【阿隆師私廚料理】海鮮炒泡麵,關懷包裡的統一肉燥麵,也能變炒泡麵!

【阿隆師私廚料理】海鮮炒泡麵,關懷包裡的統一肉燥麵,也能變炒泡麵!

最後更新於 2022 年 6 月 20 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

疫情越來越嚴重,連阿隆師的家人也中獎拉!
前兩天收到高雄市政府送的關懷包,打開之後裡面有統一肉燥麵、舒跑、口罩、酒精、垃圾袋等防疫物資。
但是天氣這麼熱,吃熱呼呼的湯麵難免滿身大汗,這時候清清爽爽的炒泡麵就是很棒的選擇!
想知道炒泡麵到底要怎麼炒才美味嗎?快來看阿隆師的介紹吧!

材料

材料:溫體豬肉十五元(含油)、洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、黑木耳少許、鮮蝦六支、雞蛋三顆
調味料:醬油、橄欖油、米酒、白胡椒粉

作法

  1. 溫體含油豬肉絲15元,加醬油、橄欖油、米酒、白胡椒粉醃漬15分入味備用。
  2. 高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切絲泡水備用。
  3. 鮮蝦去殼後過滾水,約一分鐘撈起洗凈。
  4. 洋蔥切小丁放置旁邊備用。
  5. 煮水放入泡麵跟一半量的調味包(不用煮滾,約1分半鐘,撈起備用)。
  6. 加入少許油後熱鍋,然後將炒蛋炒約6分熟即可起鍋備用。
  7. 再少許油,倒入另一半調味包料後將調味好的豬肉絲一起倒入。
  8. 加入切好的洋蔥丁,翻炒至香味出來,加入高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳翻炒至斷生。
  9. 再加上已經煮好的泡麵,起鍋前與鮮蝦。
  10. 將剛剛煮泡麵的水加熱至滾,加入兩顆蛋稍微攪拌,微滾後即可關火上桌

好幾年前曾去女兒國中校慶園遊會幫她們班級賣炒泡麵;老婆在旁幫手,五個多小時完售250多份,相信老婆也不會忘!
輕鬆在家享受美味料理,我是阿隆師,自己做料理真的不難,我們下次見囉!

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作者阿隆師簡介

擁有多張職業證照的男人,美食、美酒都是專長。跟著阿隆師一起學料理及營養學,讓你輕鬆成為朋友界中的料理大師。

  • BAT專業調酒師認證
  • BAT葡萄酒評鑑認證
  • BAT專業威士忌認證
  • IBA國際專業吧台調酒師認證
  • TIPS飲酒安全國際認證課程證照
  • 台北醫學大學基因營養學士
  • 中華民國中餐烹飪 乙級
  • 中華民國遊艇駕駛執照
  • 中華民國動力小船駕駛執照
  • 中華民國防火管理人講習訓練合格
  • 中華民國勞工安全衛生教育甲種證書

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