7款超夯花生糖推薦!飽滿花生超涮嘴,知味、龍情、進福大灣、張豐盛、正一、萬泰、福源!

7款超夯花生糖推薦!飽滿花生超涮嘴,知味、龍情、進福大灣、張豐盛、正一、萬泰、福源!

最後更新於 2022 年 7 月 11 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

濃濃的花生香,蜜蜜的麥芽甜,小夥伴也跟小編一樣愛吃花生糖或是花生酥嗎?
據說花生糖的最早出現時間是在公元前475-221年的戰國時期,由於到處兵荒馬亂的幾乎都在逃命,想吃甜食可就沒有那麼容易了。
一些家中經濟較為寬裕的人家就把麥芽糖和花生加在一起熬煮,再切成不規則的一小塊一小塊的糖塊,這就形成了花生糖的始祖唷!
帶著琥珀色的光澤,閃著透亮的光芒,酥脆香甜,又有滿滿的花生的香味,總是讓人一塊一塊的吃個不停呢。
今天小編就介紹五款好吃的花生糖跟兩間小編很愛的花生酥,就讓甜蜜蜜又香噴噴的花生滋潤我們的生活吧!
廢話不多說,快來看看小編今天的介紹吧!

【知味花生軟糖】

【知味花生軟糖】
圖片來源 知味花生軟糖

桃園龍潭經典好滋味「知味花生軟糖」,獲選為桃園十大伴手禮!
挑選完成的花生仁以半自動化方式熬煮,輔佐人工加入麥芽糖麵粉等原料倒大鍋中以機器拌煮。
香Q不黏牙的秘訣就在於精準拿捏原料比例以及熟成時間抓取。不添加任何人工添加物及防腐劑,香Q不甜膩、涮嘴不黏牙!不管是大人小孩都愛不釋手。
傳承50年老師傅技術,嚴選台灣新鮮飽滿花生仁,以手工大鍋炒的方式與金黃比例麥芽糖拌和,鎖住天然美味!

原味花生糖嚴選台灣本土新鮮花生仁,黃金比例混合金黃麥芽糖。
祖傳祕方香Q不黏牙口感,不添加任何人工色素及添加物,保留原始風味。
海苔花生糖則是添加台灣乾燥海苔粉,淡鹹的滋味讓花生糖的口感更加豐富!
當然還有香菜控最愛的香菜花生糖啦!選用新鮮脫水香菜,保留香菜原有風味,香菜控絕對不能錯過唷!

網友表示:「花生糖還蠻香的,也不會太甜,不黏牙,像我這種養生的人也喜歡」、「 只要有經過都一定會停下來買些自己喜歡的花生糖,好吃不黏牙,花生很香。」、「此生推薦最好吃,以前比較甜,現在好像有改良了,不過依然好吃!」

【龍情花生糖】

【龍情花生糖】
圖片來源 龍情花生糖

六、七○年代龍潭鄉為製作花生糖聞名的客家庄,【龍情花生糖】即在此背景下起家,以道地質樸的在地口味,打響名號奠下根基。
1991年,温光士先生正式創立【龍情】品牌,龍情命名取自於「龍潭真情」,道盡對龍潭鄉這塊土地的深厚感情。

傳承自上代的開創精神、精湛技藝,遵循古法製作,並加以潛心鑽研改良,從選料上即經多道嚴格把關審核!
精選特級花生品種,再歷經機器及人工篩檢而出,所精選細選之花生粒粒飽滿、紮實香脆。
在口感上的掌控拿捏,率先突破傳統花生糖黏牙的缺點,精製出甜而不膩、香脆可口的花生糖。
堅持產品自然健康,保證不添加防腐劑、色素及香料,並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。精選嚴選來自北港的特級花生, 再以人工精挑細選,粒粒皆大而飽滿, 真材實料的頂級保證。
再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術, 以揉捻攪拌使之完美融合,既保留麥芽的濃純原味, 還能嚐到花生的香脆可口。
拌以濃醇麥芽和芝麻、海苔、香菜,入口甜而不膩,齒頰留香,愛吃花生糖的小夥伴千萬別錯過啦!

