最後更新於 2023 年 9 月 4 日 by減肥中的4號小編
說到宜蘭,小夥伴你會想到什麼呢?
鴨賞、蜜餞、牛舌餅、奶凍捲、魚丸米粉、櫻桃鴨等,其中小編最愛的還是鴨賞啦!
雖然是身為身分證G開頭的宜蘭人,卻早早搬到台北定居。小時候最期待的就是寒暑假回宜蘭老家了!
坐著國光客搖搖晃晃的走海線回老家,在路上休息站吃碗福州丸湯。
老爸騎著摩托車帶著我們去吃巷口的清冰跟魚丸米粉,或是初一十五去廟裡吃鹹稀飯 。
今天小編就來介紹幾款宜蘭好棒棒的伴手禮,小夥伴們快點來看看吧!
【謝記鴨賞】
採用正統土番鴨,用獨特香料與古法醃漬入味,並以炭火上覆蓋甘蔗煙燻而成,鴨肉自然滲透了甘蔗的甘甜。
開封即可食用,肉質好的鴨賞不怕炒,涼拌、炒飯、炒蒜苗,口感絕佳,有勁而不老、不韌。
至於調理方法也很簡單唷!
涼拌的話切一碗的鴨賞肉蒜苗1支、白醋1湯匙、香油半湯匙、糖半湯匙、米酒1湯匙,然後攪拌均勻即可最好放置於冷藏讓鴨賞入味一下。
熱炒的話先將蒜苗5支、蒜頭3粒、辣椒1條、爆香,再加入少許米酒、香油、糖、水,等水滾之後加入切好的鴨賞肉拌炒美食就上桌啦!
網友表示:「肉質軟嫩Q彈,口味傳統道地,充滿了迷人蔗香煙燻而不死鹹,配飯或是當作下酒菜都好適合」、「肉質不老、不澀、不乾、好嚼,香Q美味。單吃味道偏重,但喜歡重口味的會很喜歡。」、「鴨賞和鴨胗好吃,和別家比起來不會那麼硬,是軟Q的,不會咬不爛,調味也不會太鹹。」
【諾貝爾奶凍】
宜蘭超人氣團購美食,鬆軟毛巾蛋糕搭上奶凍完美比例,這間去宜蘭旅遊必去的諾貝爾小夥伴們一錠都很熟悉。
他們家熱門的日式草莓奶凍使用最新鮮的高山雪霸草莓,飄著粒粒香甜的滋味,舞動著甜美幸福的感覺。
精細手工法調理,包覆著濃郁奶香而不甜膩滑溜順口的奶凍,融合日式風味,每一口,都是意猶未盡。
不過小編自己個人是比較喜歡芋頭捲,精心挑選新鮮大甲上等芋頭,慢慢享受烘烤出的芋頭餡香濃風味。
再搭配濃郁奶香的Q軟奶凍!真的超級無地美味der。
網友表示:「一個讓我百吃不厭的甜品,草莓奶凍和芋頭奶凍。路過礁溪一定要買。」、「推草莓跟經典芋頭,入口綿密飽滿感,草莓口味是整顆草莓,很清甜配上布丁,真的好吃!奶油不會膩。芋頭則是濃郁芋頭味,怕吃太甜適合芋頭口味。」、「Q彈軟嫩的奶凍酸甜草莓組合很受歡迎,不甜不膩,不偏甜食的我也能吃上一片。」
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【順進蜜餞行】
說到宜蘭的名產,怎麼可以錯過蜜餞呢!
以新鮮水果為材料,打造出美味的蜜餞好吃推薦。每一顆蜜餞都蘊含著水果的天然甜美。
口感豐富多樣,讓每一口都是能品味到大自然的味道。
無論是微辣的辣芒果乾、酸酸甜甜的化應子,或是清脆香甜的芭樂乾通通都有!
如果是愛吃酸甜口感的小夥伴更不能錯過他們家的雪花梅、化應子跟金棗,這三款都是小編最推薦的唷!
網友表示:「蜜餞品項超級多,古早味也都找的到,蜜餞也都很好吃,超有懷舊感的。」、「一不小心就會噴掉很多錢錢,他們家的蜜餞都有一定的水準,超愛他們的茶梅的。」、「根本是孕婦的聖地,懷孕前期孕吐得要死,全都是靠蜜餞撐過的,只是熱量要注意就是了。」
【宜蘭神農包子】
蘭神農包子是一個源自民國60年代的傳統美食,由現任老闆林志鴻的姑姑於早期創立。
這家包子店因其道地的口味而廣受宜蘭當地人的喜愛,成為許多宜蘭人從小到大必吃的早餐之一。
嚴選宜蘭在地蔥,宜蘭蔥可是蔥中極品,將整個鮮肉提味上來。
配上獨家調味,餡多實在,咬下去滿滿的肉香及蔥的香醇味撲滿整個嘴巴。
2016年,宜蘭神農包子榮獲團購美食100強的「冠軍」稱號,2014年更獲得全國團購潛力美食的第二名。
此外,還受到宜蘭市長頒發「宜蘭之光」匾額,成為網友和宜蘭鄉民熱情推薦的必吃美食和伴手禮首選。
愛吃包子的小夥伴千萬別錯過啊!
網友表示:「蔥肉包跟蔥花捲實在是料飽滿、麵皮香,常常是我們團購的首選!」、「超級喜歡這家的蔥肉包和蔥花捲,有別於其他的肉包,神農蔥肉包真的特別好吃,鹹度、香味、肥瘦比例法、調味的非常好。」、「外皮Q彈,帶些許甜度,內餡蔥味十足,豬肉餡咬下去非常團結不會散掉,帶點胡椒香氣,非常喜歡。」
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【奕順軒】
前面提到諾北爾,這裡當然不能不提奕順軒啦!
