饋。
手機板請先下載foodpanda App後,再從 ShopBack點擊購買唷!
電腦版的部分請先擴充ShopBack的瀏覽器功能,購物的時候記得要先打開功能在下訂。
重點是他可以提領成現金的唷!註冊後系統還會直接先送你100元的邀請獎勵金唷!
好啦!今天的文章就介紹到這裡啦!小編自己也是個貝果控,尤其是對藍莓乳酪貝果完全沒有抵抗力!
每次去MIOPANE的實體店面都超容易失心瘋猛夾,網購的時候就會冷靜一點(擦汗)。
希望這篇文章可以給一樣喜歡貝果的小夥伴一點幫助囉!
我是你的4號小編,我們下次見啦!
喜歡吃麵包嗎?快來看看更多的介紹吧!
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