網友表示:「龍潭花生糖的創始店,花生香脆可口好吃不黏牙,龍潭必買伴手禮之一。」、「不黏牙、不會太甜,老人家很喜歡!有香菜、海苔、原味、芝麻四種口味,都很好吃」、「不太甜、不黏牙、滿口花生香氣。又是小盒包裝精美且喜氣,不管送禮還是自用都很棒!推推」

【進福大灣花生糖】

【進福大灣花生糖】
圖片來源 進福大灣花生糖

大灣花生糖是永康最具代表性的特產,已有百餘年的歷史,早期第一代是以小攤子到處辛苦叫賣, 只是個默默無名的小販。
後來到了第二代鄭進福手中,將其改良為較不黏膩黏牙的口味,而後遠近馳名至今的好味道。
第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 – 赤崁旗艦店」,濃濃古蹟情懷,加上在地家鄉味,吸引大批旅客前來朝聖,更是台南經常大排長龍的名店之一。

進福大灣花生糖堅持保留傳統風味,當日現做!
在傳統的爐灶下加入未經曝曬的新鮮花生與低糖麥芽和精選砂糖熬煮,過程中需要人力不斷攪拌,直至花生熟扣與麥芽融合再一起。熬煮中的火侯控制相當重要,需控制在一定溫度才能做出好吃的花生糖。
老闆堅持使用柴火做出的花生糖遠比機械化製作的更為綿密好吃,也就是因為如此的謹慎費工,才能製造大灣出好吃不黏牙的花生糖唷!

強調純手工製作,採用新鮮花生,再搭配低甜度的麥牙糖和上選砂糖!
用爐火煮一小時以上,過程須不斷翻動避免燒焦,所以製作出來的花生糖口感更加細緻綿密,且也較不黏牙!

網友表示:「有花生捲(碎)、花生糖(粒)可選擇,甜度偏甜,但使用古麥芽不黏牙、不死甜!」、「花生無油耗味非常新鮮,花生捲紮實綿密,花生粒香脆可口。」、「吃的到整顆花生,黏蜜的麥芽十分爽脆有口感,很適合拿來送禮,還沒失誤過」

【張豐盛商行 / 張豐盛花生之家】

【張豐盛商行 / 張豐盛花生之家】
圖片來源 張豐盛商行 / 張豐盛花生之家

位於桃園市桃園區中山路上有百年歷史的”花生之家”, 本名為”張豐盛商行”,創始於西元1911年。
第一代最早是在台中市經營花生油榨油場生意,並且經營各種花生製成食品,而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展,因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。
多年來堅持使用品質較佳的台灣花生,並不斷研發、改進推出”低甜”商品。
目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品,還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。產品豐富且多元,更是購買年貨的最佳場所。

堅持使用台灣花生製作,口感鬆軟香甜還不黏牙,入口盡是滿滿的花生香。
突破傳統一般過份甜膩又黏牙的口感,以低甜香脆為製作目標,盡享香濃的花生,一口接一口不停手!
另外還有好吃的芝麻糖唷!芝麻含有豐富的鈣質,營養價值高。嚴格洗淨而無雜質的芝麻粒,低甜製成的芝麻糖則是本店秉持的原則,好吃無負擔!

網友表示:「本來只是想買冰吃,順手買了花生糖回家吃,甜而不膩,花生好香好好吃呀!」、「花生糖脆而不甜,花生滿香的,是很好的伴手禮。」、「花生糖口味一把罩,香濃度高!第一次去買太少根本不夠吃,第二次去買居然缺貨了!」

【正一花生酥】

【正一】奶油花生酥
圖片來源 ihergo愛合購

在日本觀光客口中,澎湖有著「台灣夏威夷」之暱稱,而他們最愛最愛的澎湖伴手禮當然就是花生酥啦!
這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥,最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝,堅持使用吸油紙包裝。
外觀是細細長長的扁平狀,有著明顯的奶油香氣與鹹度,算是比較古早味的風格。

澎湖的「奶油花生酥」和平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣,是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的,一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。
雖然外表看起來非常不起眼,但一入口馬上感受到濃郁的花生香氣,再加上奶油威力直接翻倍。
口感香酥外還有點層次,稍微咀嚼很快就會化開了,留下滿口香,超好吃的呀!

