7間必買即食冷凍牛肉麵/湯推薦！還有超經典的錢櫃牛肉麵唷！

最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by4號先生

說到台灣最熱門的麵食，大概除了小籠包之外，就是牛肉麵了吧！
至於牛肉麵的起源，則是因為渡海來台的老兵極度思念家鄉，所以才製作而成的。
隨著時代在進步，飼養用來食用的牛隻也越來越多了，以前早期農業社會老一輩口中說的「毋食牛犬，功名袂顯；食了牛犬，地獄難免」的觀念也慢慢減少了。
牛肉麵也漸漸成為台灣的主要的美食之一囉！甚至有很多國外的旅客是特地來台灣品嘗牛肉麵的呢！
冷冷的天氣想吃牛肉麵卻不想出門嗎？今天就盤點五間網路超夯的人氣即食牛肉麵／湯，讓小夥伴你在家也能享受美食唷！

文章目錄

【誠品行旅】炙燒和牛頰牛肉麵

牛頰肉即是牛臉部的肉，為牛肉中最為滑嫩細緻的菁華部位，一頭牛僅有大約2000公克(每頭牛約280-300公斤)，數量相當稀少。
由於咀嚼時臉頰大量運動，成就其Q彈帶勁的口感，其筋與油花比例均勻，富有豐富營養價值及膠原蛋白。
沒有粗硬的纖維，適合製作燉煮或紅燒料理，為牛肉饕客的夢幻食材。結合中西方料理特色，選用澳洲和牛最菁華的臉頰肉部位，以淋上紅油的炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳培焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質。
湯頭更是經過二道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製之後，再取其牛油揉入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等悉心慢熬，淬鍊出濃郁而爽口的華麗味覺，讓傳統的紅燒牛肉麵有著嶄新樣貌。

【享點子】KTV熱銷牛肉湯

說到錢櫃，第一個想到的美食當然是錢櫃必點的牛肉麵！
但現在不必特別跑到錢櫃，就能品嚐到那回味無窮的牛肉湯啦！
因為享點子KTV熱銷牛肉湯就是KTV御用牛肉湯，一模模一樣樣相同的美味。
嚴選澳洲條肉，先拌炒鎖住肉汁，再長時間悶煮使肉質軟嫩多汁。
添加黃金比例的精心自炸牛油，增添香氣，讓品質更令人安心。

在家裡簡單加熱，就可以品嚐到香噴噴的牛肉湯。
加上麵條或是餃子等其他配料，輕鬆享受美味的牛肉麵或牛肉湯餃。
除了經典口味之外，還有番茄口味可以選擇唷！

【良金牧場】金門高粱牛肉麵

良金牧場金門高粱牛肉麵，憑藉獨特的配方，以80%酒糟飼養牛隻，絕不添加抗生素或其他藥物。
採用先進的日本和牛養殖技術，建立牛隻的生產履歷，確保品質無可挑剔。
湯頭使用金門高粱牛骨與中藥材精心熬製，呈現濃郁美味的牛肉湯。
並搭配Q彈有嚼勁的牛肉，能品嘗到高粱牛獨特的口感。

不論是煮麵或拌飯，都能輕鬆享受這美味。
除了牛肉麵，還有提供牛三寶和半筋半肉的口味可以選擇唷！
如果想換個吃法，小夥伴也可以將滾熱的牛肉湯加入兩小匙的地瓜粉攪拌均勻。
然後再倒在白飯上，就可以品嚐到美味的牛肉燴飯啦！

【KiKi】川味椒麻牛肉麵

KiK的i川味椒麻牛肉麵，特別製作川味湯頭，使用牛骨、新鮮蔬果和多種辛香料長時間熬煮而成。
湯頭中加入花椒、八角、冰糖、桂皮、甘草、辣豆瓣等辛香料，提升了甜度和辣度，呈現出自然回味的甘醇與微辣的風味。
精心挑選的牛腱肉與湯頭一同熬煮，牛肉充分吸收了濃郁的湯汁，仍保留著本身的鮮味。
尤其帶荕的部分更軟滑飽滿，增添了口感的豐盈。

