【新北永和】福州乾拌麵|加油添醋造就一碗好麵,蒜泥必加更美味!

【新北永和】福州乾拌麵|加油添醋造就一碗好麵,蒜泥必加更美味!

最後更新於 2022 年 7 月 16 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

說到福州的傳統美食呢!小夥伴第一個想到的應該就是有著鮮美爆漿濃濃湯汁的福州丸吧!
但是清爽美味帶著淡淡豬油香的福州乾拌麵,也是相當美味的一道美食唷!
今天小編要介紹的永和福州乾拌麵就小編所知就至少有20年歷史了,因為小編以前打工的公司就在旁邊呢。
炎熱的天氣跟著同事還有老闆一起去吃碗香辣夠味的乾拌麵,也是我們打工時期的享受之一。
今天小夥伴們就跟著小編,一起來看看福州乾拌麵的美味祕訣在哪裡吧!

【交通】

永和福州乾拌麵的位置其實有點小尷尬,因為附近其實交通並沒有很方便。
捷運的話就就在頂溪站、永安市場站、中和站的正中間,大概要等未來永和永平國小站完工之後交通才會比較方便!
這三個捷運站走過去大概都要15分鐘,比較方便的方法應該是從頂溪站坐公車到保生路口下車。
至於開車的話可以停在仁愛公園地下停車場,走過去大概也只7分鐘左右的路程。

【新北永和】福州乾拌麵|加油添醋造就一碗好麵,蒜泥必加更美味!
【新北永和】福州乾拌麵

【菜單】

【新北永和】福州乾拌麵|加油添醋造就一碗好麵,蒜泥必加更美味!
【新北永和】福州乾拌麵

麵條的部分都是細麵,也沒有冬粉或是米粉可以選擇,畢竟最正統的就是使用白細麵咩!
調味料的部分有辣渣、辣油、黑醋、胡椒等等,另外就是小編最愛的蒜泥啦。
天氣如果很熱的話蒜泥是會兵在小菜的冰箱裡的,所以想要吃蒜泥的小夥伴就自己去冰箱裡找吧!
正統乾拌麵的吃法是單單加醋而以,但是如果愛吃辣的小夥伴也可以選擇在加入辣渣跟辣油,小編自己是習慣全加。
蒜泥的部分就看個人喜好拉,如果用完餐後沒有重要約會的小夥伴就用力給他加下去吧!

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【新北永和】福州乾拌麵
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【新北永和】福州乾拌麵
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【新北永和】福州乾拌麵

【小菜】

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【新北永和】福州乾拌麵

小菜的部分就位於結帳櫃檯的旁邊,平常常見的干絲、皮蛋豆腐、豆乾海帶、豬頭皮三色蛋通通都有!
小編通常自己吃的時候最常點是豬頭皮加三色蛋,不過4號先生每次來都必點干絲!(豬頭皮跟三色蛋忘記拍照 QQ)
小菜的價格一盤是30元,小夥伴就挑自己喜歡的吃吧!

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【新北永和】福州乾拌麵

【乾拌麵】

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【新北永和】福州乾拌麵

接下來乾拌麵就上桌囉!
白色的細麵上加上蔥花那一抹翠綠,看起來就讓人胃口大開。
建議小夥伴們可以先嘗嘗原味,他們家的麵條軟硬適中,一拌開來就能聞到豬油的香氣。再加點烏醋、蒜泥、辣渣、辣油等等,就更加開胃啦!
另外如果有點蛋包的小夥伴也能把蛋包拌麵一起食用,更多層次的風味真的讓人欲罷不能呢!

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【新北永和】福州乾拌麵

【蛋包湯】

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【新北永和】福州乾拌麵

湯品的部分有分為餛飩、魚丸、蛋包等等,混合著點也是可以的。
不過小編自己最愛他們家的魚丸,鮮美爆漿濃濃湯汁真的超級美味!
切一個小開口之後再加上一點烏醋,整個魚丸的鮮味就更加明顯了。
重點是他們家的蛋包就算一直泡在湯裡頭也不會結塊過熟,不管是直接吃還是拌麵吃通通都好吃唷!

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【新北永和】福州乾拌麵
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【新北永和】福州乾拌麵

福州乾拌麵最近剛好有活動,點餐滿200元就可以再送一份小菜。
基本上兩人用餐吃麵+湯沒點小菜的費用是160左右,所以如果再加點兩個小菜就超過200元啦!
今天用餐的價格是220元,兩個人吃飽喝足超滿足的!吃飽還可以去比漾廣場或是仁愛公園逛逛,也算是假日打發時間的好去處囉!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

福州乾拌麵
地址:234新北市永和區中山路一段332號
電話:02 2926 4579
營業時間:周一至周日 11:00–20:30
消費金額:220元
用餐時間:平日下午

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