網友表示:「花生酥好吃,但到店家買好像很容易買不到,訂購宅配要等一兩週。」、「想減肥的人,千萬不要吃,一顆接一顆,停不下來的」、「料好實在,不會亂漲家的老店,澎湖花生酥最好吃的店家,不死甜,滿口花生香,在地人推!」

【萬泰食品】原味花生酥

【萬泰食品】
圖片來源 萬泰食品

對!又是澎湖花生酥(笑)
為什麼會介紹兩間花生酥呢?其實是因為4號先生長大之後回澎湖,親友們就改送這個牌子給我們帶回台北!
但是他酥脆的口感真的不輸正一,如果說正一是懷念的童年味道的話,萬泰就是包含著家人朋友濃濃的親情跟友情了!

民國三十七年,十三歲的蕭美換國小畢業,開始在馬公中正路舊市場的飴發餅店當學徒。雖是誤打誤撞謀生途進入糕餅業這一行,他做出來的紅龜粿、凰片糕、糕仔頭、炸棗和大餅,卻受到馬公當地人歡迎。
飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝,也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展,開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。老頭家投資失利,三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備,開始自己的創業之路。
民國六十一年,蕭師傅成立萬泰食品行成立。家庭式加工廠加上道地好手藝,除了節令糕餅外,更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮,致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。
後期兒子接手後,改良傳統的重甜口味為微甜,增加機器流程管控品質,並開發更多產品,加入海味的鹹味海蝦酥,各種口味的花生酥,以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。

精選上品花生先炒過,再與溶解的甜蜜麥芽糖混合,然後再經過壓平、切塊、包裝等手續。
口感鬆軟細緻,越嚼越香越好吃。如果是喜歡滑膩一點口感的小夥伴們,還有奶油口味可選擇唷!

網友表示:「花生酥真的很好吃,買過超多牌子,感覺還是這個牌子的最好吃!」、「口感鬆軟細緻,越嚼越甜,口感相當有層次很喜歡。」、「個人推薦原味花生酥,吃的到濃濃的花生的香氣,甜度也適中。推推」

【福源花生醬】

【福源花生醬】
圖片來源 新竹市觀光旅遊網

「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌,設立60年,純手工製造,不加一滴水,也無防腐劑,口感綿密、香氣濃郁,還吃得到顆粒,讓人百吃不厭。
早年新竹的花生醬工廠多集中在東大路一帶,與此區位居交通樞鈕有關,形成獨特的花生醬製造聚落;福源花生醬堅持手作,也講究真材實料,逐漸打開知名度;不過,隨著時代進步,市場充斥各式機器量產的花生製品,純手工製造的花生醬工廠在利潤有限與人力不足情況下,紛紛轉行,唯福源挺立至今。
福源堅持選用彰化、雲林的九號花生,這品種的花生油脂多、香氣濃郁,專門用來榨油,也稱之為「油豆」。
特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬,此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。花生最怕不新鮮,為了防止儲存不當滋生黃麴毒素,只要一進貨,馬上放進冰庫保存,維持最佳品質。

暢銷程度僅次花生醬的就花生糖系列啦!至於有許多人問說,花生角糖與顆粒花生糖有什麼不一樣呢?
其實最大的差異是,角糖較甜且脆,但也比較硬,畢竟是整個方塊的,而顆粒花生糖是較不甜且較薄一片,因此比較容易咬。
所以愛吃甜的小夥伴就選花生角糖 ,不愛太甜小夥伴就選顆粒花生糖囉!

網友表示:「花生角糖好吃不粘牙,但是真的很容易碎QQ,我都買了邊走邊吃!」、「花生糖跟花生角糖都好吃,但是花生角糖易碎,我螞蟻人狂愛啊!碎屑直接到嘴裡更好吃XDD」、「花生味很香濃,麥芽甜蜜蜜,每次吃了心情都大好,真的大推!」

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好啦!今天的文章介紹就到這裡囉!
小編的外公超愛花生糖,尤其是麥芽越多的他越愛,小編都覺得自己愛吃甜食是隔代遺傳(因為太后大人超不愛吃甜食)!
小時候由於外婆家是開雜貨店的,我們總是有吃不完的花生糖,連拔牙這件事都能靠花生糖幫忙解決呢!
不過現在的花生糖越來越不黏牙了,想偷懶拔牙不能靠花生糖了,只能乖乖去看牙醫看醫生真的超可怕QQ!
有小夥伴小時候牙齒也是靠花生糖或是麥芽糖拔下來的嗎?歡迎分享給小編你的趣事唷!
如果有自認是美食特派家的小夥伴,也歡迎你推薦你的口袋店家給我們,下次我們發文的時候就會tag你讓大家知道唷。
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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