最後更新於 2023 年 8 月 25 日 by減肥中的4號小編
是不是老覺得倦怠，低落，或是動不動就會腹瀉或是便秘！
是不是站在公車或捷運上總是會有好心人讓座給你？
是不是每當吃完飯，就會覺得身體沉重到懷疑自己被鬼壓！怎麼去燒香拜佛都沒有用！
其實這些徵兆都在暗示著！你的身體處於慢性發炎的狀態唷！
飲食常常就是導致身體發炎的元兇，如果常常有腹瀉、便秘、腸躁症、濕疹、汗皰疹、酒糟鼻、頭痛、肌肉關節痠痛等等問題，就要懷疑484你平常吃錯啦！
這幾年來全球突然吹起一股「零麩質」的飲食風，從美洲到歐洲，原本各個以小麥製品為主食的國家都愈來愈多人選擇告別麵包、義大利麵和披薩等食物。
台灣雖然還是以米飯為主食，不過愛吃麵食的小夥伴還是不少呢，所以麩質過敏的人當然也不在少數囉 ！
今天小編就推薦小夥伴們幾間專做無麩質的甜點及麵包的店家，讓你享受美食的當下也不用擔心身體不舒服唷！
＊麩質(gluten)又稱為麩質蛋白、麥膠、麵筋，它是穀物的一種穀蛋白，存在於小麥、大麥、黑麥等穀物的胚乳中，是多個單一蛋白質的混合物，主要由醇溶穀蛋白(或稱麩朊)及穀蛋白兩種蛋白質組成。
【Yuzu patisseri】減糖馬卡龍
沒想到居然可以吃馬卡龍對不對！快點誇獎小編我好認真 （搖尾巴
Yuzu patisserie的每一款馬卡龍都堅持使用當季最新鮮的食材，並且使用天然植物色素和100%的杏仁粉等真材實料進行製作。
這種用心的選材，確保了每一款馬卡龍都具有獨特的風味和質感。
每一顆馬卡龍，外皮酥脆內部有著獨特的彈牙感，綿密而細緻。
減糖的風味帶著一絲甜意，重點是還有18種口味可以挑選，不用擔心吃膩的問題！
小編私心推薦開心果、焦糖海鹽、日式抹茶三種口味。
除了對麩質過敏的小夥伴可以開心享用之外，有糖尿病的小夥伴也可以吃的開心唷！
【米樂客】招牌鴨賞鹹蛋糕
選用高品質歐洲製造，來自地中海最純淨天然的純動物性鮮奶油。
在使用使用法國葛宏徳頂級天然海鹽，以傳統並且環保的收穫方法製造，堅持不添加任何物質，榮獲IFS國際食品標準認證認可。
內餡使用國宴鴨賞加上義式橙皮，搭配上宜蘭最有名的三星蔥。鹹香口感讓你一吃就上癮！
小編身為身分證G開頭的宜蘭人，當然要力挺這款啦！
米樂客的米蛋糕有招牌鴨賞鹹蛋糕、金沙巧克力、經典香、起司南瓜四種口味。
另外還好超好吃的米披薩！小夥伴一定要吃看看唷！
網友評價：「鴨賞鹹蛋糕口味很獨特，蛋糕體非常濕潤不會過乾；配上有口感又不會過鹹的鴨賞真的超級好吃。」、「這款鹹蛋糕的高品質鮮奶油和天然海鹽真的讓我驚艷，口感細緻，大推！。」、「米製蛋糕味道鹹甜不膩，招牌鴉賞口味獨特爽口，真的很值得品嚐！」
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【胡老爹果子工坊】一口布朗尼
用幸福的心Ｘ烘焙美味點心，讓你一吃就愛上了。
胡老爹這款布朗尼香醇濃郁，一口咬下去充滿幸福的滋味。
由純手工製作，使用比利時58％香濃巧克力，內裡濕潤，外酥內軟，簡單的口感中卻帶有巧克力濃郁香醇細緻的風味，深受巧克力愛好者喜愛。
每一顆都是師傅用心手工製作，口感綿密紮實，巧克力香氣在口中綻放，讓人停不了口！
這款布朗尼比起鬆餅、雞蛋糕更加紮實，精緻的口感和貼心的設計讓每一口真的將將好。
胡老爹果子工坊的終止在於讓每個人花最少的錢，得到最高的享受。
讓吃的每一口都能讓人出現幸福的微笑，而看到人們幸福的微笑，是他們的成就。
減少華麗的包裝、宣傳的成本，把這些預算全部花在糕點的材料上，讓每一個人都能吃到「幸福的感覺」！
除了布朗尼之外，他們家還有很多好吃的麵包！小夥伴可以去官網看看唷！
