6款必買桃酥推薦！酥鬆脆香入口即化，芳香四溢 、飄香十里 ！

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最後更新於 2023 年 10 月 9 日 by減肥中的4號小編

說到搭配咖啡或是濃茶的好零嘴，當然不會錯過桃酥這麼可愛的北方小糕點啦！
據說在唐元時期，由於江西的景德鎮陶藝非常的興盛，所以周邊的城鎮農民就通通跳槽跑來這邊找工作啦！
不過也由於陶藝的工作需要非常專心，而且工時也很長，也沒有外送！
所以想要找時間用餐就相對的麻煩啦！

那時候有位瓷工由於工作忙碌，所以乾脆就把帶來的麵粉攪拌好了之後直接貼在窯爐上烘焙。
加上他有長年咳嗽的老毛病，所以又加入了些碎桃仁來幫助止咳。
其他的瓷工看到了就覺得這實在是太方便了，太聰明了！所以紛紛效仿，並替這個小糕點取名為桃酥。
科普完由來，就該來介紹我們好吃的桃酥！
快來看看今天小編的介紹吧！

【正福堂】香港桃酥

【正福堂】
圖片來源 良澔國際美食館

第一個要介紹的當然是小夥伴們都很熟悉的正福堂囉！
什麼！？你說你根本沒印象？來來來，往下滑一點點，小編讓你看看他的舊包裝，好喚醒你的記憶！
這款在各大超商賣場幾乎都看的到的桃酥，或許小夥伴們不知道他的廠牌名，但是一定大家都吃過。

正福堂食品創立於50年代，當初是以餅乾工廠的名義在進行販售。
為了要做出好吃的桃酥，老老闆蕭先生操著一口流利的台語透過客家友人與廣東師傅翻進行溝通。
在一整個就是雞同鴨講的情況下，花了好幾個月後還居然真的做出了屬於正福堂的宮廷御品。
除了大家熟悉的香港桃酥之外，還另外研發出了黑糖桃酥以及杏仁桃酥。
多重的風味交疊之下更是豐富了桃酥的口感，也讓正福堂的桃酥在台灣佔下一席之地！
用高級植物油取代傳統動物油來製作，吃起來開心更放心唷！

網友評價：「有經過就一定會來買香港桃酥與杏仁桃酥，送禮或自己吃，真的不錯吃！」、「從小吃到大的老餅店，推桃酥，老少咸宜，酥脆爽口」、「小時候印象深刻的零食！桃酥比同款它牌桃酥好吃，吃完口不渴而且不油膩」

正福堂的舊包裝長這樣唷！有印象了麻！

【正福堂】
圖片來源　家樂福線上購

【萊陽桃酥】手工桃酥

【萊陽桃酥】
圖片來源 萊陽桃酥

接下來就是之前在綠豆糕系列裡有介紹到的萊陽桃酥啦！
萊陽桃酥的創始人于霞飛先生，來自山東省萊陽縣，家中在萊陽城從事南北貨生意，所販售的商品繁多，那時候桃酥只是他們其中一項小點心。
來到台灣後從軍校的于霞飛先生從海軍中校退役，那時候他就思考想要做點小生意。
想到過去在家鄉店中販售的桃酥口碑相當不錯，就想說或許可以靠這一技之長營生。
不過沒想到生意真的太好，所以民國56年萊陽桃酥就在台北市羅斯福路開幕了。

桃酥一共有十種口味，吃起來酥鬆可口，稍微用力一點就會碎開，所以放在嘴裡也也根本不用咬，它碰到口水就會直接化開了啊！
這個真的很容易不小心就吃太多QQ，小夥伴購買的時候可以順便帶上豆仁糕唷！

網友評價：「非常傳統的好味道，吃進嘴的那一剎那，會覺得嘴裡熱熱的，從小到大，就是被這種口感迷住，而且死忠不二，就是認定“萊陽桃酥”這塊招牌。」、「一口咬下即感受到餅香＆酥鬆，然後開始綿化於嘴裡…嘿～咬嚼輕柔全不費力耶！真是奇妙之下的美味餅乾」、「老字號桃酥，綿細紮實，傳統好口味，小包裝方便取食及儲存，1個人吃剛剛好」

愛吃綠豆糕的小夥伴可以看這邊唷！
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【好記食品】山東桃酥

【好記食品】
圖片來源　好記食品

堅持北方傳統作法，以高質量的精緻麵粉、蔗糖與百分之百純大豆沙拉油製作，無防腐劑，無香料，簡單的北方小點美味又健康。
有別於外頭的香港桃酥，好記賣的可是山東桃酥唷！
山東桃酥的特別之處就在於不像香港桃酥那麼酥脆，吃起來鬆脆不硬、入口即化。
外表樸實無華的桃酥，口感和味道卻讓人驚艷，沖開水泡成糊吃起來就像麵茶一樣香甜呢！

以原味桃酥為製作基礎，再加入多種不同的堅果配方，讓原本的桃酥香甜可口外，加入各類的新鮮堅果且份量十足，帶出各種不同口味的桃酥。
堅果本身各有不同的口味與口感，與桃酥混合之後，堅果的香氣更能融入桃酥之中。
所以除了原味桃酥之外，另外還有核桃、芝麻、花生、杏仁、椰子、椒鹽、南瓜子、腰果、松子這些口味可以選擇。
他們家杏仁桃酥超級受歡迎的，喜歡杏仁的小夥伴不妨買來試試看唷！

