最後更新於 2023 年 8 月 25 日 by減肥中的4號小編
雖然小編也算是布丁控，但是平常會買的還真的都只有統一布丁！
去年跟朋友聚餐的時候拿到他特地從台南帶上來的小禮物，從此之後對手工布丁真的是愛不釋手。
雖然手工布丁的價格比賣場貴上許多，但是那滑嫩的口感真的是賣場布丁無法比擬的，一分錢一分貨這句話不是沒有道理der！
今天小編就來介紹好幾款超級好吃的布丁，讓我們一起享受那甜蜜濃郁的美好吧！
【弘記美食店】
弘記美食店的這款傳統的古早味布丁吃起來口感滑順，帶著微微甜微微苦的焦糖醬。
最重要的是蛋香濃郁，讓人回味無窮。而且他們的高性價比更是讓人難以抗拒。
如果要形容這款布丁的味道，大概就像甜的蒸蛋一樣吧！
所以如果你像小編一樣喜歡蛋味的話，絕對會非常喜歡這款布丁。
不過，如果你不喜歡蛋味的話，小編建議你可以先買一顆試試看，或許會有意想不到的驚喜唷！
網友評價：「布丁口感柔順，從舌頭滑過時特別有感，晶亮褐色的焦糖，淺嚐就有香濃甜味！」、「小布丁好好吃，不會太甜的口感，有點像蒸蛋又像烤布蕾，又沒有烤布蕾那麼重的奶味，超級喜歡。」、「焦糖焦香很重 獨有一番風味，建議吃法是先挖到底才有焦糖，然後再配著布丁一起吃，不要先吃上層最後才剩底層的黑糖！」
【紅磚布丁】
接下來就網路上超夯的台南紅磚布丁啦！
這款布丁的形狀翻新了市面上傳統的圓形布丁，讓人眼前一亮。
使用進口生乳作為基底，加上獨門三方糖的淡淡焦香，味道絕對是讓人驚艷。
綿密細緻的口感彷彿在舌尖輕舞，令人回味無窮。
天天手工烘焙的布丁，烤後的紮實口感讓它獨樹一幟。
微苦偏甜的焦糖相得益彰，特別適合像小編這樣嗜糖的螞蟻人。
而且台南是以甜點聞名的地方，吃起來甜一點當然是正常的啦！
比較不嗜甜的小夥伴來說，紅磚布丁也有抹茶或鮮奶布丁可供選擇。
這兩種布丁吃起來沒那麼甜，但同樣保有美味，適合各種口味的人喔！
網友評價：「焦糖布丁是店內招牌口味，焦糖吃起來苦甜苦甜的，適合嗜甜的人；個人偏愛甜度稍低的芝麻布丁！」、「傳統焦糖烤布丁，焦糖的味道除了焦香味很濃以外有一種特別的味道，有點類似蜜餞的香，蠻不一樣的味道。」、「原味焦糖布丁頂層有烤布丁的焦糖，有些微苦味，個人認為焦糖沒很甜，苦味帶出的甜味讓整個布丁甜而不膩好吃！」
【石安牧場】
沒錯，說到布丁，怎麼能錯過石安牧場呢！
滑順的布丁使用的是它們家的動福蛋蛋液，再加上純鮮奶、鮮奶油以及蜂蜜調製而成，這麼單純的食材竟有著如此豐富的美味。
最後再加上細火熬製而成的焦糖，光看著這份藝術般的外觀，就讓人賞心悅目，更不用說吃到口中時那令人垂涎的滑順口感了！
濃郁的蛋香與平滑如鏡的外觀相得益彰，喜歡布丁但擔心會遇到失望的品質，完全不用擔心！
石安牧場的布丁絕對是小編真心推薦的美味，不妨親自一嚐，讓你的味蕾感受這份絕妙的滋味！
網友評價：「焦糖吃起來是偏苦的，不喜歡吃有苦味的就不要加，但帶點苦味的焦糖讓布丁吃起來更有層次！」、「口感綿密又不膩，融入焦糖醬更是加分。每一口都超享受。」、「布丁吃起來很札實，每一口都能吃到濃濃的奶香，配上甜甜的焦糖醬剛剛好，但是建議加一半就好，不然真的會太甜！」