網友評價：「綿密濃郁的巧克力口感，吃一口就愛上了！真的是一口布朗尼，一口幸福啊！」、「米吐司、米饅頭跟米麵都喜歡，冰箱的長備糧食，之前也買過米蛋黃酥、米肉桂捲」、「無麩質米饅頭跟米吐司都超好吃，是用米做的但是跟麵粉一樣鬆軟可口！」
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【食藝手創】檸檬老奶奶蛋糕
食藝手創的無砂糖檸檬蛋糕，特選新鮮小農種植的檸檬，供應有限，全台宅配，輕鬆就能品嚐這絕妙滋味。
這款蛋糕完全無添加砂糖和麵粉，符合生酮飲食友善，非常適合注重健康飲食的您。
此外，食藝手創的無砂糖檸檬蛋糕還採用了精選的馬卡龍杏仁堅果粉、優質進口椰子細粉、以及充滿葉黃素的新鮮蛋。
搭配法國愛樂薇草飼奶油和台灣綠檸檬，以及進口赤藻醣醇，使其口感更豐富多層次。
每一口都帶來幸福滋味，讓人忍不住停不了口。
無論是追求健康飲食、生酮飲食，或是想要享受美味的甜點，這款無砂糖檸檬蛋糕絕對是最佳選擇唷！
網友評價：「今天吃了檸檬蛋糕和瑪德蓮～好好吃喔！完全不輸一般的蛋糕耶甚至更好吃，不甜~巧克力、伯爵瑪德蓮味道非常夠！」、「點了巧克力蛋糕吃不出來是低糖蛋糕，超讚的！不用擔心身體負擔，是間美味健康兼顧的玩美店」、「巧克力蛋糕不會像一般蛋糕甜膩，微微的巧克力苦味更提升整個蛋糕的風味，綿密的蛋糕層完全不會去想到這並非麵粉製成，真的大推！」
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【樸園有機】非麵粉無麩質古早味蛋糕
樸園所提供的這系列糕點可謂別出心裁，不僅完全無添加蔗糖和澱粉。
相較於一般的麵包糕點，含有高達10倍的膳食纖維，成為健康飲食的優質選擇。
採用加州杏仁、可可、香草、蛋、赤藻糖、椰子油以及植物纖維等天然成分，在品味美食的同時無需擔憂對健康的影響。
這些糕點不僅符合生酮飲食友善的標準，更具備低升糖指數且完全無麩質，使其成為對飲食要求嚴格者的絕佳選擇。
不論是注重健康飲食的愛好者，或是對於糕點有著極高要求的美食家，樸園的這系列糕點都將是很棒的選擇唷！
網友評價：「無蔗糖、無麵粉、無麩質，無論從健康還是美味的角度來看，都是完美的選擇。我可以放心地品嚐這些甜點，而且它們的口感綿密又不膩，簡直太滿足了！」、「吃得到濃郁的加州杏仁和可可香氣，而且一點也不膩，每次都讓我停不下來，可以放心地享受美食，真的很讚！」、「真的不敢相信這些糕點居然無麩質，對我這個嚴格遵循生酮飲食的人來說太完美了！而且含有高纖維，在享受美味的同時還可以照顧腸道健康。」
【朵朵心】魔法彩虹天然米蛋捲
朵朵心的這款蛋捲打破了傳統的束縛，不再只做一些單純的夾心蛋捲。
它以全米穀粉配方，無麩質設計，絕不引起過敏，再加上100%純天然健康蔬果乾細粉，營造出多姿多彩、天然健康的美味。
完全不添加色素，呈現百分之百蔬果原味原色，超級適合愛打卡的小夥伴啦！
全部以純天然手工製作。而且特別推廣無麩質產品，讓您遠離過敏體質的困擾。
所有蛋捲產品都採用米穀粉製成，這在市面上可是獨一無二的選擇哦！
網友評價：「令人驚艷的口感，水果跟餅皮化成不可思議的美味，毫無違和感，契合度100%！」、「無麩質用米穀粉製作、沒有奶油沒有糖的低GI食品，在減脂的時候可以撫慰一下自己！」、「外觀色彩繽紛，一咬下去，滿口的天然蔬果風味，讓人愛不釋口。而且無麩質的設計，讓我這個過敏體質者也能盡情品嚐，真是太棒了！」
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【潤米roomy】啾西野藍莓貝果
「加了米、更美味」，這是潤米系列產品的核心價值。
選用台灣在地米穀粉，巧妙地製成各式不同風味的烘焙品，包括饅頭、貝果和甜點，以多樣的方式來品嘗米的美好。
