【台北萬華】老山東牛肉麵｜西門町排隊名店，米其林必比登推薦！

最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by減肥中的4號小編

身為一位優秀的牛肉麵達人，出門當然就是要找牛肉麵來吃啦！
位於西門町萬年地下室的老山東牛肉麵有著舒適的環境加上美味的食物，除了在地人喜愛之外，當然也是觀光客去西門町必訪的餐廳之一。
從麵粉打成麵團，再從手揉麵到麵團形成後醒麵，手桿麵團一直切成麵條，從頭到尾手工自製絲亳不馬虎。
湯頭料更是不計成本用心調配。細心慢火熬煮精緻的大骨湯，堅持不用化學人工甘味。
一碗熱騰騰的老山東手工麵搭配上幾碟可口涼拌小菜，可算是人生的一大享受呀！
今天小夥伴們就跟著小編，一起來看看老山東牛肉麵的美味祕訣在哪裡吧！

【交通】

如果是老台北人的話應該對西門町的萬年大樓一定不陌生，老山東牛肉麵就在萬年的地下室。
捷運的話就搭乘至西門站的六號出口，大約走10分鐘左右就會到了！至於停車的話平日小編建議直接停峨嵋停車場，走過去大概也只3分鐘左右的路程。
小編自己是習慣停中山堂停車場，一來是收費便宜，二來是就算是假日也不用排隊。小夥伴們就自行斟酌要停哪裡囉！

【菜單】

老山東牛肉麵的麵條有分為家常、細麵、細粉三種，如果點菜的時候沒有特別標註的會店家會直接上家常麵唷！
如果是愛吃細麵或是細粉的小夥伴在點餐的時候千萬記得要交代一下，千萬別等到餐點上了桌才發現點的不是你想要的東西啊。
辣度的部分是可以自己調整的，所以不吃辣的小夥伴也不用擔心。
至於辣油的部分有分為三種，小編個人是推薦愛吃辣的小夥伴選最大鍋的牛油，這也是店員推薦給小編的唷！
如果怕牛油太胖的小夥伴也可以選擇其他款的辣椒，就看個人喜好囉！

【小菜】

小菜的部分就位於結帳櫃檯的旁邊，平常常見的干絲、皮蛋豆腐、豆乾海帶、小黃瓜通通都有！
小編個人最推薦的是他們家的小魚乾，香香辣辣的真的超好吃的！（還沒上桌就被我們吃掉了QQ）
當然我們最愛的干絲也是必點，小菜的價格一盤是40元，小夥伴就挑自己喜歡的吃吧！

【半筋半肉麵】

今天的重點上桌啦！
雖然看起來是紅燒的顏色，但湯頭喝起來有著清燉甘甜，醬油味偏濃，吸滿湯汁又薄又寬的手工家常麵嚼起來十分有勁道。
牛肉吃起來軟嫩，一咬就化開，還著淡淡的粉色除了美味之外也是種視覺享受。
而牛筋彈口滑順，頓的嫩嫩的牛筋真的讓人胃口大開。
如果是喜歡紅燒的小夥伴們，就加上店家特製的酸菜跟辣牛油自己ＤＩＹ成紅燒半筋半肉麵吧！
不過他們家的酸菜味道偏重，小夥伴別一次加太多影響湯頭唷！

【牛肉乾麵】

如果不喜歡吃湯麵的小夥伴，老山東也有牛肉乾麵可以選擇唷！
撒上滿滿蔥花的乾麵加上軟嫩的牛肉，也可能是吃重口味的感覺，小編覺得他們家的乾麵比湯麵好吃呢！
加上乾麵不會一直泡在湯裡的關係，吃到最後一口麵條都還是帶著Q彈。
小編私心推薦第一次吃過牛肉麵的小夥伴，下次回訪可以選擇牛肉乾麵看看囉！

【用餐環境】

用餐的當天是有開冷氣，但是位置選得不好的還是會吃得滿頭大汗唷！
如果不愛吹冷氣的小夥伴可以選擇坐在黃色燈光區域，那邊很明顯溫度會比較高。
但是如果是怕熱的小夥伴就千萬別選黃色燈光區域那塊阿，保證你熱得滿頭大汗啊！（笑

今天用餐的金額大約是500元，西門町真的是個很適合全家大小一起出去逛逛的地方！
除了有美食之外，還有各式各樣的店家可以逛逛，加上日本百貨唐吉軻德就在萬年大樓的附近。
吃飽喝足來去大採購真的超滿足，真的是打發時間的好地方呢！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

老山東牛肉麵
地址：108台北市萬華區西寧南路70號B1之15室
電話：02 2389 1216
營業時間：周一至周日 10:30–21:30
消費金額：500元
用餐時間：假日下午

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