配以勁道Q彈的手工麵條，吃起來讓人感受到豪邁的幸福感。
不含防腐劑，還經過真空殺菌包裝，確保食用的健康和安心。
享受這碗KiKi川味椒麻牛肉麵，帶來滿滿的美味和滿足，一定讓你愛不釋口唷！

【紅龍食品】紅龍牛肉湯

在過去網路不盛行的時代，要買到紅龍食品的產品如果沒有Costco的會員卡真的非常困難。
然而隨著時代的進步，現在想要品嚐紅龍食品的牛肉麵就變得簡單啦！
紅龍這款牛肉麵使用數十種中藥材，並搭配洋蔥、蔥蒜進行炒製
讓牛肉完全吸飽了炒料的香味，再經過悉心的燉煮，讓肉質軟嫩適中。
湯頭經過長時間熬煮，萃煉出讓人喉間存留甘甜的口感，加上湯汁的吸附力和彈牙的麵條，帶來極致的口感。

湯、肉、麵的平衡搭配組合出美味與口感的好滋味，每一口都溫暖著饕客的胃，滿足著挑剔的味蕾。
腱子肉採用美國進口後腱牛肉，屬於經常運動的部位，其筋紋呈花狀。
這部位含有豐富的膠質，帶筋且脂肪相對較少，口感既有Q勁又多汁，非常適合長時間的燉煮。
而黃金小麥製成的熟麵條經過急凍保鮮，使用時不需要解凍。
只要直接加入滾水中烹煮，就能品嚐到Q彈的口感，新鮮美味的牛肉麵立馬上桌！

【史家庄】清燉牛肉麵

史家庄的招牌清燉牛肉湯是經典中的經典！嚴選澳洲牛腩，經過6小時的悉心燉熬，讓湯汁充滿濃郁的牛肉風味。
這碗湯，湯清味濃，牛肉軟嫩，每一口都是滿滿的牛肉鮮美。
精心挑選的真材實料熬煮而成，湯汁鮮甜，讓人回味無窮。
除了單獨享用，這款湯也是火鍋的絕佳湯底，讓火鍋更添風味。
露營時也是不可或缺的鍋物必備冷凍湯包，方便又美味。

此外，這份湯更是烹調各式美食的絕佳助手。
燉飯時加入一些湯汁，讓燉飯更添香濃的口感。
煮牛肉麵時，這湯汁絕對是一大亮點；甚至咖哩牛肉飯也能因為它而更加美味！
單包裝牛肉重達0.3公斤，每一塊都有飽滿的油花，半包以上都是肉，絕對是讓人滿足的份量唷！

【長榮空廚】經典紅燒腱心牛肉麵

最後一個就是長榮空廚的經典紅燒腱心牛肉麵啦！這是原本可是商務艙的限定美食呢！
嚴選優質的牛腱心，並搭配特製的牛大骨和獨門辛香料，以細火悉心熬製數日，打造出令人難忘的秘製湯頭，
牛腱心富含膠原蛋白，帶有花紋狀的筋花，非常適合長時間燉煮。
烹煮後，每一口都能感受到軟嫩多汁的豐富口感，令人愛不釋口。

湯頭濃郁而不過鹹，甘甜而不油膩，配合嚴選的高品質牛腱心，使湯汁更加入味，牛肉更加軟嫩。
麵條方面我們特別選用寬體麵條，增加扎實有勁的Q彈口感，每一口都令人滿足。
現在不用飛出國，在家就可以享受商務艙的美味的啦！

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好啦！今天的介紹就到這裡囉！
牛肉麵真的是一項偉大的發明，尤其是小編特愛牛筋牛肉麵，燉到軟爛的牛筋真的好好吃啊！
在這邊小編也特別推薦大家在吃牛肉麵的時候可以加一點白醋提味，會讓你的牛肉麵更加好吃唷！
我是你的4號小編，我們就下次見囉！

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