【木匠手作】
如果你對一般的布丁感到有些無趣，那麼造型特色十足的拉麵布丁絕對是你最佳的選擇！
木匠手作的拉麵布丁以牛奶布丁為基底，再巧妙地鋪上一條條由布丁製成的麵條，再加上趣味的雞蛋造型檸檬軟糖，這可愛的造型讓人忍不住會心一笑！
這款布丁柔軟且帶著Q彈，搭配上旁邊小罐中裝的焦糖，滑順的口感讓人彷彿在吃拉麵般能吸出聲音來。
木匠手作老闆的想像力真是令人讚嘆，早在好幾年前他們推出草莓盆栽時就深刻地留下了印象。
而現在推出的拉麵布丁更是讓小編的Instagram被洗版了一整波！
這樣有趣的布丁絕對會成為你的新最愛，快來一嚐這份創意與美味的結合吧！
網友評價：「咕溜溜的麵條＋荷包蛋及焦糖醬油太吸晴，可愛的小碗裡頭一條條的咕溜拉麵布丁+荷包蛋檸檬軟糖，再淋上焦糖醬油！」、「有軟體製成的溏心蛋，以及焦糖醬油，吃起來味道跟統一布丁類似，但麵條是口感不太一樣，視覺上來說是非常有創意的的點心。」、「拉麵布丁還滿好吃的，底下奶味很重很香，搭上焦糖醬更有味道焦糖醬還做成醬油瓶一樣超可愛的
，還有附一顆可愛的荷包蛋軟糖！」
不過這款拉麵布丁就是以造型取勝，小夥伴可別抱著跟布丁名店一樣的的期待值唷！
【福吉雅手作布丁】
接下來介紹的是台南的福吉雅手作布丁啦！
他們的布丁以無調整的濃醇香全脂鮮乳和粒粒飽滿的新鮮好蛋為主要材料，混合而成的濃稠蛋黃色，散發著幸福黃金色的濃醇香氣。
福吉雅的製作過程十分用心，他們使用大同電鍋慢慢蒸出原汁原味的美味，再經過三道自然冷卻程序，最後用棉繩與紙蓋一個一個包裝完成美味的布丁。
最特別的地方在於他們家的焦糖是使用台灣砂糖與南化手工黑糖小鍋熬煮而成的，因此焦糖散發出來的甘醇美好與一般只用砂糖熬煮的焦糖大不相同。
要製作南化手工黑糖是相當講究的，需要使用龍眼木柴燒，孔明鼎連續熬煮6至8小時，才能得到純正古法煉製的黑糖。
他們家的布丁本身不會太甜，建議品嘗時先戳到焦糖那塊再一起食用，這樣能讓味道更加完美唷！
網友評價：「原味如果沒跟焦糖一起吃的話可以感受到香濃的奶味，配合焦糖又有不同風味，焦糖不會有苦苦的味道。讚」、「吃過最好吃的布丁，焦糖煮的剛剛好，不會太焦或不夠味，布丁用的鮮奶超香，滑嫩順口」、「患有厭食症的阿罵吃了布丁之後就願意吃東西了，這家布丁無敵！」
【銀波布丁】
銀波茶座成立於1939年，已有八十年的歷史，可說是悠久的台南老店！
有趣的是，布丁在日據時代是貴族尊享的上等點心，因此創始人特地前往日本向皇室師傅學習布丁的獨門作法。
銀波布丁是台南布丁的開山鼻祖，他們堅持採用工法手工慢慢地小火熬煮糖汁，散發著醇厚的焦糖香氣。
這獨特的手法使得布丁具有綿密的口感和濃郁的蛋香味，成為他們在布丁界中屹立不搖的原因之一。
銀波布丁遵循簡單美好的理念，用雞蛋與鮮奶製作布丁，堅持不加一滴水。
這樣的堅持讓小夥伴你在家中也能品嘗到日本皇室當時最細膩香濃的純手工日式布丁唷！
