7間必買肉鬆餅推薦，鹹香美味鬆軟香甜，懂吃的才知道要吃這款！

最後更新於 2023 年 8 月 21 日 by減肥中的4號小編

小時候吃稀飯要配肉鬆、吃白飯也要配肉鬆、肚子餓的更要吃肉鬆，總是趁媽媽不注意偷偷挖大一大口肉鬆往嘴裡塞。
那鬆軟細滑的口感混合著濃郁的肉香，一整個幸福到爆炸，小時候的快樂就是那麼單純又簡單！

在台灣的美食風景中，肉鬆一直扮演著獨特的角色，成為眾多人心中的美味代表。
結合了酥皮和鮮美肉鬆內餡的點心，更是一直以來都受到台灣人的喜愛與追捧。
從北到南，從傳統到現代，不管是現代化肉鬆餅還是傳統大餅，總是能看到肉鬆在台灣的街頭巷尾出沒。
今天小編就來介紹幾款好棒棒的肉鬆餅，跟著小編一起回味童年的美好吧！（撒花轉圈圈

文章目錄

【僑美餅舖】堅果肉鬆餅

第一個要介紹的就是我們高雄名產僑美餅舖的堅果肉鬆餅啦！
以滷肉鬆為基底調配出略帶醬香鹹甜滋味，在巧妙地融合了大量堅果，讓味覺更有層次感。
餅中加入了大量的杏仁、核桃和松子，以及適量的肉鬆，精心掌握各食材之間的比例。
這樣的搭配讓鹹味多於甜味，創造出意想不到的絕妙口感，令人驚艷。
這款堅果肉鬆餅還在2021年獲得了【台灣百大糕餅伴手禮】的榮譽。
喜歡肉鬆鹹餅的小夥伴千萬別錯過啦！

網友評價：「每種餅用料實在，個人喜歡堅果肉鬆餅內餡有夏威夷豆，松子，杏仁果，加上綠豆沙和肉脯鬆。」、「我平時不太喜歡吃鹹的點心，但這款餅的鹹味和甜味剛剛好，不會過分。特別喜歡裡面的肉鬆，真的是一個美味的組合。」、「吃下去的時候，先是外皮的酥脆，然後是內餡的鹹甜。本來覺得鹹餅感覺有點噁心，不過僑美讓我大大改觀，真的好吃！」

如果喜歡肉鬆麻糬加蛋黃等豐富口感的小夥伴，也可試試看他們家的港都鹹Q餅唷！
柔軟Q彈的麻糬搭配著清冽甘甜的赤豆沙，再加上手工現炒的芝麻，風味豐富更多層次唷！

【圓興堂囍餅】紅豆麻糬肉鬆（原日興堂）

雲林的日興堂也是新嫁娘們婚禮必買的大餅之一，40年老店的風味真的無與倫比。
外層酥皮經過巧妙處理，搭配著芝麻的香氣，讓人咬下去時彷彿品味到了獨特的滋味。
而內餡部分則展現了豐富的層次，麻糬的Q彈感在口中展開，帶來一種特別的飽足感。
再搭配上紅豆與肉鬆的完美結合，這樣的組合不僅增添了口感的層次，同時在品味時也能感受到一種獨特的甜味唷！

網友評價：「來到北港朝天宮拜拜就一定會想到日興堂，每每家人到這邊一定會帶大餅回來，他們家的大餅每款都很好吃！」、「前年閨蜜結婚的時候送我日興堂的大餅，本來想說現代人哪ˋ有人還再送這種東西的，切開咬一口之後馬上愛上，今年換我結婚也是選他們家的大餅！」、「招牌狀元跟紅豆麻糬都超好吃，連我這種不愛吃大餅的人都愛上。肉鬆超香超讚的！」

PPT準新娘們最愛的日興堂當然很厲害，光看到+1+1的小編都忍不住笑了起來。
因為新娘通常都吃不到自己的大餅阿！

【胖肉舖】原味肉鬆餅

接下來就是這幾年超夯的胖肉舖啦！
獨創類鳳梨酥餅皮口感、肉鬆餡入口即化不乾澀的肉鬆餅。
外皮部分以法國進口的發酵奶油和高級麵粉精心製成，一打開包裝，濃郁的奶香味便令人心跳加速。
在表面刷上蛋黃後，呈現出高貴的金黃色澤，讓人一眼就愛不釋手。
內餡則以厚實且化口的台灣豬肉鬆為主要成分，打造出酥鬆不乾澀的口感。
肉鬆的香氣在口中綿延不斷，讓人回味無窮。
通過數百次的測試，他們精心調整了餡與酥皮的比例，創造出傳統肉鬆與酥皮的黃金組合，呈現出絕妙的新滋味。

網友評價：「身為一個優質的肉鬆控，不乾又香的肉鬆才適合放在餅裡，胖肉舖的肉鬆餅就非常就符合我的需求，這一定要推一個的。」、「外皮金黃酥脆，一咬下去就能感受到奶香的味道。內餡的豬肉鬆口感酥鬆，肉香四溢，完全不乾澀，整體的味道和口感超越了我的期待。」、「金黃的外皮非常酥脆，一口咬下去充滿了奶香，而內餡的肉鬆則帶來了濃郁的肉香，口感非常豐富。鹹甜平衡的非常好！」

除了原味的肉鬆餅，他們還有金沙肉鬆餅、芋泥肉鬆餅、麻糬肉鬆餅可以選購！
小編私心推薦金沙肉鬆餅，綿密的金沙配上香甜的肉鬆，真的很好吃唷！

【大黑松小倆口】紅豆麻糬漢餅

說到傳統喜餅，大黑松小倆口小夥伴們一定都認識它們！
他們家紅豆麻糬漢餅的麻糬部分擁有獨特的香Ｑ口感，每一口都帶來濃郁的嚼勁。
搭配著質感極佳的肉鬆，兩者的結合創造了一種前所未有的食物體驗。

