五間超夯羅宋推薦!葡吉、方師傅、一之軒、創盛號、白河豪記!微鹹微酥、厚實細緻一口就愛上!

五間超夯羅宋推薦!葡吉、方師傅、一之軒、創盛號、白河豪記!微鹹微酥、厚實細緻一口就愛上!

最後更新於 2022 年 7 月 11 日 by 4號小編 | 嗜好 No.4

一定很多小夥伴跟小編一樣好奇,為什麼羅宋麵包要叫羅宋麵包呢?
其實羅宋這個詞是以前上海人對俄國的稱呼,取音就來自Russian的念法。那時候只要是俄國的東西,通通都用這個發音做開頭介紹!
後來隨著俄國人大量遷入上海,也帶來大量的商品及飲食文化,像是 Russian湯、 Russian帽,當然還有 Russian麵包囉!
不過一開始俄國帶入的羅宋麵包跟現在的口感差很多,畢竟以前的麵包製作手法沒有一定沒有辦法像現在那麼精緻。
隨著這些年的改良,才慢慢變成我們熟悉的羅宋麵包口感唷!外酥內軟鹹香奶味十足的羅宋麵包,一直都是很多人的最愛。
今天小編就介紹五款超熱門的羅宋麵包,愛吃羅宋麵包的小夥伴們快點看下去吧!

【葡吉麵包】

圖片來源 friday購物

座落台南三十年的麵包店,承載台南的情調的葡吉儲藏最幸福的記憶。
號稱招牌四飽的四款招牌麵包一出爐就是滿滿的排隊搶購潮,絕對大份量!
羅宋微鹹微酥的外層、厚實細緻的內裡,出爐前排隊人潮,出爐後搶購一空,再遠也要來台南吃的超人氣麵包!
另外長得像毛毛蟲的奶露麵包也是搶手貨唷!濃郁香甜的奶露內餡,撒上奶粉點綴,穩居第二名寶座的人氣麵包。
買完羅宋絕對要再帶上奶露才會愉快圓滿,愛吃麵包的小夥伴千萬不能錯過葡吉的招牌四飽唷!

網友表示:「葡吉第一,一堆人買到違停車被吊走,也在所不惜(誤)」、「大推剛出爐的台南葡吉羅宋,超好吃」、「剛出爐的葡吉羅宋靠北好ㄘ」、「 葡吉+1,好想吃爆葡吉的羅宋」

世界上最遠的距離不是生與死,而是我站在店裡,最後一塊羅宋卻被夾走。
雖然葡吉後面的麵包師傅總是烤個不停,但是他們家羅宋還是常常供不應求,如果不想撲空的小夥伴到底該怎麼做呢?
其實葡吉麵包是可以預約的,只要在營業日的早上八點到十點先打電話預約你想要的麵包,就可以避免到場卻發生買不到的窘境!
如果是大老遠跑一趟卻沒有買到一定會很失望啊!小夥伴們記得要先打電話預約唷!

【方師傅點心坊】

圖片提供 滿鮮

接下來就是位於高雄好厲害方師傅啦!
不用機器,純天然手感製作。面對不斷在時間、溫度中變化而考驗重重的美食創作。
更需要憑經驗而累積的手感,和細膩而精準的智慧掌握,才能成就出件件充滿生命力的作品。
濃濃的奶油香,口感不偏不倚介於甜於鹹的交界上,觸動味蕾即欲罷不能!
特選頂級奶油,精心烘焙而成,口感絕佳。每一口皆散發出濃香奶香氣息!

網友表示:「方師傅羅宋最高(拇指」、「最喜歡黃金起士小羅宋,重新加熱後也超好吃」、「全高雄最好吃的羅宋就是他們家的」、「我都從台北下來買羅宋和波羅,我超愛的,只要來高雄,我都來這裏買」

那如果真的買太多吃不完怎麼辦呢?
沒關係,方師傅這邊也準備好標準的SOP教學囉!只要跟著做,就能讓你買的羅宋重新復活唷!

方師傅羅宋復活SOP教學!
首先將羅宋切小塊,分裝成小袋(要吃多少再拿多少出來就好囉),記得將袋子中的空氣擠出後密封好,即可放到冷凍保存
怎麼回烤出跟剛出爐一樣好吃呢?
1. 從冷凍取出,放置室溫退冰到回軟即可開始烘烤(也可前一天放冷藏退冰,早上起床就可以直接烘烤)
2. 烤箱記得先預熱150~170度
3. 預熱完成,在麵包上頭噴點水(避免讓羅宋在烘烤的過程中太乾),在放進去烘烤約2~3分鐘
4. 香噴噴酥脆的羅宋就回烤完成囉