小夥伴們是不是很好奇小編為什麼這邊放的不是奶凍捲的圖片呢?
雖然奕順軒也有奶凍捲,但是小編個人更推薦是的他們家的切達乳酪狀元餅唷!
切達乳酪原產於英國Somerset地區的Cheddar村,風味溫和,濃香合宜,尾韻帶著些許微微果酸,散發迷人味道。
乳酪味道濃郁香氣,和夾層的麻糬一同咬下超有層次感!鹹甜鹹甜味道讓人忍不住一口接一口!
網友表示:「奕順軒的麵包真的很好吃又便宜,每次來礁溪都一定要帶一大袋回家,Q餅和桂圓紅棗蛋糕一定要買!」、「我只要來奕順軒一定必買切達乳酪,而且非常適合當伴手禮,切達乳酪外皮帶點奶香內層帶點鹹味的乳酪,中間還有一層麻糬對於起司控的我來說這簡直是療癒系甜點。」、「提拉奶凍捲超好吃!一開始是朋友推薦給我的,買回來吃之後超好吃而且不會太甜唷!」
【米樂客】招牌鴨賞鹹蛋糕
米樂客的招牌鴨賞鹹蛋糕製作過程中特別挑選了法國葛宏德頂級天然海鹽,在品嚐時能夠感受到微妙的鹹香。
至於內餡部分,是將國宴鴨賞和義式橙皮融合在一起,營造出豐富的口感和層次。
國宴鴨賞是精選的食材,其豐富的滋味和質感為我們的產品帶來了深厚的鹹香風味。
而義式橙皮的加入則為整體增添了一絲果香的甜美,為口感注入更多的變化。
最後加上了宜蘭最有名的三星蔥,這種蔥在地道的風味和獨特的香氣使得我們的產品更加引人入勝。
蔥的嚴選和運用,不僅為產品帶來了更豐富的層次,也將宜蘭的風土特色融入其中,品嘗美食的同時也能感受到地域的韻味唷!
網友表示:「鴨賞鹹蛋糕口味很獨特,蛋糕體非常濕潤不會過乾;配上有口感又不會過鹹的鴨賞真的超級好吃。」、「這款鹹蛋糕的高品質鮮奶油和天然海鹽真的讓我驚艷,口感細緻,大推!。」、「米製蛋糕味道鹹甜不膩,招牌鴉賞口味獨特爽口,真的很值得品嚐!」
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【李阿又餅店】花豆餅
李阿又餅店的花豆餅,憑藉著其獨特的口味和精湛的製作工藝,成為了宜蘭特殊的招牌美食之一。
這款花豆餅以精心選用的花豆製成內餡,確保內餡不僅充滿綿密的口感,同時不會過於甜膩。
餅皮則經過特殊處理層次分明,更是層層疊疊讓其成為香酥可口的薄脆外層,為整個餅品增添層次感和口感的變化。
一咬下去,就會發現這款花豆餅的內餡並不過分甜膩,這也正是它的獨特之處。
其內餡以藕紫色為底,香甜又紮實,淡淡的紫色也常常讓人誤認她是芋頭酥呢!
網友表示:「內餡花豆很綿密不死甜,口味特殊性是其特色很好吃,一顆吃完會想再吃一顆。外皮很酥一不小心就化開,吃完屑掉的都是!」、「內餡的花豆口感超細緻,不會太甜,餅皮的酥脆讓我愛不釋口,口味有點像綠豆椪。」、「內餡的花豆處理得很好,口感十分細膩,裏頭用的豬油聽說是老闆自己炸得,吃起來特別安心!」
【振地餅舖】李鹹糕
最後一個要介紹的就是小編私心推薦的振地餅舖啦!
振地餅舖是一家歷史超過百年的老店,從1886年開業至今已傳承到第四代,最初以糕仔起家,後來才開始研發越來越多商品。
小小舊舊的攤子東西擺放的整整齊齊,你想的到的各式糕仔、麻荖、蜜餞、鳳梨酥、蛋黃酥、花生糖等特色小點通通都有。
小時候每逢年過節要買各式糕點拜拜,奶奶也總是會請叔叔特地跑一趟振地採購商品。懷念的滋味,就是小時候最喜歡的簡單美味。
尤其是他們家的花生麻荖跟花生麻糬真的都好好吃,是小編心目中的第一名!
網友表示:「新鮮,買了很多不同的糕餅回家,意外的發現第一名竟然是香椿餅,鹹香有味!」、「古早味餅舖,簡單的門面。李鹹糕好吃又便宜,不管是素白豆沙、還素芋頭沙,鹹甜鬆軟,不管那樣口味,都好吃。」、「每次不管是自己來,還是有朋友來,一定要帶回去吃的我自己很愛李鹹糕,不甜膩 鹹甜鹹甜!」
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好啦!今天的介紹就到這裡啦!
小編記憶中的宜蘭,其實已經跟現在差距很大了,那個做著國道客運往返的日子也已經離我很遠。
現在去宜蘭有雪隧好方便,只要不塞車的話30分鐘就能輕鬆到達。
但是每逢假日要去宜蘭根本就是噩夢啊!還好現在網路很發達,只要滑鼠點點就能買到家鄉味,有網購真的超級方便啊!
我是你的4號小編,我們就下次見囉!
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