蛋黃的濃郁口感帶來豐富的層次，與麻糬和肉鬆的組合相得益彰，每一口都能感受到不同食材間的融合。
紅豆的香甜，麻糬的綿密，肉鬆的香氣，還是蛋黃的層次，每一個元素都在這款餅中完美融合。
熱愛傳統漢餅的小夥伴千萬別錯過唷！

網友評價：「總說一句，裡面都是俺最愛，吃到孩子都結婚了！」、「漢餅當然必選大黑松小倆口啊！紅豆麻糬肉鬆餅真的超級好吃，每次經過都會忍不住帶一盒。鹹香美味真的超讚！」、「算是很經典的老店，其實他們家的東西都有水準之上，但漢餅真的是我的摯愛，也是我送異國朋友的首選！」

【聖保羅烘焙花園】聖保羅Q餅

說到肉鬆餅，小編第一次接觸的就是聖保羅烘焙坊的聖保羅Q餅！
雙重Q彈口感，成就了它的特殊魅力，充滿飽滿內餡的口感令人回味無窮。
白芝麻的香氣，它為這款餅增添了獨特的風味。多層可口的酥皮令人驚喜，而手工多層的餅皮則呈現了香酥可口而不油膩的特點。

紅卵蛋黃是這款餅的一大亮點，特選的北港紅土鴨蛋黃和鹹香的紅卵蛋黃為餅饗帶來了細膩的流沙口感。
阿里山黑毛豬肉脯的肉香嚼勁，以及西螺Q彈麻的柔軟Q彈薄層麻，進一步豐富了口感的層次。
最後，特選的屏東萬丹紅豆泥甘甜回味，為這款餅增添了最後的一抹細膩柔軟，充滿紅豆香氣。
這麼好吃又方便買到的肉鬆餅，小夥伴一定要買來吃吃看唷！

網友評價：「麻糬的香Ｑ口感和肉鬆的豐富風味相融合，吃了一口就愛上了。而且內餡的蛋黃口感超濃郁，小小的尺寸吃起來剛剛好。」、「外皮的酥皮和內餡的口感完美結合，吃起來既不油膩又有層次感。特別喜歡裡面的肉鬆，每一口都帶來滿滿的肉香。」、「外層的酥皮十分脆嫩，搭配著內餡的麻糬和肉鬆，口感豐富多樣。蛋黃的細膩流沙口感更是為這款餅加分不少。」

【開璽】紅豆麻糬餅

開璽的紅豆麻糬餅，金黃耀眼的芝麻外表，猶如內裡的驚喜更加令人期待。
屏東萬丹所熬煮的紅豆沙泥，帶著顆粒感，綿密的質地，與柔軟的QQ麻糬巧妙結合。
外層鬆軟而Q彈的餅皮緊緊包裹著由手工製作的紅豆泥和麻糬餡料，並添加些許肉脯，使味道更加多元。

肉脯相較於肉鬆，帶有扎實的嚼勁，為整個口感增添了更多層次。
甜中帶鹹、甜而不膩的口感，完美地滿足了挑剔味蕾的食客。
一口咬下，芝麻的香酥、紅豆沙的紮實，以及麻糬的Q軟，各種風味在口中交織，呈現出更加豐富多樣的口感。

網友評價：「麻糬是很軟綿那種，外面餅皮是白芝麻的，重點是內餡不會很甜，吃起來不會很膩，點心時間吃剛剛好，我爸不碰甜食的人還指名要這個！」、「內餡的紅豆沙泥綿密帶點顆粒感，加上QQ的麻糬，真的好吃。」、「外皮的芝麻香氣讓人垂涎，內裡的紅豆沙泥和麻糬的組合簡直是天衣無縫，再配上肉鬆，每一口都讓人愛不釋口。。」

【郭元益】京饌玉露

最後一個壓軸的就是老牌的郭元益啦！
郭元益的京饌玉露將特選的在地黑毛豬後腿肉絲、宜蘭溫泉紅土鹹蛋以及高雄9號紅豆等頂級原料巧妙結合，打造出一道絕妙的美食。
玉露其實是用日本特級澱粉，加一定比例的糖與水熬煮，冷卻而成的，可以使口感層次豐富。
吃起來不像麻糬那麼甜膩，但是QQ的口感和烏豆沙混合的非常勻，有點像紅豆口味的麻糬。
紅豆泥吃起來柔軟細緻，搭配著肉絲以及鹹蛋的鹹甜風味，真正實現了口感的完美平衡！

網友評價：「漢餅肉鬆就是郭元益不解釋，從我姊結婚到我姪子結婚都是用他們家的大餅！」、「紅豆鹹蛋吃起來鹹香交織超好吃，本來以為有肉鬆會怪怪的，沒想到比我想像中的好耶！」、「外皮酥，內層Q，鹹甜美味很是可口，我們家大節都買來拜拜用，有麻糬的初一十五拜土地公最適合。」

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好啦！今天的介紹就到這裡囉！
每次半夜寫文看到這些美食真的都餓的肚子咕嚕咕嚕叫，4號先生都笑著我說根本在自虐！
小編都是真心推薦好吃好康的給小夥伴你們，名店但是不好吃我還不想介紹咧！
看在我那麼認真的份上，記得多來看看小編用肝＋自虐寫出來的文章唷！
我是你的4號小編，我們下次見囉！

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