網友評價：「唯一推薦，買了幾十年，口味多種選擇我最愛杏仁，配茶咖啡都適宜」、「不同於一般脆硬的桃酥，入口卽化的口原味桃酥：純素且喜愛傳統口味的人一定會喜歡。桃酥外包裝背後寫著沖熱開水泡成糊的吃法，喜歡擂茶、糊類食品的人一定會愛上它。肉紙加上櫻花蝦與杏仁片，不但味道特別，香氣與口感顯得更有層次感！推推」

【仁記桃酥】手工桃酥

【仁記桃酥】
圖片來源　仁記桃酥

仁記桃酥經營60年，愛好者也支持了60年！
純手工製造，但是因為手工生產數量有限，與機器大量生產的速度差上很多， 所以價錢也會偏高一點，不過完全不影響他的人氣唷！
有別於其他店家的塑膠袋包裝，仁記採用的可是傳統的紙封包裝唷！
一片片用手工包裝的桃酥，一打開包裝濃濃的香氣竄出。無添加香精及香料．只有天然又單純的純粹。

只用炒過的麵粉加上砂糖、健康豬油等食材製作桃酥，遵循古法製作出懷念的古早味。
隨著時代在改變，仁記也依照著現代人的口味做適當的調整，讓桃酥吃起來的甜度適中。
吃起來不油不膩，濃郁又酥脆，也是必買的伴手禮之一唷！
堅持傳統手工製造，用上最好的原料，少量生產，也因為商品流動速度很快，所以也能將品質維持在最佳狀態。
不過網路上假貨還蠻多的 ，小夥伴再購買的時候千萬不要因小失大，錯過美食唷！

網友評價：「桃酥就是小時候記憶中的味道，好懷念，好吃~」、「酥酥酥、不甜、小而巧、不硬好咬，自己吃掉一盒超爽的」、「鼓山在地老店，桃酥真的好吃，每次要送外國客戶我都會選這款，高雄的驕傲啦！」

【發師傅 協和食品行】核桃酥

【發師傅 協和食品行】
圖片來源 發師傅 協和食品行

核桃酥是發師傅在當學徒的時候最喜歡的糕點之一，因為它不僅酥脆好吃，更是入口即化，每次回老家總以它為伴手禮，深受家中長者的喜愛。
桃酥餅這種點心其實到處都能買到，但在發師傅的巧手之下變得更加美味。
發師傅細心調配配方，並在核桃酥內增加更多核桃粒，酥酥脆脆的口感，加上甜度適中，也是金門熱賣特產之一唷！

發師傅堅持桃酥要做到四周的微焦，讓顏色呈漂亮的金黃色，連裂縫的部分也要注意細節，也是真的高品質的桃酥。
透過穀物焦香的氣息，更能誘發出桃酥美妙的滋味。
為了保持傳統的好味道，發師傅採用的豬油配方製作桃酥，表皮金黃的桃酥、香味十足，讓人忍不住一口接一口，欲罷不能又回味無窮唷！

網友評價：「老字號餅店，推薦核桃酥，甜度剛好又酥脆，馬祖必買特產之一 」、「一直都在網路上訂購他們家的桃酥，去馬祖的時候特地去朝聖，老闆超親切的」、「傳統的豬油核桃酥超香的！但是一不小心就會熱量爆表，但是真的超好吃」

【榮伯餅舖】雞蛋桃酥

圖片來源 榮伯餅舖

榮伯餅舖的雞蛋桃酥是一款融合南北風味的漢族特色小吃，獨特的口感讓人回味無窮。
這款桃酥以其乾爽、酥脆、甜美為特色。
精選優質的麵粉和新鮮雞蛋等食材製作而成，讓桃酥在保持香濃口感的同時遠離油膩。
暢銷商品桃酥系列除了原味桃酥、杏仁桃酥外，還創新增加蔓越莓口味桃酥。
每一口桃酥都帶來濃郁的口感，厚實酥脆的質地仿佛在口中綻放，不管是大朋友還是小朋友都會喜歡。
重點是這個在家樂福就可以買到，小夥伴有去家樂福的時候千萬別錯過唷！

網友評價：「桃酥跟奶酥餅乾都很好吃，也是老店了，店家各式各樣的餅乾都很有特色。」、「彰化60年的老店了，各種餅乾都好吃，但是最愛的還是桃酥，原味跟芝麻都好吃」、「雖然熱量爆表，但是真的超好吃，從小吃到大的餅乾店！」

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好啦！今天的文章介紹就到這裡囉！
小編小時候也超愛吃桃酥的，尤其是正福堂真的是我的心頭好，每次去大賣場總是會吵著要買！
但是桃酥的熱量真的也超～可～怕～！一片桃酥的熱量大約是205卡，小夥伴千萬要適量食用啊！
桃酥最大的特色就是酥、鬆、脆、香，傳統古法是用豬油製成，不過隨著現代人對健康的注重，也開始有店家使用植物油等取代豬油。
所以吃素的小夥伴在購買的時候千萬要先問清楚是用什麼油製成的唷！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

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