【創盛號烘焙本舖】

圖片來源 生活市集

來自新鮮酵母和顛覆傳統的揉捏工法,呈現出麵包最原始的鬆軟Q彈口感及口味的撲鼻香氣!
每款都是店長精心觀察與聆聽顧客們推薦的口味,是您不能錯過的必選系列喔!
嚴選日東麵粉、法國天然發酵奶油、ISO雞蛋、古代岩鹽,不使用香料防腐劑,入口濃郁奶香,吃一口就欲罷不能的美味。
選用優良鹹鴨蛋,精準計算蛋黃鹹度,細心烘烤,並篩選出鬆軟鹹香的蛋黃,
搭配主廚特調豆沙餡,裹入由法國天然奶油製成的香酥餅皮,這樣的鹹香甜郁令人無法抗拒。

網友表示:「創盛號羅宋麵包超好吃!奶味很夠」、「感覺有改良過,沒有傳統的那麼油,但是一樣好吃」、「推薦金沙跟花生二種,花生醬一入口香氣就十分濃郁,融化的的金沙簡直太誘惑人 」、「好可怕的海鹽奶油羅宋,只是想吃一口結果一直吃」

話說小編之前跟4號先生開車經過附近的時候,看到永和店的排隊人潮真的有嚇到!
如果不想人擠人的小夥伴可以考慮用宅配的方法訂購,只要揪團滿2000元就可以享有免運優惠。
號稱每五秒就能賣出一個的海鹽羅宋真的威威的,愛吃羅宋麵包的小夥伴可以考慮跟朋友揪團一起買唷!

【一之軒】

圖片來源 俊美

然後就是小夥伴們都很孰悉的一之軒拉!
話說小編以前也只對他們家的麻糬有印象而已,因為就剛好開在外婆家的對面,每次回家要搭公車的時候都吵著要買(笑)。
而且真心覺得比花蓮買回來的麻糬還好吃,後來才知道他們家的羅宋原來也那麼厲害啊!
以雞蛋麵團加入奶油來回烘烤,充滿多層次奶油香味的招牌羅宋麵包。
灑上又具有清新風味的海鹽,吃盡嘴裡散淡雅的鹽香,並融合濃郁的奶香味,是頂級麵包的首選唷!

網友表示:「朋友很愛吃一之軒的羅宋!」、「我喜歡一之軒的,光羅宋配牛奶就能當一餐!」、「麵包體裡面柔軟又扎實,滿滿的奶油香,又加了點海鹽的鹹味,超好吃! 」、「羅宋超好吃,奶味超重我超級愛的,大推薦!」

由於每間麵包店製作麵包的手法跟份量都有些差距,小編還是會建議盡量使用廠商推薦的方式來處理會最好吃!
所以小編在這邊也貼上一之軒推薦的回烤方法,如果有購買他們家麵包的小夥伴可以參考看看唷!

【最推薦還原法=烤箱還原法】
1. 從冷凍庫將麵包取出,並且等待回溫(至少5分鐘以上),也可利用微波爐來進行解凍
2. 烤箱預熱180~190度,以烤箱大小預熱5~10分鐘左右
3. 更好吃的小密技,在麵包表皮用噴水器均勻噴濕再烤,風味更佳!!
4. 烤約2-5分鐘即可取出(麵包體積越大需要越久的時間)
5. 即可烤出表皮酥脆,內裡鬆軟的好吃麵包!

【豪記囍餅蛋糕

圖片來源 生活市集

羅宋麵包是白河豪記的人氣商品,羅宋麵包剛出爐有一種奶油的香氣。
平常在架上都很難發現到,因為通常還在旁邊放涼的階段就被夾走啦!
外皮帶點金黃色吃起來外酥內軟的口感,濃郁的奶香超級誘人!
由於網路上的介紹文章也不多,所以還蠻少外地人知道的,店裡滿滿的排隊的幾乎都是在地人!

網友表示:「羅宋真的很好吃,尤其剛出爐,底部超酥香!」、「羅宋神奇好吃,別處吃不到的味道!」、「羅宋麵包外酥內軟,不錯吃!」、「回老家都會特地繞過去買幾個,傳統麵包店能做出這樣的味道真的很厲害!」

話說豪記是一間熱愛麵包的傳統老店,一直都堅持使用最傳統的烘焙方式做麵包。
雖然知名度沒有非常高,不過完全無損他在羅宋界的地位阿!
喜歡羅宋麵包的小夥伴如果有去台南白河玩耍,千萬不要錯過這間老店唷!

好啦!今天的介紹就到這裡囉!
話說小編也是個標準的麵包控,但是礙於怕胖的關係一直都很節制阿QQ
香香酥酥的外皮搭配濃郁的奶香真的超級吸引人,如果你也是熱愛麵包的小夥伴真的可以試試看這款好吃的麵包唷!
我是你的4號小編,我們下次見囉!

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