網友評價：「我點晶鑽頂極布丁，店員說這個是最原本的雞蛋布丁的兩倍濃度版本，推薦！！！真的有很濃的蛋香搭配濃卻不苦也不過於甜膩的焦糖?」、「焦糖雞蛋布丁真的像古早味，雞蛋味很濃，但焦糖個人覺偏甜，不是香香、微苦的大人味」、「布丁非常的ㄉㄨㄞ～口感是綿密又很嫩的那種，雞蛋香非常濃郁，跟焦糖搭配起來就是絕配！」
【方蘭川布丁】
台南芳蘭川布丁位於台南安平區，想要將將最真誠的味覺享受帶給每一位客人。
店裡只單純販售一種口味，只因為想要專注地把這一顆布丁做到極致。
布丁採用單純的高品質鮮奶、新鮮雞蛋、砂糖、和香草製作，再加上職人熬煮的焦糖。
雖然不使用鮮奶油取代鮮奶的角色，可能少了一些香氣，但卻換來平凡的純真與最初的感動。
這款布丁不僅帶來難以忘懷的滋味，更讓我們感受到最簡單食材所帶來的最初最美味的點心魅力。
網友評價：「上層像蛋皮一樣的布丁，好吃，古早味的風格，綿密，糖漿也不會過甜」、「味道很濃，布丁上面的皮很特別，焦糖味道剛好，不會搶掉布丁的味道」、「布丁的表面蛋皮有特別的口感，搭配底部焦糖的微微苦味加上布丁香氣，很有層次的組合」
不過芳蘭川布丁是不零售的唷！要購買的話一次一定要買6顆以上，冷藏的話有8天保鮮。
如果小夥伴想要購買的話，記得先揪好團唷！
【依蕾特】
已賣出數千萬顆的依蕾特布丁，以做給家人吃的心意出發，詮釋最有真實的內在美。
鮮奶布丁是一道讓大人和小孩都欣喜愛不釋手的經典甜點！
這款布丁以乳香濃郁的鮮奶為基底，巧妙地融合了鮮美的蛋汁，製成了嬌黃色的細緻布丁。
每一口都散發著濃郁的奶香，選用的是國內大廠光泉鮮奶，這樣的選材確保了奶香風味的濃郁程度以及口感的細緻綿密。
乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁，不僅是當地人喜愛的經典，更成了遊客到台南必買的伴手禮。
無論是品味奶香的濃厚，還是享受細緻口感的愉悅，不管是甜食愛好者還是喜愛傳統美味的人，
這款鮮奶布丁都會是你府城必買的選擇之一唷！
網友評價：「挖下去就可以感受布丁綿密細緻，入口濃郁的奶蛋的香，而下方的微苦的焦糖醬汁讓整個口感就屬不甜不膩！」、「鮮奶布丁：吃起來口感綿密細緻，奶蛋的味道濃郁，再搭配略帶苦味的焦糖醬汁，不甜不膩很好吃。」、「鮮奶及蛋及奶油的混合，其奶蛋香就非常誘發食慾，而布丁也做的很紥實柔軟，真的很好吃，感覺入口即化！」
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好啦！今天的介紹就到這裡囉！
小編本來最後還想介紹一下統一布丁的，但是總覺得把手工布丁跟統一布丁放在一起好像不太適合！(4號先生一直阻止我
雖然手工布丁比統一布丁好吃上許多，但是小編還是覺得統一布丁總是讓小編回憶起小時候吃布丁的那種甜美的回憶呢！
我是你的4號小編，我們下次見囉！
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