潤米商品皆以台灣在地米穀粉代替部分麵粉，堅持低油低糖、天然食材的健康取向。
希望讓喜愛米的朋友們，在享用美食的同時也能擁有飽足感，而不是感到罪惡。
前一陣子某大賣場的藍莓事件鬧得沸揚揚，不過千萬不用擔心潤米的啾西野藍莓貝果有問題唷！
他們使用的藍莓果泥及野生藍莓果乾均來自法國及加拿大進口，絕非一般市售冷凍莓果類商品。
除了貝果之外，他們的米饅頭也好好吃唷！
網友評價：「貝果、厚燒跟布朗尼都很合我們的口味，吃得出來在食材跟製作過程的用心，感覺上是比較健康一點的食物，很好吃！」、「米饅頭口味眾多，小小的一個不怕吃不完，當早餐方便又健康，大小又很適合小小孩的胃」、「不喜歡口感太軟的朋友們，可以用烤箱稍微烤一下，貝果我先蒸一下再稍微烤一下；厚燒稍微退冰後對切，再烤一下，外面酥酥的，非常好吃哦！」
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【樂米工坊】6吋起士蛋糕
樂米工坊的名稱源自法文Le riz，代表著健康。
堅持採用雲林在地優質好米作為主要原料，堅持以健康手工製作，並尊重食材以在地農特產為主。
這家工坊一直以來致力於研發多種米烘焙產品，秉持著天然健康的理念，創造出美味的米烘焙點心。
其中，乳酪濃郁綿密的滑順口感與酥脆的米餅皮完美融合，呈現黃金比例的絕佳口感。
每一口都帶來幸福滋味，在嘴裡輕輕化開，充滿暖暖的幸福感。
樂米工坊所使用的紐西蘭起士製作，絕不添加任何香料，直接品嚐到最天然美味的起士風味。
口感綿密濃郁，每一口都令人陶醉。搭配一杯香濃的茶，享受美味的同時，彷彿置身於幸福的時刻。
網友評價：「自從前年接觸無麩質飲食後，就沒吃過麵包＆吐司口感的食物，尤其剛出爐時入第一口，內心滿滿感動，希望老闆能多舖通路，讓這麼棒的食物傳到台灣每個角落！」、「黑米米蛋黃酥餅皮酥脆不油膩，搭配綿密綠豆沙＋起士蛋黃，口感鬆軟細緻陣陣香氣逼人」、「用米餅皮搭配乳酪，簡直是天衣無縫的組合。口感綿密，滋味濃郁，每次品嚐都覺得超級幸福！」
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【寶哥麻花捲】米麻花
說到麻花捲，相信很多小夥伴都會想到寶哥。
但是也因為過敏的關係，所以一直跟麻花捲無緣，每次看到別人吃的開心只能暗暗吞口水！
不過現在寶哥推出了米麻花，雖然跟真正的麻花捲吃起來有點差距，但是我們就多了一種點心選擇啦！
以台灣在地CNS認證的一等糙米為主要食材，呈現出食材的真實風味。
每塊麻花都是由這優質的糙米所製成，低溫烘焙的烹調方式，相比傳統的油炸方式，這種方式不僅減少了油脂，
保留了食材的原汁原味，也因為透過這樣的烘焙，米麻花能夠展現出更多層次的香氣。
每一口都散發出淡淡的純米香，將糙米的原始美味完整地展現出來！
網友評價：「用的是台灣一等糙米，吃起來有種自然的味道，而且低溫烘焙的方式讓我覺得更健康。每次咬下去，都能感受到細膩的米香！」、「糕點的低溫烘焙做法，味道也很純粹，讓米點心多了很多層次。」、「我能感受到糙米的風味，吃得舒服。而且烘焙方式很獨特，不會太油，吃起來很輕爽。」
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好啦！今天的介紹就到這裡囉！
小編身邊有很多朋友都有麩質過敏的煩惱，早上通常只要吃了有麩質的東西就會昏昏欲睡！
所以真的不是因為他們上班愛偷懶，是因為吃錯東西的關係！
如果小夥伴身邊有一樣狀況的朋友，記得要提醒他飲食要多注意唷！
我是你的4號小編，我們下次見囉！
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