【新北永和】福州乾拌麵｜加油添醋造就一碗好麵，蒜泥必加更美味！

最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by減肥中的4號小編

說到福州的傳統美食呢！小夥伴第一個想到的應該就是有著鮮美爆漿濃濃湯汁的福州丸吧！
但是清爽美味帶著淡淡豬油香的福州乾拌麵，也是相當美味的一道美食唷！
今天小編要介紹的永和福州乾拌麵就小編所知就至少有20年歷史了，因為小編以前打工的公司就在旁邊呢。
炎熱的天氣跟著同事還有老闆一起去吃碗香辣夠味的乾拌麵，也是我們打工時期的享受之一。
今天小夥伴們就跟著小編，一起來看看福州乾拌麵的美味祕訣在哪裡吧！

【交通】

永和福州乾拌麵的位置其實有點小尷尬，因為附近其實交通並沒有很方便。
捷運的話就就在頂溪站、永安市場站、中和站的正中間，大概要等未來永和永平國小站完工之後交通才會比較方便！
這三個捷運站走過去大概都要15分鐘，比較方便的方法應該是從頂溪站坐公車到保生路口下車。
至於開車的話可以停在仁愛公園地下停車場，走過去大概也只7分鐘左右的路程。

【菜單】

麵條的部分都是細麵，也沒有冬粉或是米粉可以選擇，畢竟最正統的就是使用白細麵咩！
調味料的部分有辣渣、辣油、黑醋、胡椒等等，另外就是小編最愛的蒜泥啦。
天氣如果很熱的話蒜泥是會兵在小菜的冰箱裡的，所以想要吃蒜泥的小夥伴就自己去冰箱裡找吧！
正統乾拌麵的吃法是單單加醋而以，但是如果愛吃辣的小夥伴也可以選擇在加入辣渣跟辣油，小編自己是習慣全加。
蒜泥的部分就看個人喜好拉，如果用完餐後沒有重要約會的小夥伴就用力給他加下去吧！

【小菜】

小菜的部分就位於結帳櫃檯的旁邊，平常常見的干絲、皮蛋豆腐、豆乾海帶、豬頭皮三色蛋通通都有！
小編通常自己吃的時候最常點是豬頭皮加三色蛋，不過4號先生每次來都必點干絲！（豬頭皮跟三色蛋忘記拍照 QQ）
小菜的價格一盤是30元，小夥伴就挑自己喜歡的吃吧！

【乾拌麵】

接下來乾拌麵就上桌囉！
白色的細麵上加上蔥花那一抹翠綠，看起來就讓人胃口大開。
建議小夥伴們可以先嘗嘗原味，他們家的麵條軟硬適中，一拌開來就能聞到豬油的香氣。再加點烏醋、蒜泥、辣渣、辣油等等，就更加開胃啦！
另外如果有點蛋包的小夥伴也能把蛋包拌麵一起食用，更多層次的風味真的讓人欲罷不能呢！

【蛋包湯】

湯品的部分有分為餛飩、魚丸、蛋包等等，混合著點也是可以的。
不過小編自己最愛他們家的魚丸，鮮美爆漿濃濃湯汁真的超級美味！
切一個小開口之後再加上一點烏醋，整個魚丸的鮮味就更加明顯了。
重點是他們家的蛋包就算一直泡在湯裡頭也不會結塊過熟，不管是直接吃還是拌麵吃通通都好吃唷！

福州乾拌麵最近剛好有活動，點餐滿200元就可以再送一份小菜。
基本上兩人用餐吃麵+湯沒點小菜的費用是160左右，所以如果再加點兩個小菜就超過200元啦!
今天用餐的價格是220元，兩個人吃飽喝足超滿足的！吃飽還可以去比漾廣場或是仁愛公園逛逛，也算是假日打發時間的好去處囉！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

福州乾拌麵
地址：234新北市永和區中山路一段332號
電話：02 2926 4579
營業時間：周一至周日 11:00–20:30
消費金額：220元
用餐時間：平日下午

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